•
Einschalten der Brenner:
o
Zum Einschalten der Brenner muss das Bedienelement M gedrückt und entgegen dem
Uhrzeigersinn in die gewünschte Stellung gedreht werden.
o
Sobald die Oberfläche der Glühplatte die angewählte Temperatur erreicht, schaltet der
Temperaturregler die Brenner ab. Sobald die Temperatur den vorgewählten Wert
unterschreitet, nehmen die Brenner den Betrieb wieder auf.
5.2.2.3
Ausschalten der Brenner
•
Das Bedienelement M in die Stellung für den Pilotbrenner
drehen, so dass nur der
Pilotbrenner eingeschaltet ist.
5.2.2.4
Ausschalten des Pilotbrenners
•
Das Bedienelement des Ventils M in die Stellung AUS drehen.
5.3
Nützliche Ratschläge und Tipps
Lesen Sie die folgenden Ratschläge und Tipps bitte gründlich durch, um alle Möglichkeiten Ihrer
Griddle-Platte optimal nutzen zu können.
5.3.1
Erste Reinigung
Nach erfolgter Installation des Gerätes sollte zunächst die Glühplatte gründlich gereinigt werden.
5.3.2
Wartung
FAGOR INDUSTRIAL rät dazu, einen autorisierten Fachtechniker einmal pro Jahr alle
Funktionsbauteile der Griddle-Platte gründlich überprüfen zu lassen, um den Zustand aller Bauteile
und die ordnungsgemäße Funktionsweise des Gerätes sicherzustellen. Diese Inspektion muss
entweder von unserem OFFIZIELLEN KUNDENDIENST oder einem AUTORISIERTEN
FACHTECHNIKER durchgeführt werden.
Das Auswechseln von Funktionsbauteilen, die Auswirkungen auf die Sicherheit des Bedieners oder
des Gerätes haben, darf ebenfalls nur vom OFFIZIELLEN KUNDENDIENST oder einem
AUTORISIERTEN FACHTECHNIKER durchgeführt werden. Hierbei sind geeignete Original-
Ersatzteile zu verwenden.
Die erforderlichen Reinigungstätigkeiten durchführen, um eine lange Lebensdauer des Gerätes zu
gewährleisten.
•
Das Gerät und die Fettauffangschublade zum Feierabend stets von allen Speiseresten
reinigen.
•
Keine scheuernden, ätzenden oder laugehaltigen Produkte, Lösungsmittel und Spülmittel
auf Chlorbasis oder Benzinderivate zur Reinigung verwenden.
•
Das Gerät nicht mit Wasserstrahlen reinigen.
•
Die Glühplatte sollte regelmäßig gereinigt werden.
Hier finden Sie einige Ratschläge zur Reinigung der Glühplatte Ihrer Griddle-Platte:
•
Hartverchromte Glühplatte:
o
Bei noch heißer Glühplatte die Fettablauföffnung mit dem Stöpsel verschließen und
Eis auf die Glühplatte geben. Danach können die Schmutzreste mit einem Schaber
in Richtung Fettablauföffnung geschoben werden. Darauf achten, dass es nicht zum
Überlaufen der Fettauffangschublade kommt.
•
Glühplatte aus Eisen:
o
Die Oberfläche der Glühplatte mit Essig, Zitrone oder einem anderen natürlichen
Fettlöser abreiben.
•
Sobald die Glühplatte gereinigt ist, kann die restliche Fläche ebenfalls gesäubert werden.
Die Griddle-Platte einschalten, um um sie ordnungsgemäß zu trocknen.
•
Um der Rostbildung im Falle der Griddle-Platten aus Eisen vorzubeugen, sollten diese mit
einem in Olivenöl getränkten Tuch abgerieben werden. Dieser Schritt ist im Falle der
hartverchromten Griddle-Platten nicht erforderlich. Allerdings wird werkseitig dazu geraten,
ihn auch im Falle der hartverchromten Griddle-Platten auszuführen.
5.3.3
Betriebsunterbrechungen
Soll das Gerät während eines längeren Zeitraums nicht betrieben werden (Urlaub,
Betriebsunterbrechung, usw.), so berücksichtigen Sie bitte die folgenden Hinweise:
•
Den Hahn für die Versorgung mit Gas schließen.
•
Das Gerät und die nahe liegende Umgebung gründlich reinigen.
•
Einen dünnen Film Speiseöl auf die Edelstahlflächen auftragen.
•
Den Hauptschalter für die Spannungsversorgung ausschalten.
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