•
Полезное и вкусное питание при варке в собственном соку:
Приготовление блюд в собственном соку
или с небольшим количеством жира полезно для здорового питания. При варке в собственном соку не
разрушаются питательные вещества, витамины и минеральные вещества, а также сохраняются цвет,
аромат и индивидуальный вкус продукта. Не поднимайте по возможности крышку в процессе
приготовления. Следите, чтобы жидкость не испарилась полностью, иначе приготавливаемый продукт
пригорит.
Советы по экономии энергии
•
Используйте тепло, аккумулированное в дне кастрюли, заранее уменьшая мощность нагрева и выключая
плиту до окончания времени приготовления.
•
Готовьте, по возможности с закрытой крышкой.
•
Выбирайте размер посуды в соответствии с количеством приготавливаемого продукта.
•
Конфорка должна соответствовать диаметру дна кастрюли или быть меньше него.
Рекомендация по регулированию подачи тепла
Указанные диапазоны регулировки являются средними значениями. Для нежных продуктов и при
небольшом количестве, следует выбирать более низкие температуры, а при большом количестве продуктов –
более высокие. Соблюдайте, пожалуйста, инструкцию по эксплуатации вашей плиты.
Обычные конфорки/Стеклокерамика (излучение/галогенные источники):
Конфорка должна соответствовать
диаметру дна кастрюли или быть меньше его.
Газовая плита:
Ставьте посуду на середину, избегая выброса
языков пламени за края кастрюли.
Индукционная плита:
Всегда ставьте посуду на середину конфорки.
Размер кастрюли должен соответствовать размеру конфорки или быть больше.
Выбор нужной ступени мощности для продолжения варки с экономией энергии определяется на опыте. В
процессе доведения до готовности содержимое кастрюли должно слабо кипеть, но не перекипать. Из-под
крышки не должен выходить струек пара. При слабом или сильном выходе пара, уменьшите мощность
нагрева.
47
Ступени мощности электроплиты / панели из стеклокерамики
ступени
1-12
ступени
1-9
ступени
1-6
ступени
1-3
Закипание
12
9
6
3
Обжаривание, подогревание
9-12
6-9
4-6
2-3
Доведение до готовности,
варка на пару, варка в
собственном соку
1-6
1-4
1-3
1
/
2
- 1
1
/
2
Инструкция по использованию и уходу
q
120837_Profi Coll GAL 2c_Inhalt.qxd:120837_Profi Coll GAL 2c_Inhalt.qxd 03.07.2012 16:07 Uhr
Summary of Contents for Original profi collection
Page 2: ...120837_Profi_Coll_GAL _4c_Umschlag qxd 120837_Profi_Coll_GAL _4c_Umschlag qxd 03 07 201...
Page 49: ...49 Notes 120837_Profi Coll GAL 2c_Inhalt qxd 120837_Profi Coll GAL 2c_Inhalt qxd 03 07 2012 16...
Page 50: ...50 Notes 120837_Profi Coll GAL 2c_Inhalt qxd 120837_Profi Coll GAL 2c_Inhalt qxd 03 07 2012 16...
Page 51: ...120837_Profi_Coll_GAL _4c_Umschlag qxd 120837_Profi_Coll_GAL _4c_Umschlag qxd 03 07 201...
