Foster BC 21, Service Manual

10

HARD MAX 

P14 AIR 

TEMP 

°C 

-20 

15 -15 

P15 Chill 

Time 

MINUTES 

5 

480 

90 

P16 CHILL 

TEMP 

°C 

-15 

15 3 

P17 HOLD 

TEMP 

°C 

-15 

15 3 

SHOCK FREEZE 

P18 AIR 

TEMP 

°C 

-35 

15 -30 

P19 CHILL 

TIME MINUTES 

5 

480 

240 

P20 CHILL 

TEMP 

°C 

-35 

15 -21 

P21 HOLD 

TEMP 

°C 

-35 

15 -21 

PROFFESSIONAL 1 

P22 

Air Temp. Std. 

°C 

-20 

15 

-15 

P23 

Chill Time Std. 

Minutes 

P24  

P25 

90 

P24 

Chill Time Minimum 

Minutes 

5 

60 

5 

P25 

Chill Time Maximum 

Minutes 

60 

480 

240 

P26 

Chill Temp. Std. 

°C 

P27 

P28 

3 

P27 

Chill Temp. Minimum 

°C 

-20 

-5 

-10 

P28 

Chill Temp. Maximum 

°C 

-5 

15 

5 

P29 

Hold Temp. Std. 

°C 

P30 

P31 

3 

P30 

Hold Temp. Minimum 

°C 

-10 

0 

0 

P31 

Hold Temp. Maximum 

°C 

0 

10  

10 

P32 Change 

Time 

% 

5 95 80 

P33 Change 

Temp.  % 

5 95 80 

PROFFESSIONAL 2 

P34 

Air Temp. Std. 

°C 

-20 

15 

-15 

P35 

Chill Time Std. 

Minutes 

P36 

P37 

90 

P36 

Chill Time Minimum 

Minutes 

5 

60 

5 

P37 

Chill Time Maximum 

Minutes 

60 

480 

240 

P38 

Chill Temp. Std 

°C 

P39 

P40 

3 

P39 

Chill Temp. Minimum 

°C 

-20 

-5 

-10 

P40 

Chill temp. Maximum 

°C 

-5 

15 

5 

P41 

Hold Temp. Std. 

°C 

P42 

P43 

3 

P42 

Hold Temp. Minimum 

°C 

-10 

0 

0 

P43 

Hold Temp. Maximum 

°C 

0 

10 

10 

P44 Change 

Time 

% 

5 95 80 

P45 Change 

Temp.  % 

5 95 80 

PROFESSIONAL 3 

P46 

Air Temp. Std. 

°C 

-20 

15 

-15 

P47 

Chill Time Std. 

Minutes 

P48 

P49 

90 

P48 

Chill Time Minimum 

Minutes 

5 

60 

5 

P49 

Chill Time Maximum 

Minutes 

60 

480 

240 

P50 

Chill Temp. Std. 

°C 

P51 

P52 

3 

P51 

Chill Temp. Minimum 

°C 

-20 

-5 

-10 

P52 

Chill Temp. Maximum 

°C 

-5 

15 

5 

P53 

Hold Temp. Std. 

°C 

P54 

P55 

3 

P54 

Hold Temp. Minimum 

°C 

-10 

0 

0 

P55 

Hold Temp. Maximum 

°C 

0 

10 

10 

P56 Change 

Time 

% 

5 95 80 

P57 Change 

Temp.  % 

5 95 80 

SYSTEM 

P58 

UV Light Enable 

Minutes 

0 

120  

0 

P59 HACCP 

Enable 

Function 

NO 

YES 

NO 

P60 

Shock Chill Temp. 

Function 

NO 

YES 

NO 

P61 Chill 

Hysteresis  °K 

2 20 4 

P62 Hold 

Hysteresis  °K 

2 20 4 

P63 APM 

Time 

Minutes 

0 30 2 

P64 APM 

Differential °K 

0 20 10 

P65 

FAN 1 Hold Operation 

Function 

OFF/ CYCLE/ AUTO/ ON 

AUTO 

P66 

FAN 2 Hold Operation 

Function 

OFF/ CYCLE/ AUTO/ ON 

AUTO 

P67 

Capacity Enable 

Function 

OFF/ AUTO/ ON 

ON 

P68 Capacity 

Hysteresis 

°K 

2 20 5 

P69 

Defrost Type 

Function 

OFF/ ELE/ GAS 

OFF 

P70 

Smart Defrost Inc 

Integer 

0 

240 

30 

P71 

Defrost End Time 

Minutes 

1  

60 

20 

P72 

Defrost End Temp. 

°C 

0 

50 

20 

P73 Drain 

Time.  Minutes 

0 30 1 

P74 

Fan Delay Temp. 

°C 

-15 

15 

5 

P75 Duty 

Cycle 

% 

0 

100 

60 

P76 

Comp. Rest Time 

Minutes 

0 

30 

3 

P77 HP 

Switch 

Function 

NO 

YES 

YES 

P78 

Door Switch 2 

Function 

NO 

YES 

NO 

P79 

Door Switch 1 

Function 

NO 

YES 

YES 

P80 Door 

Stop 

Minutes 

0 30 1 

P81 Door 

Alarm 

Delay 

Minutes 

0 30 5 

P82 

High Alarm Temp. 

°K 

0 

50 

10 

P83 

High Alarm Delay 

Minutes 

0 

120 

30 

P84 Alarm 

Time  Minutes 

0 

120 1 

P85 

Alarm Repeat Interval 

Minutes 

0 

480 

0