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b) Vérifier que la soupape automatique
ne soit pas encrassée par des
particules d’aliment. Si cela est le cas,
la nettoyer à l’aide d’un cure-dent ou
un fil de fer mince.
c) Il est nécessaire de remplacer la
soupape de sécurité. Adressez-vous
au After Sales Service Department de
Fagor, à l’adresse et au nº de téléphone
indiqués sur la feuille de garantie.
PROBLEME:
La vapeur s’échappe par les bords du
couvercle.
MOTIF:
1. L’autocuiseur est trop plein.
2. L’autocuiseur n’est pas correctement
fermé.
3. Le joint caoutchouc est:
a) hors de sa place
b) encrassé
c) usé
SOLUTION:
1. Ne jamais remplir l’autocuiseur au-delà de
la moitié ou des deux tiers de sa capacité
selon l’aliment à préparer. Pour plus de
détails, consulter les «Instructions
fondamentales de cuisine», qui
commencent page 33.
2. Suivant les instructions du point 1, page
31, fermer l’autocuiseur de façon à créer
un scellement hermétique qui permette
la génération de la pression nécessaire.
3.
a) Retirer et laver toujours le joint
caoutchouc après chaque utilisation
de l’autocuiseur, ainsi qu’il est indiqué
au point 5, page 32. Veiller à bien le
sécher et à le replacer dans la partie
intérieure du bord du couvercle avant
de ranger la cocotte.
b) Vérifier que le joint caoutchouc se
trouve en place avant toute utilisation
de l’autocuiseur.
c) Après un usage continu, le joint
caoutchouc commencera à laisser
apparaître des signes d’usure et
devra être remplacé au moins une fois
par an si la cocotte a été fréquem-
ment utilisée (voir points 2 et 4, page
32).
PROBLEME:
Après la cuisson, il est impossible d’ouvrir
l’autocuiseur.
MOTIF:
1. L’indicateur d’ouverture-fermeture est
dressé.
SOLUTION:
1. Appuyer sur le poussoir jaune ou vert à
fond en veillant à ce que l’indicateur
d’ouverture-fermeture descende.
PROBLEME:
Les aliments ne sont pas bien cuits.
MOTIF:
1. Le temps de cuisson est trop court.
2. Utiliser la méthode du refroidissement rapi-
de pour retirer la pression de la cocotte.
SOLUTION:
1. Vérifier toujours les temps de cuisson
indiqués dans les «Instructions
fondamentales de cuisine» de ce
manuel (page 33). Si les aliments conti-
nuent à sortir crus ou mal cuits, augmen-
ter le temps de cuisson de 1 à 2 minutes
et cuisiner à pression ou faire bouillir
avec la cocotte découverte jusqu’à obte-
nir la texture voulue.
2. Utiliser la méthode du refroidissement
naturel de façon à ce que les aliments
disposent d’un temps supplémentaire de
cuisson au fur et à mesure que la pression
descend.
PROBLEME:
Les aliments sont trop cuits.
SOLUTION:
1. Vérifier toujours les temps de cuisson
indiqués dans les «Instructions
fondamentales de cuisine» de ce
manuel (page 33). Si les aliments sont
trop cuits, réduire les temps de cuisson
de 1 à 2 minutes.
2. Utiliser la méthode du refroidissement
rapide de façon à ce que la pression
descende immédiatement.
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