FiveStar TPN335-BGW, Use And Care And Installation Instructions

Cleaning Cast Iron Grates 

The cast iron burner grates may be removed and cleaned 
with soap and hot water. Do not put grates in a dishwasher. 

Griddle/Grill 

Before cooking on the reversible cast iron griddle/grill, rinse 
with hot water. DO NOT USE SOAP. Dry thoroughly with a 
clean rag. Prepare the surface with cooking spray or oil 
before preheating. 

After cooking, clean griddle with a stiff brush and hot water. 

DO NOT USE SOAP OR HARSH DETERGENTS ON 
CAST IRON SURFACE. NEVER PUT CAST IRON IN 
A DISHWASHER. 

Towel dry immediately and apply a 

light coat of cooking spray or oil while griddle is still warm. 

Store griddle/grill in a cool, dry place. When using the 
stainless steel cover over the griddle, place a folded paper 
towel between the cover and the griddle to allow air to 
circulate.  

CLEANING THE OVEN 

Moisture 

During initial heating of the oven, the heat mixing with the 
cooler air in the oven cavity may produce fogging of the 
door glass or a collection of water on the door. To prevent 
this, open the oven door for the first few seconds of the 
initial oven heating. This will allow the moist air within the 
oven to escape without forming visible moisture on the 
range. The amount of moisture will depend upon the 
humidity of the air and water content of the food being 
cooked. Fogging and even dripping water is common in 
geographic locations of high humidity.  

Cleaning the Gas Oven 

Gas oven interiors may be cleaned with oven cleaner or with 
soap and water. The oven door(s), racks, and floor may be 
removed for easier cleaning. 

Lift-Off Doors 

All models are equipped with lift-off oven doors to aid in 
cleaning (See FIG. 19 on page 19). 

Gas Oven Bottom Removal 

Gas ovens have removable floors for easier cleaning. To 
remove the gas oven floor, first remove racks from the oven. 
If the range has a convection fan, remove the front screws 
around the assembly to remove the cover. If the oven does 
not contain convection, skip this step.  

The oven bottom lifts up from the rear. To lift and remove, 
grasp each side of the oven bottom and lift upward from the 
rear until the bottom is clear. Lift to remove it from the front 
(See FIG. 20). Electric oven bottoms are not removable. 
 

FIG. 20 

GAS OVEN BOTTOM REMOVAL 

Gas Broiler Door 

To adjust or remove the broiler door, see FIG. 21 
 

FIG. 21 

BROILER DOOR ADJUSTMENT/REMOVAL 

18