Principe de fonctionnent de l’induction
La plaque de cuisson par induction est équipée d
’
une bobine
composée d
’
un matériau ferromagnétique et d
’
un système de
contrôle. Le courant électrique génère un puissant champ
magnétique à travers la bobine. Cela produit un grand nombre de
tourbillons qui produisent de la chaleur qui est ensuite transmise à
travers la zone de cuisson à l
’
ustensile de cuisson.
Choisir la bonne batterie de cuisine
N’utiliser que des ustensiles de cuisine adaptés pour l’induction.
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Vous pouvez vérifier ce point sur les emballages ou sur le fond des ustensiles de cuisson.
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Vous pouvez aussi faire le test dit ‘de l’aimant’. Approcher un aimant sur la base du récipient,
si l’aimant est attiré et se ‘colle’ au récipient, alors celui-ci convient à la cuisson par induction
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Vous n’avez pas d’aimant, placez le récipient sur une zone de cuisson. Si la zone de cuisson correspondante
affiche un niveau de puissance, cela indique que l
’
ustensile convient. Si ‘ ‘ clignote, cela indique que l
’
ustensile ne convient pas.
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Les batteries de cuisine en inox pure, aluminium ou cuivre sans base métallique, verre, bois, porcelaine et
céramique ne conviennent pas à la cuisson par induction.
CONSEILS D’UTILISATION ET UTILISATION DE LA PLAQUE
Ne pas utiliser de récipient avec un fond abîmé ou arrondi.
S’assurer que le diamètre des récipients est adapté au diamètre
du foyer et qu’il est bien positionné au centre.
Pour déplacer le récipient, ne pas le glisser sur la zone de travail
mais le soulever.
Placez le récipient au centre de la zone de chauffe
N° Taille
casserole
préconisée
Taille mini
Taille maxi
1 140
160
0
28
3 18
0
2 140
18
0
9
