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TIEMPO DE ALMACENAMIENTO DE
ALIMENTOS CONGELADOS
TIEMPO DE ALMACENAMIENTO RECOMENDADO EN EL
CONGELADOR
Tipo de alimento
Tiempo
fruta, carne de res
de 10 a 12 meses
verduras, carne de ternera, aves de
corral
de 8 a 10 meses
carne de caza
de 6 a 8 meses
carne de cerdo
de 4 a 6 meses
carne picada
4 meses
pan, pastelería, comidas listas para
comer, pescado magro
3 meses
entrañas
2 meses
salchichas ahumadas, pescado graso
1 mes
DESCONGELAMIENTO DE ALIMENTOS
CONGELADOS
El congelamiento de la comida no mata los microorganismos. Después de que la
comida se descongela o se derrite, las bacterias se reactivan y los alimentos se
descomponen rápidamente. Por eso debe utilizar el alimento descongelado total
o parcialmente en el menor tiempo posible.
La descongelación parcial disminuye el valor nutritivo de los alimentos,
especialmente en las frutas, verduras, y alimentos listos para el consumo.
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