Reglarea ochiului de aragaz
Oala sub presiune fără capac nu trebuie încălzită niciodată goală sau cu grăsime, mai mult
de 2 minute, la treapta de energie cea mai mare, deoarece supraîncălzirea poate conduce
la deteriorarea fundului.
Ceramică de masă/sticlă ceramică (radiații/halogen):
Placa de aragaz trebui să corespundă diametrului fundului de oală sau să fie mai mică.
Aragaz pe gaz:
Poziționați central vasul de gătit și evitați ridicarea flacărilor, deoarece mânerele din plastic
pot fi deteriorate.
Inducție:
Așezați vasul de gătit central pe ochiul de aragaz. Dimensiunea fundului de oală trebuie
să corespundă cu dimensiunea ochiului de aragaz sau să fie mai mare, deoarece în caz
contrar, este posibil ca ochiul de aragaz să nu poată să reacționeze la fundul oalei.
Indicații speciale pentru aragazele cu inducție:
Pentru a evita supraîncălzirea și deteriorarea vasului de gătit, datorită puterii ridicate a
inducției, vă rugăm să nu încălziți niciodată vasul gol, nesupravegheat. Mai mult decât
atât, vă rugăm să luați în considerare indicațiile de utilizare ale producătorului de aragaz.
La utilizare poate să apară un bâzâit. Acest zgomot este de natură tehnică și nu este un
indiciu pentru o defecțiune la aragaz sau la vasul de gătit.
Sfaturi pentru un consum redus de energie
• La prepararea la treapta de gătire rapidă sau lentă, reglați ochiul de aragaz astfel încât,
indicatorul de preparare să nu depășească treapta de preparare respectivă și supapa
de preparare să nu înceapă să evacueze abur
• Utilizați un ochi de aragaz cu dimensiunea adecvată (vedeți indicațiile de mai sus)
• Alegeți dimensiunea vasului de gătit în funcție de cantitatea care urmează să fie
preparată
• Utilizați căldura înmagazinată în fund. Oprirea ochiului de aragaz chiar înainte de
terminarea timpului de preparare pentru a folosi timpul de răcire
6. Prepararea cu oala vitaquick
®
AVERTISMENT!
Asigurați-vă că lichidul nu s-a evaporat complet în oala sub presiune! (vedeți
indicațiile din capitolul 5)
În oala sub presiune puteți să gătiți într-o varietate de moduri:
• Înăbușirea cărnii
• Supe și tocănițe
• Legume și cartofi
• Prepararea orezului
• Prepararea peștelui
• Prăjire (fără capac)
• Prepararea la aburi
• Prepararea alimentelor congelate
• Fierbere
• Stoarcere
• Sterlizare
• Preparare meniu
Alte informații și idei de rețete găsiți pe www.fissler.com
Pregătirea
Adăugați ingredientele conform rețetei în oala sub presiune.
Pentru aceasta luați în considerare cantitățile de umplere prevăzute (capitol 5).
După aceea puneți capacul și închideți oala.
Dacă indicatorul de blocare (imaginea A-8) arată culoarea verde în mânerul capacului,
atunci oala este pregătită (capitol 4).
Selectarea treptei de preparare
Vedeți imaginea M
La oala dumneavoastră vitaquick
®
puteți să alegeți între două trepte de preparare: treapta
pentru prepararea protectivă (1-ul cerc) și treapta pentru o preparare lentă (al 2-lea cerc).
Treapta de preparare 1 (1-ul cerc), cca. 109°C (treapta pentru o preparare lentă)
(presiune de lucru 40 kPa)
Pentru alimente foarte sensibile ca peștele și legumele
Treapta de preparare (al 2-lea cerc, cca. 117°C (treapta pentru o preparare rapidă)
(presiune de lucru 80 kPa)
pentru toate celelalte alimente precum preparate din carne și tocănițe
Începerea preparării și eliberarea aerului
Încălziți oala sub presiune la treapta de energie cea mai înaltă.
Sub mânerul capacului (imaginea A-6) iese aburul și astfel, și oxigenul din aer care
dăunează vitaminelor.
Acest proces poate să dureze câteva minute. De îndată ce dispozitivul Euromatic se
închide și nu mai iese abur, începe să crească presiunea. Puțin mai târziu, indicatorul
DE
EN
FR
ES
IT
NL
RU
GR
TR
PL
CZ
SR
HR
HU
SK
SL
RO
BL
AR
KO
ZH
JA
464
465
RO
RO
Summary of Contents for vitaquick
Page 144: ...5 4 7 DE EN FR ES IT NL RU GR TR PL CZ SR HR HU SK SL RO BL AR KO ZH JA 282 283 JA JA...
Page 269: ...532 533...
Page 270: ...534 535...
Page 271: ...536 537...
Page 272: ...538 539...
Page 273: ...540 541...
Page 274: ...542 543...
Page 275: ...544...
