46
(4. Ábra). Tegye az ételt egy tálba, amelynek
aljára nedvszívó konyhai papírtörölközőt
helyezett. Ezalatt az olaj újramelegszik a
következő sütéshez (amikor a fényjelzés
újra kialszik)
•
Szedje ki az ételről lepotyogott és az
olajban maradt részeket egy szűrőlapát
segítségével. Ha hagyja ezeket
elszenesedni, az rontja az olaj minőségét.
•
Amikor végzett a sütéssel, állítsa a
kapcsológombot a "0" állásba, kapcsolja ki a
készüléket, és áramtalanítsa a készüléket.
Ha csak ritkán használja a fritőzt, merítse
a kosarat az olajba, és tegye rá a fritőzre a
fedelet az olaj védelme érdekében.
•
Várja meg, amíg az olaj teljesen kihűl,
mielőtt nekilát a készülék szétszedésének
és tisztításának.
•
Amennyiben a fritőzt nem folyamatosan
használja, célszerű az olajat vagy a
folyékony zsírt jól záródó üvegben a
hűtőszekrényben vagy hűvös helyen tárolni.
Az olajat kislyukú szűrőn keresztül töltse az
edénybe a maradékok kiszűrése érdekében.
•
Amennyiben szilárd állapotú zsírt használt,
hagyja a fritőzben megszilárdulni és úgy
tárolja. (Lásd a "Használat szilárd állapotú
zsír esetén" részt)
8. KARBANTARTÁS ÉS TISZTÍTÁS
9. GYAKORLATI TANÁCSOK
•
A tisztítás megkezdése előtt
áramtalanítsa a készüléket és hagyja
kihűlni.
•
Vegye ki a kosarat, és szerelje le a
fogantyút a kosárról
(5. Ábra)
.
•
Vegye le a kezelőpanelt és ha
szükséges, nedves ruhával törölje
át. Ne tegye vízbe és ne mosogassa
folyóvízben.
•
Vegye ki az olajtartályt
(6. ábra)
és ürítse
ki. A használt olajat vagy zsírt öntse
vissza az eredeti üvegébe. Amennyiben
szilárd állapotú zsírt használt, várja
meg, amíg megszilárdul és egy spatula
segítségével távolítsa el a tartályból.
•
Tisztítsa meg a fedelet, a kosarat és
a fogantyúját, az olajtartályt meleg
tisztítószeres vízben. Utána alaposan
öblítse el és szárítsa meg őket.
Mosogatógépben is tisztíthatók.
•
A fritőz tisztításához ne használjon
oldószert, súrolószert vagy fém dörzsit.
•
Csavarja fel a csatlakozókábelt és tegye
a kábeltartó rekeszbe. Rakja össze a
készüléket a következő sorrendben:
- Olajtartály
- Kezelőpanel + fűtőszál
- Kosár a rászerelt fogantyúval
- Fedél
•
A fritőzt csukott fedéllel tárolja a tisztán
és pormentesen tartása érdekében.
Olajok és zsírok
•
Magas hőmérsékleten sütésre alkalmas
olajokat és zsírokat használjon, azaz
többszörösen telítetlen zsírsavakat
tartalmazó olajat vagy növényi
margarinokat.
•
Rendszeren cserélje az olajat vagy zsírt.
Soha ne adjon friss olajat vagy zsírt a már
használthoz.
•
Ne hagyja az olajat / zsírt a szükségesnél
hosszabb ideig magas hőmérsékleten.
A hőszabályozót állítsa alacsony
hőmérsékletre, ha hosszabb ideig
várakozik a sütések között. Egyébként
gyakrabban kell cserélnie az olajat vagy
zsírt.
•
Általában az olaj vagy zsír gyorsabban
elszíneződik, ha fehérjedús élelmiszereket
sütnek benne (hús vagy hal).
•
Burgonya sütésére 10-12 alkalommal
lehet felhasználni ugyanazt az olajat, ha
rendszeresen kiszűri a benne maradó
élelmiszermaradványokat. Semmi esetre
se használja 6 hónapnál hosszabb ideig.
Ilyen esetben ki kell dobni.
•
Minden esetben cserélje ki az olajat, ha
melegítéskor lekezd forrni, avas íze vagy
szaga van, ha a színe megsötétedett,
vagy ha megsűrűsödött.
•
Amennyiben nem túl gyakran használja
a fritőzt, célszerű az olajat vagy zsírt jól
záródó üvegedényben, lehetőség szerint
a hűtőszekrényben tárolni. Nem célszerű
az olajat hosszú időn keresztül a fritőzben
tárolni.
Sült hasábburgonya
