-53
-
Ohjeet tyhjiöpakkaamiseen
Tyhjiöpakkaaminen ja elintarviketurvallisuus
Tyhjiöpakkausprosessi pidentää ruoan käyttöikää poistamalla
suljetuista tuoresäilytyspusseista ja -astioista suurimman osan
ilmasta. Tällöin ruoan ravintoarvoihin, makuun ja yleislaatuun
vaikuttava hapettuminen vähenee. Ilman poistaminen voi estää
myös mikro-organismien kasvamisen. Tietyissä olosuhteissa
seuraavat mikro-organismit voivat aiheuttaa ongelmia:
Home
– helposti tunnistettavissa pörröisestä ulkonäöstä.
Home ei voi kasvaa vähähappisessa ympäristössä, joten
tyhjöpakkaus voi hidastaa homeen kasvua.
Hiiva
– syntyy käymisen tuloksena, voidaan tunnistaa hajusta
ja mausta. Hiiva tarvitsee kasvaakseen vettä, sokeria ja
kohtalaisen lämpötilan. Se voi selvitä ympäristössä, jossa on
ilmaa tai ei ole ilmaa. Jäähdytys hidastaa hiivan kasvua ja
pakastaminen pysäyttää sen täysin.
Bakteerit
– tuottavat epämiellyttävää hajua, värjäytymistä ja/
tai tekevät pinnoista pehmeitä tai limaisia. Oikeissa
olosuhteissa
Clostridium botulinum
(botulismia aiheuttava
organismi) voi kasvaa ilman happea ja joskus sitä ei voi havaita
hajun tai maun perusteella. Vaikka se onkin erittäin
harvinainen, se voi olla hyvin vaarallinen. Ruokien turvallista
säilyttämistä varten on olennaista ylläpitää alhaisia lämpötiloja.
Tyhjiöpakkaus EI korvaa elintarvikkeiden säilyttämistä
jääkaapissa tai pakastamista, eikä se pysäytä ruoan
pilaantumista. Se voi ainoastaan hidastaa laatumuutoksia. On
vaikeaa ennustaa, miten pitkään elintarvikkeet säilyttävät
huippulaatuisen makunsa, ulkonäkönsä tai rakenteensa, sillä
tähän vaikuttavat ruoan ikä ja kunto pakkauspäivänä.
Elintarviketurvallisuusvaroitus
Käytä tuoreet, pilaantuvat ruoat nopeasti ostamisen jälkeen.
Vaikka ruoat säilöttäisiin oikein, ne menettävät tuoreutensa ja
ravintoarvonsa, jos niitä säilytetään liian pitkään.
Vinkkejä ruoanvalmistukseen
Kovat juustot:
Pidä juusto tuoreena tyhjiöpakkaamalla se aina käytön jälkeen.
TÄRKEÄÄ: Pehmeät juustot eivät sovi
tyhjiöpakattaviksi.
Leivonnaiset:
Suosittelemme käyttämään pehmeiden tai ilmavien
leivonnaisten tyhjiöpakkauksessa FoodSaver
®
-astiaa, jotta
leivonnaisten muoto säilyy hyvänä.
Ohjeet
Käsikäyttöisen tyhjiöpakkauslaitteen lataaminen:
Lataa laitetta vähintään 24 tunnin ajan ennen ensimmäistä
käyttökertaa. Jos näin ei tehdä, laitteen akun kesto heikkenee.
Latauksen merkkivalo palaa laitteen ollessa kytkettynä
pistorasiaan, eikä se ilmoita akkuvirran määrää.
Huomaa:
Laitetta tulisi ladata 24 tunnin ajan aina kuuden
kuukauden välein, jotta akun kesto ei heikkene.
TÄRKEÄÄ:
Jos säiliöön kerääntyy nestettä, lopeta
tyhjiöpakkaaminen ja irrota ja tyhjennä säiliö.
FoodSaver
®
-tuoresäilytyspussien tyhjiö-
pakkaaminen
Vaihe 1
Pussin täyttäminen ja sulkeminen
Laita ruoka FoodSaver
®
-tuoresäilytyspussiin. Aseta
tuoresäilytyspussi harmaa ympyrä ylöspäin ja sulje se vetämällä
sulkija kiinni.
Vaihe 2
Ilman poistaminen pussista
Paina käsikäyttöinen tyhjiöpakkauslaite pussin harmaan ympyrän
päälle ja paina tyhjiöpainiketta, kunnes ilma on poistettu pussista.
Lopeta tyhjiöpakkaus päästämällä irti painikkeesta.
Vaihe 3
Säilytys
Laita ruokapussi jääkaappiin tai ruokakomeroon.
FoodSaver
®
Preserve & Marinate -astiat
Vaihe 1
Käännä venttiiliä niin, että nuoli osoittaa tyhjiöinti-/
säilöntäasentoon (Vacuum/Store). Kiinnitä käsikäyttöinen
tyhjiöpakkauslaite tai käsikäyttöinen lisävaruste sijoittamalla se
venttiilin päälle.
Vaihe 2
Paina käsikäyttöinen tyhjiöpakkauslaite astian kannessa olevan
vihreän venttiilin päälle. Paina laitteen tyhjiöpakkauspainiketta ja
jatka tyhjiöpakkausta 10 sekuntia sen jälkeen, kun tyhjiömerkki on
painunut kuopalle.
Vaihe 3
Tyhjiön avaaminen ja vapauttaminen: Käännä venttiili marinointi-/
avausasentoon (Marinate/Open), avaa helppokäyttöiset läpät ja
nauti!
FoodSaver
®
-lisävarusteiden
tyhjiöpakkaaminen
Vaihe 1
Lisävarusteen kiinnittäminen
Irrota läpinäkyvä säiliö laitteen kotelosta. Kiinnitä lisävaruste
lisävarusteliitäntään.
Vaihe 2
Ilman poistaminen
Paina tyhjiöpainiketta ja tyhjiöpakkaa 10–20 sekunnin ajan.
Vaihe 3
Säilytys
Laita lisävaruste jääkaappiin tai ruokakomeroon.
A
Tyhjiöpainike
B
Latauksen merkkivalo
C
Ergonominen muotoilu
D
Säiliö (voidaan irrottaa helppoa puhdistamista varten)
E
Latauskoskettimet
F
Lisävarusteliitäntä
G
Lataustelakka
Suomi
Pääset kohta nauttimaan tuoreista herkuista käsikäyttöisen
FoodSaver
®
-tyhjiöpakkauslaitteen avulla. FoodSaver
®
-
tyhjiöpakkausjärjestelmä on jo vuosien ajan auttanut miljoonia
kotitalouksia pitämään ruokaa tuoreena pidempään.
Käsikäyttöinen tyhjiöpakkauslaite on suunniteltu poistamaan ilma
sitä varten suunnitelluista FoodSaver
®
-tuoresäilytyspusseista ja
-astioista. Käsikäyttöinen tyhjiöpakkauslaite on pienikokoinen ja
kätevä jokapäiväisessä käytössä.
Onnittelut!
VS1199X_21MLM1(EMEA).indd 53
VS1199X_21MLM1(EMEA).indd 53
3/26/2021 2:30:56 PM
3/26/2021 2:30:56 PM