FiveStar TPN335-BGW, Use And Care And Installation Instructions

FIG. 9 TOP BURNER 

LOCATION 

FIG. 10 VARI-FLAME™ 

CENTER SIMMER BURNER 

High flames on surface burners 
are inefficient and unsafe. The 
flame should always be adjusted 
so that it is no larger than the 
bottom of the pan. 

ALL ADJUSTMENTS AND/OR 
CONVERSIONS MUST BE 
MADE BY THE INSTALLER 
OR SERVICING UTILITY 
DURING INSTALLATION. 

SEALED BURNER MODELS 
ARE FACTORY SET FOR THE 
GAS FOR WHICH THEY ARE 
TO BE USED. THEY CANNOT 
BE CHANGED FROM ONE 
GAS TO ANOTHER WITHOUT 
FACTORY AUTHORIZATION. 

Pressure Regulator Conversion 

All ranges are equipped with a gas 
pressure regulator for controlling gas 
pressure in the range. The pressure 
regulator must not be removed. To 
convert from one gas to another, 
perform the following: (1) Remove the 
convertor cap on top of the regulator. (2) 
Invert the convertor cap, or invert the 
selector pin on the cap. (3) Re-install the 
cap. See FIG. 8. 

Open Burners

Be sure the shipping screws have been 
removed from the burners. The correct 
positioning should place the top of the 
burner head approximately ⅜” below 
the burner pan surface. See FIG. 9. 
 

 
Open burners have LOW, MEDIUM, 
and HIGH positions. Adjust gas and air 
mixture in the HIGH position. To adjust 
LOW turn knob to LOW, remove knob 
and while holding the valve stem in the 
LOW setting with a pair of pliers turn 
the adjusting screw until a flame of 
approximately ⅛” is obtained. 
 

Vari-Flame™ Open Burners 

Open burner models are equipped 
with at least one burner with a center-
simmer feature that is factory set. The 
burner orifice hoods are black for 
Natural gas and brass for LP gas. If 
the range is to be converted from 
Natural gas to LP or vice versa, call 1-
800-251-7224 for proper orifices and 
instructions. 

Ultra High-Low™ Sealed 
Burners 

FiveStar sealed burner models may not be 
adjusted without factory authorization. 
Please call 800-251-7224 to inquire about 
sealed burner adjustments. 

Oven and Griddle Burners 

These burners are supplied gas by automatic 
safety valves. The safety valve orifice must 
be set for the gas being used. See FIG. 11. 
This valve is located at the base of the oven 
burner in the broiler compartment and at the 
base of the griddle burner in the burner box 
under the griddle assembly. 

Flame Height 

Improper flame height is inefficient and 
unsafe. The flame on these burners should 
be blue in color and approximately 1¼” in 
height. See FIG. 12. 
 
 
 

FIG. 11 OPEN BURNER 

CONVERSION 

FIG. 8 PRESSURE 

REGULATOR CONVERSION 

FIG. 12 

7 

LP GAS SETTING 

Tighten orifice hoods for surface and 
oven burners approximately two 
complete turns and adjust air shutters. 
The gas pressure regulator must be set 
to the LP gas setting to provide 10 
inches water column pressure.  

NATURAL GAS SETTING 

Unscrew orifice hoods for surface and 
oven burners approximately two 
complete turns and adjust air shutters. 
The gas pressure regulator must be set 
to the NAT.

setting to provide 4 

inches water column pressure.