Fagor FTG/C9-05L, General Instruction For Installation Use And Maintenance

Page 1: ...et l entretien FRY TOPS À GAZ Allgemeine bedienungssanleitung für installation gebrauch und wartung GAS GRIDDLE PLATTEN General instructions for installation use and maintenance GAS FRY TOP Instruzioni generali per l installzione l uso e la manutenzione FRY TOP A GAS FTG6 05L FTG6 05R FTG6 10L FTG6 10R FTG C9 05L FTG C9 10 L J 106501 ...

Page 2: ...1 FTG6 05L FTG6 05R FTG C6 05L FTG6 10 L FTG6 10 R FTG C6 10 L Fig 3 Fig 2 ...

Page 3: ...2 Fig 4 Fig 3 Fig 5 Detalle A ...

Page 4: ...damente este manual copilado por los jefes de cocina de FAGOR únicamente así podrá beneficiarse al máximo de las múltiples posibilidades y ventajas que le brinda este aparato Conserve este manual cerca del aparato y en lugar siempre accesible Finalmente le deseamos mucho éxito y gran satisfacción con su nuevo fry top FAGOR Indice Instalación Dimensiones generales y acometidas 1 3 Características t...

Page 5: ...undidad 500 500 500 PESO NETO KG 58 40 40 NÚMERO DE QUEMADORES 2 1 1 G 110 G 120 G 130 G 150 G 20 0 74 0 496 0 422 G 25 0 862 0 578 0 491 G 25 1 0 802 0 538 0 457 m3 h GZ 35 1 029 0 69 0 587 G 30 0 58 0 389 0 331 CONSUMOS NOMINALES Kg h G 31 0 574 0 385 0 327 Poder calorif inf Kw h 7 4 7 4 POTENCIA TOTAL Poder calorif inf Kw h G 25 G25 1 Consumo de aire tabla nº2 MODELO Consumo de aire necesario p...

Page 6: ...5 16 1 45 16 2º GZ 35 1 35 16 1 65 16 1 45 16 28mbar 0 90 25 1 05 25 0 95 25 G 30 50mbar 0 90 25 1 05 25 0 95 25 37mbar 0 90 25 1 05 25 0 95 25 3º G 31 50mbar 0 90 25 1 05 25 0 95 25 País de destino Presiones mbar Categorías FR 8 20 25 28 30 37 III1c2E 3 IT 8 20 28 30 37 III1a2H3 DK SE 8 20 30 III2a3B P ES 8 20 28 30 37 III1ace2H3 DK SE FI NO LT LV EE BG RO HR TR 20 30 II2H3B P AT 20 50 II2H3B P D...

Page 7: ...CIÓN 1 2 3 4 5 6 7 TEMP APROX ºC 100 130 160 200 230 270 300 Tabla de los distintos gases de referencia Tabla nº6 Kcal m3 Kcal kg GAS CIUDAD GAS NATURAL G L P G 110 G 120 G 130 G 150 G 20 G 25 G 25 1 GZ 35 G 30 G 31 PODER CALORIFICO INFERIOR ...

Page 8: ...ión de los quemadores Sustitución de los inyectores Desmontar los inyectores A de los quemadores Fig 2 y sustituirlos por los adecuados según el gas a utilizar Tabla 3 Regulación aire quemadores Posicionar el regulador de aire B Fig 2 a la medida H Tabla 3 según el gas a utilizar Transformación y regulación del piloto Para transformar a GAS NATURAL se deberá proceder de la siguiente manera Soltar ...

Page 9: ...a posición 2 PILOTO Fig 5 c Mantener el mando pulsado mientras encendemos el piloto y mantener pulsado 20 segundos hasta que la llama queda estable para que se mantenga cuando soltemos el mando d Para encender el quemador pulsar el mando y girar en sentido antihorario hasta la posición 3 MAXIMO posición 4 MINIMO Llegando a la posición deseada dejar de pulsar el mando El quemador se habrá encendido...

Page 10: ... fórmico y tricloroacético entre otros ni tampoco algunas soluciones alcalinas hidróxido sódico por ejemplo para la limpieza de la plancha cromada También se debe de poner especial cuidado a la limpieza de áreas próximas a la plancha con productos abrasivos cubriendo ésta si es necesario para evitar posibles salpicaduras de productos corrosivos sobre la plancha Lista de componentes funcionales 1 G...

Page 11: ... Mediante el reciclaje y otras formas de procesamiento de los deshechos eléctricos y el equipamiento electrónico puedes contribuir de forma significativa a ayudar a proteger el medio ambiente Contacta con las autoridades locales para más información sobre el punto de recogida más cercano Para preservar el medio ambiente al final de la vida útil de su producto deposítelo en los lugares destinados a...

Page 12: ...r les chefs cuisiniers de FAGOR Ce n est qu ainsi qu il vous sera possible de tirer le plus grand parti des multiples possibilités et avantages que vous offre cet appareil Conservez ce manuel près de l appareil et toujours à portée de main Pour finir nous vous souhaitons beaucoup de succès et une grande satisfaction avec votre nouveau fry top FAGOR saommaire Installation Dimensions générales et br...

Page 13: ...00 500 500 POIDS NET KG 58 40 40 NOMBRE DE BRÛLEURS 2 1 1 G 110 G 120 G 130 G 150 G 20 0 74 0 496 0 422 G 25 0 862 0 578 0 491 G 25 1 0 802 0 538 0 457 m3 h GZ 35 1 029 0 69 0 587 G 30 0 58 0 389 0 331 CONSOMMATIONS NOMINALES Kg h G 31 0 574 0 385 0 327 Pouvoir calorif inf Kw h 7 4 7 4 PUISSANCE TOTALE Pouvoir calorif inf Kw h G 25 G25 1 Consommation d air Tableau nº2 MODÈLE Consommation d air néc...

Page 14: ... 16 1 45 16 2º GZ 35 1 35 16 1 65 16 1 45 16 28mbar 0 90 25 1 05 25 0 95 25 G 30 50mbar 0 90 25 1 05 25 0 95 25 37mbar 0 90 25 1 05 25 0 95 25 3º G 31 50mbar 0 90 25 1 05 25 0 95 25 Pays de destination Pressions mbar Catégories FR 8 20 25 28 30 37 III1c2E 3 IT 8 20 28 30 37 III1a2H3 DK SE 8 20 30 III2a3B P ES 8 20 28 30 37 III1ace2H3 DK SE FI NO LT LV EE BG RO HR TR 20 30 II2H3B P AT 20 50 II2H3B ...

Page 15: ... appareil doit toujours être réalisée par un Technicien Autorisé en respectant les normes de chaque pays L installation générale doit être équipée d un robinet d arrêt et d un régulateur de pression Il est aussi conseillé d installer un robinet de coupure pour chaque appareil de consommation Transformation différents gaz Si l appareil est préparé pour un gaz différent de celui de l installation vo...

Page 16: ...installé l appareil nettoyer la surface de la plaque Utiliser de l eau et du détergent ne pas utiliser de produits abrasifs Fermer pour ce faire l orifice de sortie de graisses Ne pas utiliser de jet d eau pour le nettoyage de l appareil Allumage des brûleurs Robinet vanne f Ouvrir le robinet d entrée de gaz g Presser légèrement jusqu à libération de la commande du robinet de gaz et tourner dans l...

Page 17: ... de nettoyer le récipient de récupération de graisses tous les jours en l immergeant dans un bain d eau chaude et de savon Ne jamais utiliser des produits contenant du chlore acide chlorhydrique formique et trichloracétique entre autres ni certaines solution alcalines hydroxyde de soude par exemple pour le nettoyage de la plaque chromée Il faut également porter grand soin au nettoyage des zones qu...

Page 18: ...Le recyclage et les autres formes de gestion des résidus électriques et des équipements électroniques vous permettent de grandement contribuer à aider à protéger l environnement Contactez les autorités locales pour plus d informations quant au point de récupération le plus proche Afin de préserver l environnement en fin de vie utile de votre produit veuillez le déposer dans les lieux prévus à cet ...

Page 19: ...ten wir Ihnen dazu das vorliegende von den FAGOR Küchenchefs verfasste Handbuch gründlich durchzulesen da Sie nur so in den Genuss der vielfältigen Möglichkeiten und Vorteile dieses Gerätes kommen können Bewahren Sie dieses Handbuch stets in Gerätenähe und an einem gut zugänglichen Ort auf Abschliessend wünschen wir Ihnen viel Erfolg und Freude mit Ihrem neuen griddle platten FAGOR Inhaltsangabe I...

Page 20: ...POIDS NET KG 58 40 40 NOMBRE DE BRÛLEURS 2 1 1 G 110 G 120 G 130 G 150 G 20 0 74 0 496 0 422 G 25 0 862 0 578 0 491 G 25 1 0 802 0 538 0 457 m3 h GZ 35 1 029 0 69 0 587 G 30 0 58 0 389 0 331 CONSOMMATIONS NOMINALES Kg h G 31 0 574 0 385 0 327 Pouvoir calorif inf Kw h 7 4 7 4 PUISSANCE TOTALE Pouvoir calorif inf Kw h G 25 G25 1 Luftverbrauch Tabelle Nr 2 MODELL Für die Verbrennung erforderlicher Lu...

Page 21: ...Ls3B P 20 13 28 30 Stellungen und Richtwerte für Temperaturen Tabelle Nr 5 Stellung Bedienelement 1 2 3 4 5 6 7 Temperatur ºC 100 130 160 200 230 270 300 FTG6 10L FTG6 10R FTG C6 10L FTG6 05L FTG6 05R FTG C6 05L BRÛLEUR VEILLEUSE BRÛLEUR VEILLEUSE BRÛLEUR VEILLEUSE FAMILLE GAZ φ Inyect mm H mm φ Inyector mm φ Inyect mm H mm φ Inyector mm φ Inyect mm H mm φ Inyector mm G 110 G 120 G 130 1º G 150 G ...

Page 22: ...werden Die Hauptinstallation sollte über ein Unterbrechungsventil und einen Druckregler verfügen Werkseitig wird dazu geraten ein Unterbrechungsventil pro verbrauchendes Gerät vorzusehen Umrüstung zur Anpassung an andere Gasarten Arbeitet die Installation mit einer anderen Gasart als das Gerät so ist wie folgt zu verfahren Den Gasdurchlauf zum Gerät unterbrechen Die Umrüstung des Gaskreislaufs des...

Page 23: ...n die Stellung 2 PILOTBRENNER drehen c Das Bedienelement während des Zündens des Pilotbrenners ca 20 Sekunden lang gedrückt halten bis sich die Flamme stabilisert hat Danach kann das Bedienelement wieder losgelassen werden d An der Frontseite verfügt das Gerät über eine Öffnung zum manuellen Zünden des Pilotbrenners e Zum Zünden des Brenners muss das Bedienelement gedrückt und entgegen dem Uhrzeig...

Page 24: ...se Natriumhydroxid benutzt werden Weiterhin sollte das Gerät entsprechend abgedeckt werden wenn andere Geräte in umittelbarer Nähe mit scheuernden Mitteln gereinigt werden um Spritzer dieser Mittel auf der Bratplatte zu vermeiden Aufstellung der Funktionsbauteile 1 Thermostatventil oder Gasventilhahn VM 2 Pilotbrenner P 3 Thermoelement T WICHITGER HINWEIS Der Abluftkamin darf weder ganz noch teilw...

Page 25: ... Durch Recycling und andere Formen der Weiterverwertung können Sie entscheidend zum Schutz der Umwelt beitragen Wenden Sie sich an die örtlichen Behörden um Genaueres zur nächstegelegenen Sammelstelle zu erfahren Zum Schutz der Umwelt ist das Gerät am Ende seiner Lebensdauer an einer entsprechenden Sammelstelle gemäss der gültigen Gesetzgebung abzugeben HINWEIS DER LETZE BESITZER DER VERPACKUNGSRE...

Page 26: ...ead this manual compiled by FAGOR s kitchen supervisors in order to benefit to the maximum from the multiple possibilities and advantages this appliance offers you Keep this manual near to the appliance and at all times in an accessible place Lastly we wish you success and hope that you will be fully satisfied with your new fry top FAGOR Index Installation General and connection dimensions 1 Techn...

Page 27: ...ondeur 500 500 500 POIDS NET KG 58 40 40 NOMBRE DE BRÛLEURS 2 1 1 G 110 G 120 G 130 G 150 G 20 0 74 0 496 0 422 G 25 0 862 0 578 0 491 G 25 1 0 802 0 538 0 457 m3 h GZ 35 1 029 0 69 0 587 G 30 0 58 0 389 0 331 CONSOMMATIONS NOMINALES Kg h G 31 0 574 0 385 0 327 Pouvoir calorif inf Kw h 7 4 7 4 PUISSANCE TOTALE Pouvoir calorif inf Kw h G 25 G25 1 Air consumption Table n 2 MODEL Air consumption nece...

Page 28: ...G 25 1 1 35 16 1 65 16 1 45 16 2º GZ 35 1 35 16 1 65 16 1 45 16 28mbar 0 90 25 1 05 25 0 95 25 G 30 50mbar 0 90 25 1 05 25 0 95 25 37mbar 0 90 25 1 05 25 0 95 25 3º G 31 50mbar 0 90 25 1 05 25 0 95 25 Country of destination Categories Pressure mbar FR III1c2E 3 8 20 25 28 30 37 IT III1a2H3 8 20 28 30 37 DK SE III2a3B P 8 20 30 ES III1ace2H3 8 20 28 30 37 DK SE FI NO LT LV EE BG RO HR TR II2H3B P 2...

Page 29: ...advisable to install a shut off cock on each individual appliance The appliance s gas inlet is labelled G in the diagrams on page 1 Conversion to different gases If the appliance is prepared for a different type of gas to the one available in the installation you should proceed as follows Cut off the gas to the appliance if connected Any conversion of the appliance s gas circuit must always be car...

Page 30: ...n the minimum for Natural Gas and Town Gas Fig 4 After adapting the equipment to another type of gas or to another pressure other than that for which it had been previously set the old instructions should be replaced with the instructions for the new settings to enable unambiguous identification of the state of the equipment after modification 2 USE Turning the appliance on When the appliance has ...

Page 31: ...the appliance as they may damage its operating components d It is advisable to clean the fat collector container once a day in a bowl of hot soapy water Never use products with bleach hydrochloric perchloric formic and trichloroacetic acid amongst others nor certain alkaline solutions sodium hydroxide for example to clean the chrome grille Special care must also be taken when cleaning the areas ne...

Page 32: ...cled By recycling and other ways of processing electrical waste and electronic equipment you can significantly contribute to protecting the environment Contact your local authorities for more information of the nearest collection point To preserve the environment at the end of the useful life of your product leave it in the appropriate places in accordance with the current legislation NOTE THE FIN...

Page 33: ... presente manuale redatto dai responsabili di cucina di FAGOR in modo tale di trarre i massimi vantaggi dalle molteplici possibilità che offre il presente apparecchio Conservare questo manuale nelle vicinanze dell apparecchio e in un luogo sempre accessibile In ultimo le auguriamo un enorme successo e grandi soddisfazioni con il suo nuovo fry top FAGOR Index Installazione Dimensioni generali e con...

Page 34: ...undidad 500 500 500 PESO NETO KG 58 40 40 NÚMERO DE QUEMADORES 2 1 1 G 110 G 120 G 130 G 150 G 20 0 74 0 496 0 422 G 25 0 862 0 578 0 491 G 25 1 0 802 0 538 0 457 m3 h GZ 35 1 029 0 69 0 587 G 30 0 58 0 389 0 331 CONSUMOS NOMINALES Kg h G 31 0 574 0 385 0 327 Poder calorif inf Kw h 7 4 7 4 POTENCIA TOTAL Poder calorif inf Kw h G 25 G25 1 Consumo dell aria tabella nº2 MODELLO Consumo d aria necessa...

Page 35: ...13 28 30 Posizione e temperatura Tabella nº 5 Gas di riferimento Tabla nº6 FTG6 10L FTG6 10R FTG C6 10L FTG6 05L FTG6 05R FTG C6 05L BRÛLEUR VEILLEUSE BRÛLEUR VEILLEUSE BRÛLEUR VEILLEUSE FAMILLE GAZ φ Inyect mm H mm φ Inyector mm φ Inyect mm H mm φ Inyector mm φ Inyect mm H mm φ Inyector mm G 110 G 120 G 130 1º G 150 G 20 1 35 25 1 65 25 1 45 25 G 25 1 35 16 1 65 16 1 45 16 G 25 1 1 35 16 1 65 16 ...

Page 36: ...ormazione a diversi tipi di gas Se l apparecchio è predisposto per un tipo di gas differente da quello che si predispone nell installazione si dovrà procedere nel seguente modo Interrompere il passaggio del gas se l apparecchio è collegato Qualsiasi tipo di trasformazione delle condizioni del circuito di gas dell apparecchio dovrà essere sempre realizzato da un TECNICO AUTORIZZATO Trasformazione d...

Page 37: ...are la manopola del rubinetto del gas e girare in senso antiorario fino a raggiungere la posizione 2 SPIA i Mantenere la manopola premunta mentre si accende la spia luminosa e premere per circa 20 secondi fino a quando la fiamma sia stabile affinché possa continuare a mantenersi tale quando si rilascerà la manopola j L apparecchio ha un foro sulla parte frontale per l accensione manuale della spia...

Page 38: ...funzionali 1 Rubinetto a valvola del gas VM 2 Spia d accensione P 3 Coppia termica T NOTA IMPORTANTE É molto importante che il condotto di scarico non resti ostruito neanche in modo parziale per garantire un buon funzionamento dei bruciatori La sostituzione di qualsiasi componente funzionale che possa incidere sulla sicurezza dovrà essere effettuata da un TECNICO AUTORIZZATO Come regola ogni volta...

Page 39: ... medio ambiente successivamente alla vita utile del vostro prodotto depositarlo in uno dei punti destinati a ciò in accordo con la legislazione vigente in materia NOTA IL POSSESSORE ULTIMO DEI RIFIUTI DA IMBALLAGGIO È RESPONSABILE DELLA SUA GESTIONE FINALE Quest apparecchio è solo per uso professionale e deve essere utilizzato da personale specializzato ...