Fagor VERSA 8-IN-1 MULTI-COOKER, User Manual

Page 1: ...VERSA 8 IN 1 MULTI COOKER OLLA EL CTRICA VERSA MULTIFUNCIONAL MULTI CUISEUR LECTRIQUE User s Manual Manual del Usuario Manuel d utilisation...

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Page 3: ...g Program 10 Pressure Cooking Charts 12 Rice Cooking Programs 16 Slow Cooking Program 18 Yogurt Program 19 Greek Yogurt 22 Brown Function 22 Saut Function 23 Simmer Function 23 Steam Function 24 Keep...

Page 4: ...g you to set recipe times with ease Plus the convenient TIME DELAY and KEEP WARM settings provide you with cooking flexibility that meets your busy schedule This Fagor Versa 8 in 1 Multi Cooker user s...

Page 5: ...o override this safety feature Do not let the electric cord hang over the edge of the table or counter Do not let the electric cord touch hot surfaces If using an extension cord to connect the Multi c...

Page 6: ...the cooker Always unplug and let cool before cleaning and removing parts Never attempt to unplug the unit by pulling on the power cable Keep unplugged when not in use To reduce the risk of an electri...

Page 7: ...et 6 Safety Pressure Valve 7 Anti blocking case pull up to remove Stationary pot 11 cannot be removed Control panel 12 Condensation reservoir 8 can be removed 3 Cool touch handle 9 Temperature sensor...

Page 8: ...ing used for pressure cooking It works independently of the floating valve 7 Anti Blocking Case Pull it towards yourself to release the pressure regulator knob for cleaning 8 Condensation Reservoir Co...

Page 9: ...ssure regulator knob gently push the pressure regulator knob down and at the same time turn the pressure regulator knob counterclockwise past STEAM to CLEAN setting Once the white dot on CLEAN is alig...

Page 10: ...nutes 1 120 minutes 1 minute increments High Pressure 240 F 248 F 1 minute 1 99 minutes 1 minute increments Low Pressure 226 F 230 F 1 minute 1 99 minutes 1 minute increments High Slow Cooker 212 F 2...

Page 11: ...9 psi pounds per square inch This pressure setting is more suitable to cook tougher meats and vegetables or other foods that are not so delicate LOW Use this function to cook at a low pressure 5 psi...

Page 12: ...ked once you hear the pin click into place 5 Turn the pressure regulator knob to PRESSURE 6 Choose the desired cooking mode by pressing the PRESSURE COOK button once for HIGH pressure and twice for LO...

Page 13: ...ANDS BE SURE TO USE POTHOLDERS WHEN RELEASING PRESSURE b Natural Release Method Allows the pressure to drop naturally without turning the pressure regulator knob to STEAM This will take several minute...

Page 14: ...ozen Cooking Time Acorn Squash chunks 6 7 minutes 8 9 minutes Artichoke 4 medium large 8 10 minutes 10 12 minutes Asparagus 1 2 minutes 2 3 minutes Whole Beets medium large 20 25 minutes 25 30 minutes...

Page 15: ...tes Apples Whole 3 minutes 4 minutes Apricots whole or halved 2 3 minutes 3 4 minutes Peaches 2 3 minutes 4 5 minutes Pears 2 4 minutes 3 5 minutes Plums Prunes 2 4 minutes 3 5 minutes Grapes Raisins...

Page 16: ...0 minutes 10 15 minutes Split Peas Yellow 15 20 minutes 10 15 minutes Pressure Cooking Rice Grains To achieve best results when pressure cooking rice grains please refer to the below tips and hints 1...

Page 17: ...eces 3 Brown meat in small batches overcrowding the cooker can result in the meat becoming tough and flavorless Meat Poultry Pressure Cooking Chart Meat Poultry Pressure Setting Cooking Time Beef Bris...

Page 18: ...4 minutes Rice Cooking Programs White Rice Cook rice to perfection every time with the WHITE RICE function This function is programmable to ensure rice is soft and composed of just the right cooking...

Page 19: ...egins and the Multi cooker will start counting down by minutes on the Multi cookers digital screen 7 Once cook time is over the Multi cooker will automatically go to KEEP WARM function until you press...

Page 20: ...ou reach the desired cooking time The longest cooking time when slow cooking is 10 hours at either 190 F LOW or 212 F HIGH 6 To set the delay timer select the TIME DELAY button and use the or buttons...

Page 21: ...store or used from a previous batch of homemade yogurt Homemade yogurt can only be used a maximum of 2 times as starter yogurt If you use the store bought yogurt and prefer a particular brand try usi...

Page 22: ...u like best you can choose how long to cook the yogurt for by pressing the or button once for each additional half hour or to decrease by a half hour To fast advance hold the button down until you rea...

Page 23: ...ase by a half hour To fast advance hold the button down until you reach the desired cooking time The longest cooking time is 24 hours The preparation time impacts the yogurt taste With longer cooking...

Page 24: ...poultry Brown the food in batches to keep the correct oil temperature for even browning 1 Place the removable cooking pot into the Multi cooker 2 Add the appropriate amount of oil into the removable c...

Page 25: ...on Once the cooker reaches the appropriate temperature the indicator light will stop flashing and the cooker will start heating the oil 5 After about one minute of heating the oil add food and begin s...

Page 26: ...turned to PRESSURE the unit will beep every 10 seconds to alert you that you are either using the wrong function or the regulator knob is not turned to the correct position When using the STEAM funct...

Page 27: ...FOODS DO NOT SET THE DELAY FUNCTION FOR MORE THAN 1 2 HOURS 1 Select the desired cooking program by choosing the correct program button Pressure Cook Slow Cook White Rice Brown Rice and Risotto and a...

Page 28: ...y water Rinse and dry thoroughly Replace the gasket by positioning it inside the edge of the lid and pushing it down Make sure the groove in the center of the gasket is positioned around the metal rin...

Page 29: ...it under running water to clean 3 Turn the lid over and place it on a table top Pull out the anti locking case Using a brush or toothpick check and remove any food or foreign particles that may be lod...

Page 30: ...lp Call our customers service department for assistance E2 The internal sensor has disconnected and the current is insufficient or the unit is overheating Self help Try to cool the unit by turning it...

Page 31: ...grama de Cocinado a Presi n 38 Tablas de Cocinado a Presi n 40 Programas de Arroz 44 Funci n de Cocci n Lenta 46 Funci n de Yogur 47 Yogur Griego 50 Funci n de Dorar 50 Funci n de Saltear 51 Funci n d...

Page 32: ...tiempos de cada receta con facilidad Adem s las pr cticas funciones de aplazar la cocci n y mantener caliente le proporcionan una flexibilidad para cocinar acorde a su apretada agenda Este manual de u...

Page 33: ...tricista cualificado No intente pasar por alto esta medida de seguridad No deje el cable suelto colgando sobre el borde de la mesa o encimera No deje que el cable toque superficies calientes Si usa un...

Page 34: ...nal Aseg rese de que la Olla El ctrica Multifuncional est apagada antes de desenchufarla de la toma de corriente Desenchufe siempre y deje que se enfr e antes de limpiar o de quitar alg n componente N...

Page 35: ...nti bloqueo puede sacarse tirando hacia arriba Cazuela Est tica 11 no se puede quitar Panel de Control 12 Colector de Agua 8 puede sacarse 3 Mangos fr os al tacto 9 Sensor de Temperatura 9 Fuente de C...

Page 36: ...su limpiado 8 Colector de Agua Recoge el exceso de vapor condensado en agua durante el proceso de cocinado Si hay algo de l quido en el colector despu s de cocinar simplemente vac elo 9 Sensor de Temp...

Page 37: ...lavavajillas 3 Para limpiar el bot n regulador de presi n emp jelo suavemente hacia abajo y al mismo tiempo g relo en sentido contrario a las agujas del reloj a la posici n CLEAN Una vez que el punto...

Page 38: ...ento 200 F 30 minutos 1 120 minutos incrementos de 1 minuto Alta Presi n 240 F 248 F 1 minuto 1 99 minutos incrementos de 1 minuto Baja Presi n 226 F 230 F 1 minuto 1 99 minutos incrementos de 1 minut...

Page 39: ...e de presi n es m s adecuado para cocinar carnes m s duras y otros alimentos que no son delicados Bajo Use esta funci n para cocinar a baja presi n 4 35 5 8 psi Este ajuste de presi n es m s adecuado...

Page 40: ...cierre autom tico 5 Gire el bot n regulador de presi n a PRESSURE 6 Elija el modo de cocinado deseado presionando el bot n de PRESSURE COOK una vez para alta presi n y dos veces para baja presi n 7 A...

Page 41: ...AR CALIENTE Y PUEDE LANZAR GOTAS DE L QUIDO CALIENTE NO ACERQUE SU CARA O MANOS AL CHORRO DE VAPOR Y GIRE LA OLLA DE TAL MODO QUE EL CHORRO SE ALEJE DE USTED b M todo Natural Deje que la presi n baje...

Page 42: ...n Vegetal Fresco Tiempo de Cocci n Congelado Tiempo de Cocci n Bellota Calabaza 6 7 minutos 8 9 minutos Alcachofa 4 mediana grande 8 10 minutos 10 12 minutos Esp rragos 1 2 minutos 2 3 minutos Remola...

Page 43: ...s entero o cortado por la mitad 2 3 minutos 3 4 minutos Duraznos 2 3 minutos 4 5 minutos Peras 2 4 minutos 3 5 minutos Ciruelas Ciruelas Pasas 2 4 minutos 3 5 minutos Uvas Pasas 1 2 minutos 4 5 minuto...

Page 44: ...as 15 20 minutos 10 15 minutos Cocinando Arroz Granos a Presi n Para lograr mejores resultados al cocinar arroz granos a presi n por favor consulte los siguientes consejos y sugerencias 1 Agregue 1 2...

Page 45: ...cocinan m s lentamente en pedazos m s peque os 3 Dore la carne en peque os lotes demasiada comida en la olla puede resultar en carne dura y sin sabor Meat Poultry Pressure Cooking Chart Carne Aves de...

Page 46: ...aja 1 2 minutos 2 3 minutos Camar n Jumbo Baja 2 3 minutos 3 4 minutos Programas de Arroz Arroz Blanco Cocine el arroz a la perfecci n cada vez con la funci n WHITE RICE Esta funci n se puede programa...

Page 47: ...la unidad emitir un pitido En este momento es cuando el tiempo de cocci n se inicia y la Olla El ctrica Multifuncional empezar la cuenta atr s por minuto en la pantalla digital 7 Una vez que el tiemp...

Page 48: ...tiempo de cocci n m s largo para la cocci n lenta es de 10 horas a 190 F LOW o 212 F HIGH 6 Para configurar el tiempo de aplazamiento seleccione el bot n TIME DELAY y utilice los botones o para ajust...

Page 49: ...lamados probi ticos El yogur natural se puede comprar en una tienda o usado de un lote anterior de yogur casero El yogur casero s lo se puede utilizar un m ximo de 2 veces como el yogur de inicio Si u...

Page 50: ...por cada media hora adicional o disminuya en una media hora Para avanzar r pidamente mantenga pulsado el bot n hasta que llegue al tiempo de cocci n deseado El tiempo de cocci n m s largo es de 24 ho...

Page 51: ...ado El tiempo de cocci n m s largo es de 24 horas El tiempo de preparaci n afecta al sabor del yogur Con m s tiempo de cocci n el yogur tendr un sabor m s agrio Con el tiempo m s corto el yogur tendr...

Page 52: ...re la comida en tandas para mantener la temperatura correcta del aceite para un dorado uniforme 1 Coloque la olla extra ble en su sitio 2 A ada la cantidad apropiada de aceite indicada en la receta 3...

Page 53: ...nifica que la olla ha alcanzado la temperatura adecuada y la unidad iniciar el calentamiento del aceite 5 Despu s de aproximadamente un minuto de calentar el aceite agregue la comida y empiece a salte...

Page 54: ...la olla Multifuncional emitira un sonido intermitente cada 10 segundos para alertarle de que esta en la posicion incorrecta Si usa la funcion STEAM el boton de regulador de presion tiene que estar en...

Page 55: ...M S DE 2 HORAS O M S DE 1 HORA CUANDO LA TEMPERATURA AMBIENTE EST POR ENCIMA DE 90 F CUANDO COCINE CON ESTAS COMIDAS NO PONGA LA FUNCI N DE RETRASO POR M S DE 1 O 2 HORAS 1 Seleccione el programa de...

Page 56: ...rior de la tapa NOTA a junta de silicona debe colocarse siempre adecuadamente en el lado inferior de la tapa de otro modo la unidad no funcionar Compruebe peri dicamente para asegurarse de que est lim...

Page 57: ...ando hacia abajo hasta que se sujete en su posici n 4 Vuelva a colocar el bot n regulador alineando las muescas del bot n regulador con las muescas en el hueco del bot n en la posicion de LIMPIAR CLEA...

Page 58: ...ESPA OL 56...

Page 59: ...gramme de cuisson la pression 66 Tableaux de cuisson la pression 68 Programme de cuisson du riz 72 Programme de cuisson lente 74 Programme de yogourt 75 Yogourt grec 78 Fonction pour dorer 78 Fonction...

Page 60: ...ques de TIME DELAY temporisation et KEEP WARM garder au chaud vous fournissent une souplesse de cuisson qui r pond votre horaire charg Ce manuel de l utilisateur du cuiseur multifonction de Fagor cont...

Page 61: ...itif de s curit Ne laissez pas le cordon lectrique pendre du rebord d une table ou d un comptoir Ne mettez pas le cordon lectrique au contact de surfaces chaudes Si vous utilisez une rallonge pour bra...

Page 62: ...rs d brancher et laisser refroidir avant de nettoyer et d en retirer des pi ces Ne tentez jamais de d brancher l appareil en tirant sur son cordon d alimentation Il faut le d brancher lorsqu il n est...

Page 63: ...ul ve et se d tache Pot fixe 11 non amovible Panneau de r glages 12 R servoir de condensation 8 amovible 3 Poign es froidesau toucher 9 Capteur de temp rature 9 l ment de chauffage 10 Le pot de cuisso...

Page 64: ...cuisson la pression Elle fonctionne ind pendamment de la soupape flottante 7 Bo tier antiblocage Tirez le bouton r gulateur de pression vers vous pour le lib rer et le nettoyer 8 R servoir de condens...

Page 65: ...ression enfoncez le doucement et faites le tourner en m me temps dans le sens antihoraire au del du r glage STEAM to CLEAN vapeur pour nettoyer Une fois que le point blanc de CLEAN est align avec le p...

Page 66: ...1 120 minutes par paliers de 1 minute Haute pression 240 F 248 F 1 minutes 1 99 minutes par paliers de 1 minute Basse pression 226 F 230 F 1 minutes 1 99 minutes par paliers de 1 minute Autocuiseur l...

Page 67: ...lage de la pression est pr f r pour cuire des viandes et l gumes ou d autres aliments moins tendres qui ne sont pas si d licats LOW basse utiliser cette fonction pour cuire basse pression de 4 35 5 8...

Page 68: ...verrouill lorsque vous entendrez le clic de l ergot qui se met en place 5 Tournez le bouton r gulateur de pression sur PRESSURE 6 Choisissez le mode de cuisson souhait en appuyant sur le bouton PRESSU...

Page 69: ...de pression sera tr s chaude et peut contenir des gouttelettes de liquide chaude TOUJOURS DIRIGER LE JET DE VAPEUR LOIN DE VOTRE VISAGE ET DE VOS MAINS VEILLEZ UTILISER DES POIGN ES QUAND VOUS FAITES...

Page 70: ...s l gumes la pression L gumes Frais Temps de cuisson Surgel s Temps de cuisson Courge poivr e en morceaux 6 7 minutes 8 9 minutes Artichaut 4 moyens gros 8 10 minutes 10 12 minutes Asperges 1 2 minute...

Page 71: ...ceaux 2 minutes 3 minutes Pommes enti res 3 minutes 4 minutes Abricots entiers ou en moiti s 2 3 minutes 3 4 minutes P ches 2 3 minutes 4 5 minutes Poires 2 4 minutes 3 5 minutes Prunes Pruneaux 2 4 m...

Page 72: ...s rouges 25 30 minutes 20 25 minutes Soja 25 30 minutes 20 25 minutes Pois cass s verts 15 20 minutes 10 15 minutes Pois cass s jaunes 15 20 minutes 10 15 minutes Cuisson la pression des riz grains Po...

Page 73: ...iande en petits lots surpeupler le cuiseur peut rendre la viande coriace et fade Tableau de cuisson la pression des viandes volailles Viandes Volailles R glage de la pression Temps de cuisson Poitrine...

Page 74: ...cques Grandes Low 2 minutes 3 minutes Crevettes non pluch es Low 2 3 minutes 3 4 minutes Crevettes Moy Grandes Low 1 2 minutes 2 3 minutes Crevettes Jumbo Low 2 3 minutes 3 4 minutes Programme de cuis...

Page 75: ...E clignote Une fois la pression atteinte le voyant s allume en rouge continu et l appareil met un bip sonore C est alors que votre temps de cuisson commence et que le cuiseur multifonction d compte le...

Page 76: ...ez boutons et enfonc jusqu atteindre le temps de cuisson d sir Le temps de cuisson le plus long lors de cuisson lente est de 10 heures 190 F LOW ou 212 F HIGH 6 Pour r gler la minuterie de temporisati...

Page 77: ...s achet en magasin soit tre r utilis partir d un lot pr c dent de yogourt fait maison Le yogourt fait maison ne peut tre utilis que deux fois au maximum comme d marreur Si vous utilisez du yogourt ac...

Page 78: ...isson pr r gl e est de 8 heures Selon votre saveur pr f r e de yogourt vous pouvez choisir le temps de cuisson du yogourt avec boutons et par paliers d une demi heure Pour une avance rapide maintenez...

Page 79: ...e plus long est de 24 heures Le temps de pr parations influence le go t du yogourt Avec plus de temps de cuisson le yogourt aura un go t plus acidul Avec un temps plus court le yogourt aura une saveur...

Page 80: ...t de les dorer Pour de meilleurs r sultats assurez vous que l huile est chaude avant d y ajouter la viande ou la volaille Faites dorer en lots pour garder une temp rature d huile correcte pour dorer 1...

Page 81: ...a atteint la temp rature appropri e le voyant s arr te de clignoter et l huile commence chauffer 5 Environ une minute apr s que l huile a chauff ajoutez des aliments et commencez les faire sauter 6 Un...

Page 82: ...fagoramerica com ou contacter un repr sentant Fagor au 1 800 207 0806 Fonction pour garder au chaud Le programme KEEP WARM garder au chaud permet de r chauffer des aliments ou de les garder au chaud...

Page 83: ...le programme de cuisson souhait avec le bouton de programme correct cuisson la pression cuisson lente riz blanc riz brun et risotto et en ajustant le temps n cessaire 2 Appuyez sur le bouton TIME DELA...

Page 84: ...silicone doit toujours tre correctement positionn sur la face inf rieure du couvercle sinon l appareil ne fonctionnera pas Examinez le p riodiquement pour vous assurer qu il est propre souple et ni f...

Page 85: ...ez le bo tier antiblocage en l enfon ant 4 Replacez le bouton r gulateur de pression en alignant le point CLEAN avec le point sur le couvercle de l appareil et en tournant vers la droite jusqu qu il s...

Page 86: ...thorized to assume for manufacturer any other liability in connection with the sale of our products There shall be no claims for defects or failure under any theory of tort contractor commercial law i...

Page 87: ...__________________________________ NAME OF STORE WHERE PURCHASED _______________________________________ NAME OF PRODUCT ____________________________________________________ EMAIL ____________________...

Page 88: ...manual El fabricante se reserva el derecho de modificar los modelos descritos en el presente libro de instrucciones Le fabricant se reserve le droit de modifier les mod les d crits dans la brochure P...