Falcon STEAKHOUSE PLUS G1528, Installation And Servicing Instructions

SECTION 1 

– INSTALLATION 

UNLESS OTHERWISE STATED, PARTS WHICH HAVE BEEN PROTECTED BY THE 
MANUFACTURER ARE NOT TO BE ADJUSTED BY THE INSTALLER 
 

Take care when installing or removing cast items, they are heavy items.  

Brander Plate 

– 7kg

1.1 MODEL NUMBERS, NETT WEIGHT and DIMENSIONS 

MODEL 

WIDTH 

mm 

DEPTH 

mm 

HEIGHT 

mm 

WEIGHT 

kg 

G1528 

900 

600 

515 

82 

1.2 SITING 

Each unit must be installed level in a well-lit and draught-free position.  
A minimum vertical clearance of 550mm in still air is required above the grill flue top edge to 
ensure no overheating of overlying surfaces. 
A minimum clearance of 400mm from an adjacent wall at the RH side should be provided to 
allow removal of the outer panels for service access. Bearing in mind that the LH side & rear 
of the unit is likely to become hot, the grill should be positioned 150mm from any 
combustible wall and in a manner which will minimise the risk of being touched accidentally. 
Furthermore, a minimum working clearance of 1000 mm from the front face of the grill is 
required to operate the grill. 
These units can be mounted upon non-combustible bench legs, floor stand or wall brackets. 
This appliance should NOT be positioned directly on a table top. 
 

1.3 VENTILATION 

The grill MUST be installed level in a well lit and draught free position.  Adequate ventilation, whether 
natural  or  mechanical,  must  be  provided  to  ensure  sufficient  air  for  combustion  and  removal  of 
combustion products and cooking vapours, which may be harmful to health.  

This appliance is to be installed with sufficient ventilation to prevent the occurrence of unacceptable 
concentrations of substances harmful to health in the room which they are installed.  
The  fresh  air  requirement  for  this  appliance  at  a  rate  of  1M³/hour  per  kW is  13.1  M³  of  fresh  air  per 
hour. 

Care  must  be  taken  not  to  disturb  the  air  for  combustion  admission  and  evacuation  of  products  of 
combustion on appliances fitted with open burners. 

 
Recommendations for Ventilation of Catering Appliances are given in BS5440:2. 
For multiple installations the requirements for individual appliances should be added 
together. Installation should be made in accordance with local and/or national regulations 
applying at the time. A qualified installer MUST BE employed. 
The appliance flue discharges vertically through the grille at the top of the unit. There must 
be no direct connection of the flue to any mechanical extraction system or the outside air. 
Siting the unit under a ventilated canopy is the ideal arrangement. Remember, dirty 
extraction filters and drip trays may become a fire hazard due to drip-down on to equipment 
below. Regular cleaning of extraction filters and drip trays must be carried out.  

1.4 GAS SUPPLY 

The incoming service must be of sufficient size to supply full rate without excessive pressure 
drop. A gas meter is connected to the service pipe by the Gas Supplier. An existing meter 
should be checked, preferably by the supplier to ensure that the meter can deal with the rate 
of gas supply required.