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POUR DES PERFORMANCES OPTIMALES
Cette hotte doit être mise en marche quelques minutes avant la cuisson afin d’établir
des courants d’air vers le haut, dans la hotte. Cela permet également d’éliminer l’air
chaud de votre cuisine et de garder la surface de la hotte froide. Lorsque de la chaleur,
de la fumée, de l’humidité, de la graisse et des odeurs de cuisson sont produites, elles
sont évacuées vers l’extérieur au lieu d’être propagées dans les autres pièces.
Utilisez les vitesses inférieures du ventilateur pour l’utilisation normale et les vitesses
supérieures pour l’élimination de la chaleur élevée, des odeurs fortes ou des vapeurs.
Largeur de la hotte
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Il est recommandé de choisir une hotte dont la largeur n’est pas inférieure à la largeur
de la surface de cuisson.
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Une hotte plus large peut être utilisée pour augmenter la zone d’aspiration si l’espace
n’est pas restreint.
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Pour assurer un rendement adéquat, la hotte doit idéalement être centrée au-dessus
de la surface de cuisson.
À prendre en considération pour la cuisson par induction
Les surfaces de cuisson à induction utilisent une technologie économe en énergie qui
chauffe uniquement le contenu de la casserole. Contrairement aux surfaces de cuisson
au gaz ou électriques conventionnelles, l’air environnant n’est pas chauffé lors de
l’utilisation d’une surface de cuisson à induction. Par conséquent, les filtres de hotte,
dosserets et armoires à proximité ne sont pas chauffés, ce qui augmente le risque de
condensation sur ces surfaces plus froides. D’autres facteurs comme la température
ambiante, l’humidité, la ventilation naturelle de la pièce, la taille des plats de cuisson et
la manière dont la surface de cuisson à induction est utilisée peuvent également avoir
une incidence sur la condensation. Par exemple, l’ébullition sur la surface de cuisson à des
réglages de chaleur élevés, comme Puissance Optimale, augmente la vitesse d’évaporation
de l’eau, ainsi que la possibilité de condensation. Il est important de comprendre que ni
la hotte, ni la surface de cuisson ne sont défectueuses lorsque ce phénomène se produit.
Vous pouvez minimiser la condensation en procédant comme suit :
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Installez la hotte à la hauteur maximale au-dessus de la surface de cuisson.
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Utilisez la hotte à un réglage de vitesse inférieur lors de l’ébullition.
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Utilisez la surface de cuisson à induction à un réglage de chaleur inférieur lors de l’ébullition.
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Activez la hotte 5 minutes avant la cuisson et laissez-la fonctionner au moins 5 minutes
après la cuisson. Reportez-vous à la section ‘Arrêt différé’ pour obtenir plus de détails
sur l’utilisation de la fonction d’arrêt différé de cette hotte.
À prendre en considération pour la cuisson au gaz
L’utilisation d’une surface de cuisson au gaz puissante ou de plusieurs brûleurs au
gaz fonctionnant en même temps peut rendre brûlantes les surfaces de la hotte;
vous pouvez atténuer cet effet en procédant comme suit :
– Utilisez le réglage de vitesse maximum pour permettre l’évacuation rapide de
l’air chaud.
– Installez la hotte à la hauteur recommandée maximale. Consultez les instructions
d’installation et le guide d’utilisation de la surface de cuisson pour obtenir plus
de détails sur la hauteur d’installation de la hotte.
