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•
Para mantener buena calidad de productos congelados se recomienda reagru
-
par los productos congelados que ya se encuentren en el cajón central de con
-
gelador tal que no toquen los productos que aún no se congelaron.
•
Recomendamos mover las porciones congeladas en un lado de la congelación
y las porciones frescas para congelar colocar al lado contrario como máximo
hacia la pared posterior del cajón lateral.
•
Para congelar productos usar el espacio marcado con
!
.
•
Hay que recordar que en la temperatura del congelador influyen, entre otros:
temperatura de ambiente, nivel de carga de alimentos, frecuencia de apertura
de la puerta, configuración del termostato
•
Después de cerrar la puerta del congelador, posiblemente no se pueda abrir de
inmediato, les aconsejamos esperar de 1 a 2 minutos hasta que se compense
la subpresión existente.
El tiempo de almacenamiento de productos congelados depende de su calidad en
estado fresco antes de congelar y de la temperatura de almacenamiento. Mante
-
niendo la temperatura en 18°C o menos, se recomiendan los siguientes periodos
de almacenamiento:
Productos
Meses
Carne de vaca
6-8
Carne de ternera
3-6
Visceras
1-2
Carne de cerdo
3-6
Carne de pollos
6-8
Huevos
3-6
Pescado
3-6
Verduras
10-12
Frutas
10-12
La zona para refrigeración rápida no sirve para almacenar comida congelada. En
esta zona se pueden fabricar y almacenar cubitos de hielo.
* Esto se refiere a los aparatos del congelador ubicado en la parte inferior de equipo
** Se refiere a los aparatos que tienen de congelador
!
*** No se refiere a los aparatos dotados de congeladores marcados con
!
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