52
7.
Joint de fermeture (Fig. 1:8):
Pour
empêcher que l’air ne s’échappe, un
joint caoutchouc est disposé sur le
pourtour inférieur du couvercle. Ne
jamais utiliser l’autocuiseur si le joint de
fermeture ne se trouve pas correctement
en place. Ne pas utiliser l’autocuiseur si
le joint est usé ou cassé. Le joint peut
être remplacé par la pièce référencée
009 de Fagor en appelant le numéro 1-
800-2070806 ou en visitant notre site
à l’adresse Internet:
www.fagoramerica.
com, info@fagoramerica.com.
)
8.
Soupape de sécurité (Fig. 1:9):
Logée à l’intérieur de la poignée et
accessible pour sa vérification et son
montage de l’intérieur du récipient, elle
intervient quand il se produit une géné-
ration excessive de pression en provo-
cant une sortie constante de vapeur
de l’intérieur du manche du récipient.
De plus, elle empêche l’ouverture du
récipient tant qu’il existe de la pression
en son intérieur.
9.
Fond diffuseur thermique
(Fig. 1:10):
Dans la mesure où l’objectif
des récipients à pression est une cuis-
son rapide, leur base comporte un
fond diffuseur thermique composé de
3 couches de métal. L’aluminium, l’un
des métaux qui conduit le mieux la
chaleur, est pris en sandwich entre
deux couches d’acier; ainsi le fond
qui entre en contact avec le brûleur ne
contient aucun élément magnétique.
Cette caractéristique permet de cuisi-
ner sur des plaques à induction.
10.
Indicateur de pression (Fig. 1:11):
Il permet de visualiser l’existence de
pression à l’intérieur du récipient. A
mesure que l’autocuiseur s’échauffe et
que de la pression se crée à l’intérieur,
l’indicateur de pression s’élève peu à
peu. En même temps, une sortie laté-
rale de vapeur doit se produire par le
manche du couvercle.
Si l’indicateur est soulevé, cela indique
qu’il existe de la pression à l’intérieur
du récipient et l’ouverture du récipient
est impossible. Si l’indicateur disparaît
dans son logement, cela veut dire qu’il
n’existe plus de pression à l’intérieur du
récipient.
14.
Fenêtre de sécurité:
En cas de sur-
pression, la vapeur se libère par la fenêtre
de sécurité qui est localisée sur le latéral
du couvercle.
ATTENTION:
Durant la
cuisson, assurez - vous de ne pas avoir
la fenêtre de sécurité vers vous.
La cuisine avec l’autocuiseur
FUTURO Fagor
Préparation
1. Sélectionner avec la soupape de
fonctionnement la position du niveau
