A főzőlap szabályozása
A nyitott kuktát soha nem szabad üresen vagy zsiradékkal 2 percnél tovább a
legmagasabb energiaszintre melegíteni, mert a túlmelegedés károsíthatja az edény talpát.
Súlyszabályozós/üvegkerámia főzőlap (sugárzó hő/halogén):
A főzőlapnak egyeznie kell a fazék talpának átmérőjével vagy annál kisebbnek kell lennie.
Gáztűzhely:
Helyezze a főzőedényt középre és kerülje a lángok felcsapását, mert az károsíthatja a
műanyag fogantyúkat.
Indukciós főzőlap:
Az edényt mindig a főzőlap közepére helyezze. Az edény aljának mérete egyezzen a
főzőlap méretével vagy annál nagyobb legyen, különben előfordulhat, hogy a főzőlap nem
reagál az edény aljára.
Speciális megjegyzések indukciós tűzhelyekhez:
Az indukció magas hatékonysága miatt – a főzőedény túlmelegedésének és
károsodásának elkerülése érdekében – kérjük, soha ne melegítsen felügyelet nélkül üres
edényt. Kérjük, vegye figyelembe a tűzhely gyártójának használati utasításait is.
Zúgó zörej alakulhat ki használat közben. Ennek a zörejnek műszaki okai vannak, és nem a
tűzhely vagy a főzőedény hibájának jele.
Energiatakarékossági tippek
• Kímélő vagy gyors főzési fokozaton úgy állítsa be a főzőlapot, hogy a nyomásjelző ne
lépje túl az adott főzési fokozat jelölését, és a nyomásszabályozó szelep ne kezdje el
kiereszteni a gőzt.
• Használjon megfelelő méretű főzőlapot (lásd a fenti információkat).
• A főzni kívánt mennyiségnek megfelelően válassza ki a megfelelő méretű főzőedényt.
• Használja az edény talpában tárolt hőt. A főzési idő vége előtt kapcsolja ki a főzőlapot,
hogy kihasználja a lehűlési időt.
6. Főzés a vitaquick
®
-kel
FIGYELMEZTETÉS!
Ügyeljen arra, hogy a folyadék soha ne párologjon el teljesen a kuktából (vesd
össze az 5. fejezet utasításaival)!
A kuktában sokféle módon főzhet:
• hús párolása
• levesek és egytálételek
• zöldségfélék és burgonya
• rizs elkészítése
• hal elkészítése
• olajban sütés (fedő nélkül)
• gőzpárolás
• fagyasztott ételek elkészítése
• befőzés
• lé kipréselése
• sterilizálás
• menü készítése
További információkat és receptötleteket a www.fissler.com oldalon talál.
Előkészítés
A receptnek megfelelően töltse az összetevőket a kuktába.
Eközben ügyeljen a megadott töltési mennyiségekre (5. fejezet).
Ezután tegye rá a fedőt és zárja le a fazekat.
Ha a fedő nyelén elhelyezett záródásjelző (A-8 ábra) zöld színű, a fazék készen áll a
főzésre (4. fejezet).
A főzési fokozat kiválasztása
Lásd M ábra
A vitaquick
®
használata során két főzési fokozat között választhat: Kíméletes főzési fokozat
(1. gyűrű) és gyors főzési fokozat (2. gyűrű).
1. főzési fokozat (1. gyűrű), kb. 109 °C (kímélő főzési fokozat)
(40 kPa üzemi nyomás)
Nagyon érzékeny ételekhez, mint hal és zöldségfélék
2. főzési fokozat (2. gyűrű), kb. 117 °C (gyors főzési fokozat)
(80 kPa üzemi nyomás)
minden más ételhez, például húsételekhez és egytálételekhez
Előfőzés és szellőztetés
Melegítse a kuktát a legmagasabb energiaszintre.
A fedő nyele alatt (A-6 ábra) távozik a gőz, és vele együtt a levegőben lévő oxigén is, amely
károsítja a vitaminokat.
Ez a folyamat néhány percet is igénybe vehet. Amint az Euromatic szelep zár és nem
távozik több gőz, megkezdődik a nyomás kialakítása az edényben. Kicsivel később a
nyomásjelző (A-5 ábra) emelkedni kezd.
DE
EN
FR
ES
IT
NL
RU
GR
TR
PL
CZ
SR
HR
HU
SK
SL
RO
BL
AR
KO
ZH
JA
392
393
HU
HU
Summary of Contents for vitaquick
Page 144: ...5 4 7 DE EN FR ES IT NL RU GR TR PL CZ SR HR HU SK SL RO BL AR KO ZH JA 282 283 JA JA...
Page 269: ...532 533...
Page 270: ...534 535...
Page 271: ...536 537...
Page 272: ...538 539...
Page 273: ...540 541...
Page 274: ...542 543...
Page 275: ...544...
