FiveStar TPN335-BGW, Use And Care And Installation Instructions

CLEANING THE ELECTRIC OVEN 

 
Each FiveStar electric oven contains 
a self-clean cycle. These self-cleaning 
electric ovens clean with very high 
temperatures (well above cooking 
temperatures) which reduce soils to a 
fine powdered ash for easy clean up 
with a damp cloth. 

WARNING – During the self-
cleaning cycle, the exterior of the 
range can become very hot to the 
touch. DO NOT leave small 
children unattended near the 
appliance while in self-clean. 

CAUTION – DO NOT line the 
oven with aluminum foil. This 
practice will destroy heat 
distribution during cleaning and 
cause the aluminum foil to melt to 
the oven finish creating permanent 
damage to the appliance. 

DO NOT use commercial oven 
cleaners or protective coatings in or 
around any part of the self-cleaning 
oven. 

DO NOT clean the oven door seal. 
The woven gasket is essential for a 
good seal. Care should be taken not 
to rub, damage, or remove the seal. 

Preparing Oven for Self-
Cleaning 

Before pre-cleaning, always allow the 
oven to cool. 

Wear rubber gloves when pre-
cleaning and when wiping up after 
the self-clean cycle. 

Remove all utensils from inside the 
oven. These items cannot withstand 
cleaning temperatures. 

It is recommended that oven racks be 
removed before self-cleaning. The 
high cleaning temperatures could 
permanently discolor the bright 
finish. 

Remove excess spill-overs from the 
oven cavity prior to starting the self-
clean cycle. To pre-clean, use hot 
soapy water and a cloth. Remove 
large spill-overs, as they can cause 

heavy smoke or fire when subjected 
to high temperatures. DO NOT allow 
food spills with high acid or sugar 
content to remain on the surface. 
These may cause dull spots even after 
cleaning. 

Clean any soil from the oven frame, 
the door liner outside the oven seal, 
and the small area at the front center 
of the oven bottom. These areas do 
not become hot enough to burn soil 
off. Clean with soap and water only. 

FIG. 22 

SELF-CLEAN OVEN INTERIOR 

Starting the Self-Clean 
Cycle 



Close the oven door. There is an 
interlock switch that senses when 
the door is fully closed. 



Turn the oven control knob 
counter-clockwise to the CLEAN 
position (until it stops). 

DO NOT ATTEMPT TO TURN 
THE OVEN KNOB COUNTER-
CLOCKWISE TO THE CLEAN 
SETTING. THIS COULD CAUSE 
DAMAGE TO THE THER-
MOSTAT AND WILL VOID THE 
WARRANTY. 



Once the oven dial has been set to 
CLEAN, push and hold the 
momentary door lock switch on 
the control panel. A faint buzzing 
sound is normal.  



While holding the switch in 
LOCK position, move the door 

lock handle to the left until it 
stops. 



Release the LOCK switch. The 
oven is now cleaning. 

The complete self-cleaning cycle 
from door lock to unlock takes 
approximately 3 hours and 45 
minutes.  

NOTE: During this cycle the 
convection fan and the griddle burner 
are inoperative. 

A remote timer controls the cleaning 
cycle and it is automatically reset 
when the door is unlocked at the end 
of the cleaning cycle. 

If the cleaning cycle is interrupted for 
any reason, wait three hours before 
restarting. This allows the remote 
timer to reset. 

Indicator Lights 

The oven indicator light is on 
anytime the oven control is in the ON 
position. It will cycle at knob setting 
or at the clean temperature, 
approximately 875°F. The DOOR 
LOCKED indicator light will come 
on only when the oven reaches 400°F 
or higher. 

The broil element brings the oven 
temperature to approximately 800°F. 
Smoke generated during initial 
heating is consumed by the broil 
element on its way to the vent. After 
approximately 30 minutes, the system 
will switch from broil to bake, and 
the temperature will rise to 875°F, 
cycling off and on for an additional 2 
hours and 30 minutes. The system 
will then turn the oven off, and the 
oven signal light will go off. The 
oven will then begin to cool.  

After approximately 45 minutes, the 
DOOR LOCKED indicator light will 
go off, indicating that the oven 
temperature has dropped to 
approximately 400°F, and the door 
can be unlocked and opened. Follow 
instructions on page 21 to unlock the 
door after self-clean.

20