FiveStar TPN335-BGW, Use And Care And Installation Instructions

ELECTRICAL POWER IS 
REQUIRED TO OPERATE 
COOKING SECTIONS WITH 
GLOW BAR IGNITION. THE 
OVEN AND GRIDDLE 
BURNER(S) CANNOT BE 
MADE TO OPERATE DURING 
A POWER FAILURE. 

FIG. 13 

SERIES IGNITOR/VALVE 

CIRCUIT 

GLOW BAR AND OVEN AND GRIDDLE IGNITION 

This section applies to all FiveStar models 
with a 7 in the suffix of the model number 
(“-7”).  

System Operation 

The glow bar ignition system consists of 
four main components. 

1.

The thermostat control 

2.

The glow bar ignitor 

3.

The automatic valve (also called 
the safety valve) 

4.

The manual valve 

The thermostat, ignitor, and safety valve 
are wired in a series circuit. 

• When the thermostat knob is turned to a 
selected setting, electrical contacts in the 
thermostat close applying power to the 
series ignition circuit. 

• With power applied, the ignitor begins to 
heat. Electrical resistance in the ignitor 
will decrease as the temperature of the 
ignitor increases. 

• Electrical current in the series circuit 
increases in proportion to the drop in 
ignitor resistance. 

• The glow bar ignitor limits the electrical 
current in the circuit to 3.3 to 3.6 amps. 
The surface temperature of the ignitor will 
be between 1800° and 2500°F.  

• When electrical current has reached the 
proper amperage, the automatic safety 
valve will open, releasing main burner 
gas. 

• The ignitor stays energized while the 
burner is lit. Once the selected 
temperature is reached, the thermostat 
contacts will open and remove power from 
the ignition circuit. The automatic safety 
valve will close after a few seconds, and 
the burner flame will go out. 

Manual Shut-Off Valves 

Each cooking section on the range that is 
operated by glow bar ignition (gas oven, etc) 
is under the control of a manual gas shut-off 
valve. 

Manual shut-off valves are located on the 
underside of the control panel. Open the 
oven door to access the slotted valve stems 
with a flat blade screwdriver. 

Depending on the particular features of your 
FiveStar range, there may be one, two, or 
three shut-off valves.  

Manual shut-off valves will always be 
ordered from left to right in the following 
manner: 

1.

Gas oven (left side on dual oven 
models) 

2.

Griddle/Grill (if equipped) 

3.

Right gas oven (models 510 and 531, 
right side door) 

• To close the valve, use a flat 
screwdriver to twist the valve stems 
fully clockwise so the slot aligns 
side to side as shown in the 
underside view below. 

• To open the valve, turn the stem 
fully counter-clockwise so the slot 
aligns front to back. 
 

FIG. 14 

CONTROL PANEL 

UNDERSIDE 

Note: On FiveStar cooktops, a 
rectangular hole is located on the 
underside of the control panel. 
Reach up through this hole with the 
screwdriver in order to access the 
griddle shut-off valve. 

Control Operation 

Thermostat controls for sections 
with glow bar ignition operate as 
usual. Lightly press in the control 
knob and turn counter-clockwise to 
the desired temperature setting. An 
indicator light will illuminate next 
to the control knob whenever the 
thermostat calls for heat. 

Electrical Requirements 

The differing electric systems on all 
“-7” FiveStar range require more 
power than standard ranges. Refer to 
the range rating plate for the range’s 
total amp rating and wiring 
diagrams shown on pages 23-29. 
 

DO NOT ATTEMPT TO 
SERVICE THE RANGE 
YOURSELF. 

NOTE: THESE INSTALLATION 
INSTRUCTIONS SHOULD 
REMAIN WITH THE UNIT FOR 
FUTURE REFERENCE.  

8