Pokud indikátor varu nadále stoupá poté, kdy se objeví druhý bílý kroužek, uslyšíte syčení
a z varného ventilu začne unikat pára. V tomto případě je přiváděno příliš velké množství
tepla a musíte redukovat výkon, jinak dojde k odpaření tekutiny v hrnci.
Doba dušení potravin
Doba dušení potravin je měřena od dosažení vybraného stupně vaření (první nebo druhý
bílý kroužek).
Základní pravidla:
1. Doba vaření na stupni 2 odpovídá zhruba ½ až ⅓ běžné doby vaření při použití
běžného hrnce.
2. Doba vaření na stupni 1 je asi o 50 % delší než na stupni 2.
3. Údaje o době vaření se mohou lišit, protože na dobu vaření má vliv množství, tvar,
velikost a kvalita potravin.
Příklad brambor vařených ve slupce:
Běžná doba vaření
Doba vaření na stupni 2
Doba vaření na stupni 1
cca 30 min.
cca 12 min.
cca 18 min.
Po ukončení vaření sejměte tlakový hrnec z varné desky a uvolněte tlak (viz pokyny
v následující kapitole) a teprve potom hrnec otevřete.
Další doby vaření najdete od strany 526 a další
7. Vypuštění páry z tlakového hrnce vitaquick
®
VÝSTRAHA!
Nikdy neotevírejte tlakový hrnec násilím. Hrnec smíte otevřít až ve chvíli, kdy
indikátor vaření zcela klesne a po stisknutí ovládacího tlačítka neuniká žádná
pára.
Existují 3 způsoby vypuštění páry z tlakového hrnce Fissler
Způsob uvolnění páry vyberte podle připravovaných surovin.
V případě pěnivých surovin nebo surovin, které kypí, např. slupky luštěnin, vývary nebo
husté polévky, nebo i u surovin s choulostivou slupkou, jako jsou např. brambory vařené
ve slupce, nesmíte vybrat žádnou metodu s rychlým snížením tlaku, protože v opačném
případě může připravovaný pokrm začít unikat nebo může dojít k popraskání slupky.
Způsob 1
Rychlé uvolnění tlaku pomocí ovládacího tlačítka
Viz obrázek O
Lehkým stisknutím ovládacího tlačítka (obr. A-7) ve směru šipky uniká pod rukojetí
poklice pára (obr. A-6). Držte tlačítko stisknuté, dokud indikátor vaření zcela nepoklesne a
nepřestane unikat pára.
Následně tlačítko uvolněte, mírně zatřeste hrncem a znovu stiskněte ovládací tlačítko.
Opakujte tento postup, dokud nepřestane pára unikat. Jakmile jste z hrnce uvolnili tlak,
systém Euromatic poklesne. Nyní můžete ovládací tlačítko stisknout úplně, abyste otevřeli
hrnec.
Upozornění:
Dokud je v hrnci tlak, nelze ovládací tlačítko úplně stisknout. Toto opatření je k vaší
bezpečnosti, protože tak nelze hrnce nedopatřením otevřít, dokud je pod tlakem.
Nepokoušejte se proto násilím stisknout ovládací tlačítko.
Způsob 2
Nechat vychladnout
Tento způsob můžete vybrat, abyste využili zbytkovou energii v hrnci.
K tomu sundejte hrnec ze sporáku krátce před koncem doby vaření a nechejte ho pomalu
vychladnout, dokud se indikátor vaření zcela nezasune.
Následně zlehka stiskněte ovládací tlačítko, abyste uvolnili případný zbytkový tlak. Tlačítko
uvolněte, jakmile neuniká žádná pára, mírně zatřeste hrncem a znovu stiskněte ovládací
tlačítko. Opakujte tento postup, dokud nepřestane pára unikat. Jakmile jste z hrnce uvolnili
tlak, systém Euromatic poklesne. Nyní můžete ovládací tlačítko stisknout úplně, abyste
otevřeli hrnec.
Tento postup je vhodný především pro pokrmy s dlouhou dobou vaření.
Způsob 3
Rychlé vypuštění páry pod tekoucí vodou
Viz obrázek Q
Pokud vás unikající pára ruší, můžete tlak z hrnce uvolnit také pod tekoucí vodou. K tomu
postavte hrnec do dřezu a nechejte stékat studenou vodu zboku po poklici (ne přes rukojeť
poklice a ventilovou jednotku), dokud se indikátor vaření zcela nezasune.
Následně zlehka stiskněte ovládací tlačítko, abyste uvolnili případný zbytkový tlak. Tlačítko
uvolněte, jakmile neuniká žádná pára, mírně zatřeste hrncem a znovu stiskněte ovládací
tlačítko. Opakujte tento postup, dokud nepřestane pára unikat. Jakmile jste z hrnce uvolnili
tlak, systém Euromatic poklesne. Nyní můžete ovládací tlačítko stisknout úplně, abyste
otevřeli hrnec.
8. Čištění a péče
Čištění
Čistěte tlakový hrnec po každém použití.
• Uvolněte těsnicí kroužek z poklice a ručně ho umyjte
• Sundejte ventilovou jednotku a otřete ji navlhčenou utěrkou
DE
EN
FR
ES
IT
NL
RU
GR
TR
PL
CZ
SR
HR
HU
SK
SL
RO
BL
AR
KO
ZH
JA
322
323
CZ
CZ
Summary of Contents for vitaquick
Page 144: ...5 4 7 DE EN FR ES IT NL RU GR TR PL CZ SR HR HU SK SL RO BL AR KO ZH JA 282 283 JA JA...
Page 269: ...532 533...
Page 270: ...534 535...
Page 271: ...536 537...
Page 272: ...538 539...
Page 273: ...540 541...
Page 274: ...542 543...
Page 275: ...544...
