БГ - 49
Месо и риба
Подготовка
Максимално време за
съхранение
(месеци)
Пържоли
Опаковайте във фолио
6 - 8
Агнешко месо
Опаковайте във фолио
6 - 8
Телешко печено
Опаковайте във фолио
6 - 8
Телешки късове
На малки парчета
6 - 8
Агнешки късове
На парчета
4 - 8
Кайма
Пакетирана, без подправки
1 - 3
Субпродукти (парчета)
На парчета
1 - 3
Болонска наденица/
салам
Трябва да се съхранява опакована, дори и
наденицата да е в черво
Пилешко и пуешко
Опаковайте във фолио
4 - 6
Гъше и патешко
Опаковайте във фолио
4 - 6
Еленско, заешко, диво
прасе
На порции от по 2.5 кг или филета
6 - 8
Сладководни риби
(сьомга, шаран, кран,
сом)
Измийте и подсушете след почистване на
вътрешностите и люспите. Ако е необходимо,
отстранете опашката и главата.
2
Бяла риба (костур,
калкан, камбала)
4
Тлъсти риби (тон,
скумрия, аншоа,
лефер)
2 - 4
Ракообразни
Почистете и поставете в торбичка
4 - 6
Хайвер
В неговата опаковка или в алуминиев или
пластмасов контейнер
2 - 3
Охлюви
В солена вода или в алуминиев или пластмасов
контейнер
3
ЗАБЕЛЕЖКА:
Размразеното замразено месо трябва да се готви като прясно месо. Ако месото не се
готви след размразяване, то не трябва да се замрази повторно.
Плодове и зеленчуци
Подготовка
Максимално време за
съхранение
(месеци)
Зелен боб и зрял боб
Измийте, нарежете на ситно и сварете във вода
10 - 13
Зрял боб
Махнете дръжките, измийте и сварете във вода
12
Зеле
Измийте и сварете във вода
6 - 8
Морков
Почистете, нарежете на филийки и сварете във
вода
12
Пипер
Отрежете дръжките, разполовете, отстранете
вътрешността и сварете във вода
8 - 10
Спанак
Измийте и сварете във вода
6 - 9
Карфиол
Отстранете листата, нарежете сърцевината на
парчета и ги оставете във вода с малко лимонов
сок
10 - 12