Frigidaire 318200869 Use & Care Manual Download | Manualshive

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Convection Cooking

(some models)

NOTE: The convection fan automatically turns off when the oven door is opened while oven is in a convection mode
and resumes when the door is closed again.

The convection oven uses a fan located in the rear wall of the oven to circulate heated air around the food to be cooked. The
controlled air flow pattern quickly seals the food surface retaining the natural juices and flavor. This method of cooking enables you
to obtain the best culinary results when baking, thawing, dehydrating and roasting foods.

Convection notes:

1. Most recipes can be made with temperatures set at 13°C (25°F) lower than temperatures required for normal radiant cooking

methods. Refer to the electronic oven control operating instructions included in section “Electronic Oven Control”. This can
result in considerable reduction of food shrinkage and more tender meats.

2. Batch cooking is more convenient with better results.
3. Defrosting is quicker in convection mode when compared to regular radiant cooking.
4. Remember to use tested recipes with times adjusted for convection baking/roasting when using the convection mode. Times

may be reduced by as much as 30% when using the convection feature.

Convection Roasting

(some models)

When convection roasting, use the broiler pan and grid, and the roasting rack. The broiler
pan will catch grease spills and the grid will help prevent grease spatters. The roasting rack
will hold the meat.

1.

Place oven rack on bottom or next-bottom rack position.

2.

Place the grid in the broiler pan. The roasting rack fits on the grid allowing the heated

air to circulate under the food for even cooking and helps to increase browning on the
underside. Make sure the roasting rack is securely seated on the grid in the broiler pan. DO
NOT use the broiler pan without the grid or cover the grid with aluminum foil.

Setting Warmer Drawer Controls

(some models, continued)

Temperature Selection

Refer to the chart in the side column for recommended settings. If a particular food is not listed, start with the medium setting.
If more crispness is desired, remove the lid or aluminum foil. Most foods can be kept at serving temperatures by using the
medium setting. When a combination of foods are to be kept warm (for instance, a meat with 2 vegetables and rolls), use the
high setting. Refrain from opening the warmer drawer while in use to eliminate loss of heat from the drawer. Open only for
adding or removing food.

Food Item

Setting

Food Item

Setting

Food Item

Setting

Bacon

HI

Ham

MED

Potatoes (baked)

HI

Biscuits

MED

Hamburger Patties

HI

Potatoes (mashed)

MED

Casseroles

MED

Pancakes, Waffles

HI

Poultry

HI

Eggs

MED

Pastries

MED

Roast (Beef, Pork, Lamb)

MED

Empty Dinner Plate

LO

Pies

MED

Rolls, soft

LO

Fish, Seafood

MED

Pizza

HI

Rolls, hard

MED

Fried Foods

HI

Pork Chops

HI

Vegetables

MED

Gravies

MED

Warmer Drawer Recommended Food Settings Chart

Roasting
Rack

Grid

Broiler

Pan

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Summary of Contents for 318200869

Page 1: ...ation 6 Liquefied Petroleum Propane Gas Conversion 7 Flame Size 7 Proper Burner Adjustments 7 Setting Surface Controls 8 Before Setting Oven Controls 8 Setting Oven Controls 8 Before Setting Warmer Drawer Controls 9 Setting Warmer Drawer Controls 9 10 Convection Cooking 10 Convection Roasting 10 Speed Bake Cooking System 11 Oven Baking 12 Air Circulation in the Oven 12 Broiling 13 General Cleaning...

Page 2: ...____________________________________ Serial Number __________________________________________________ Date of Purchase ________________________________________________ This Owner s Guide contains general operating instructions for your range and feature information for several models Your range may not have all the described features The graphics shown are representational The graphics on your ran...

Page 3: ...to children in the cabinets above the appliance Do not leave children alone Children should not be left alone or unattended in the area where an appli ance is in use They should never be allowed to sit or stand on any part of the appliance DO NOT TOUCH SURFACE BURNERS GRATES AREAS NEAR THESE BURNERS OVEN HEATING ELEMENTS OR INTERIOR SURFACES OF THE OVEN OR WARMER DRAWER if equipped Both surface bu...

Page 4: ...r Never Leave Surface Burners Unattended Boilovers cause smoking and greasy spillovers that may ignite or a pan that has boiled dry may melt Protective liners Do not use aluminum foil to line oven bottom or any other part of the appliance Only use aluminum foil as recommended for baking if used as a cover placed on the food Any other used of protective liners or aluminum foil may result in a risk ...

Page 5: ...n the oven during a self cleaning cycle The health of some birds is extremely sensitive to the fumes given off during the self clean cycle of any range Move birds to another well venti lated room Pans should have flat bottoms Check for flatness by rotating a ruler across the bot tom There should be no gaps between the pan and ruler Note Always use a utensil for its intend ed purpose Follow manufac...

Page 6: ...rative Agricultural Extension Service or a manufacturer of glass jars for the latest canning information 2 Use flat bottomed canners only Heat is spread more evenly when the bottom surface is flat 3 Center canner on the burner grate 4 Start with hot water and a high heat setting to reduce the time it takes to bring the water to a boil then reduce the heat setting as low as possible to maintain a c...

Page 7: ... size and type of utensil used and the amount of food being cooked will influence the setting needed for cooking For deep fat frying use a thermometer and adjust the surface control knob accordingly If the fat is too cool the food will absorb the fat and be greasy If the fat is too hot the food will brown so quickly that the center will be undercooked Do not attempt to deep fat fry too much food a...

Page 8: ...t cookware to absorb the heat Do not place plastic items such as salt and pepper shakers spoon holders or plastic wrappings on top of the cooktop when it is in use These items could melt or ignite Pot holders towels or wood spoons could catch fire if placed too close to a flame Before Setting Oven Controls Oven Vent Location The oven is vented at the rear of the cooktop When the oven is on warm ai...

Page 9: ...lastic wrap to cover food Plastic may melt onto the drawer and be very difficult to clean Use only dishware utensils and cookware recommended for oven use in the warmer drawer Always use potholders or oven mitts when removing food from the warmer drawer as cookware and plates will be hot Upright Position Downward Position To Set the Warmer Drawer Controls ThecontrolandindicatorlightsfortheWarmerDr...

Page 10: ...spills and the grid will help prevent grease spatters The roasting rack will hold the meat 1 Place oven rack on bottom or next bottom rack position 2 Place the grid in the broiler pan The roasting rack fits on the grid allowing the heated air to circulate under the food for even cooking and helps to increase browning on the underside Make sure the roasting rack is securely seated on the grid in th...

Page 11: ... with items such as cakes cookies biscuits breads etc 3 When using two racks at the same time place them in positions 1 and 3 for the best results 4 When baking cakes with Speed Bake set temperature 25 F 13 C degrees lower than the recommended setting for best results To Set Speed BakeTM Cooking System 1 Program the oven as you normally would for baking Speed Bake may be used with Bake Time Bake a...

Page 12: ...oven wall or rack overcrowded Pan warped Oven too cool Oven overcrowded Oven door opened too frequently Corrections Allow oven to preheat to the selected temperature before placing food in oven Choose pan sizes that will permit 5 1 cm to 10 2 cm 2 to 4 of air space on all sides when placed in the oven Use a medium weight aluminum baking sheet Allow oven to preheat to the selected temperature befor...

Page 13: ...hickness and aging of meat fat content and doneness preferred The first side usually requires a few minutes longer than the second Frozen meats also require additional time Broiling Tips The broiler pan and its grid allow dripping grease to drain and be kept away from the high heat of the broiler DO NOT use the pan without its grid DO NOT cover the grid with foil The exposed grease could ignite Sh...

Page 14: ...ning use hot soapy water and a cloth For more difficult soils and built up grease apply a liquid detergent directly onto the soil Leave on soil for 30 to 60 minutes Rinse with a damp cloth and dry DO NOT use abrasive cleaners on any of these materials they can scratch To remove control knobs turn to the OFF position grasp firmly and pull straight off the shaft To replace knobs after cleaning line ...

Page 15: ... These marks should be removed immediately after the cooktop has cooled using the cooktop cleaning cream Metal marks can become permanent if not removed prior to future use Cookware cast iron metal ceramic or glass with rough bottoms can mark or scratch the cooktop surface Do not slide anything metal or glass across the cooktop Do not use your cooktop as a cutting board or work surface in the kitc...

Page 16: ...base and burner cap at there place Make sure each burner cap and burner base are properly aligned and leveled 2 Replace the burner grate 3 Turn the burner on to determine if it light If the burner does not light after cleaning contact an authorized servicer Do not service the sealed burner yourself Cleaning the Self Clean Oven some models Adhere to the following cleaning precautions Allow the oven...

Page 17: ...d contraction are normal Odor is also normal as the food soil is being removed Smoke may appear through the oven vent located on the top of the control panel If heavy spillovers are not wiped up before cleaning they may flame and cause more smoke and odor than usual This is normal and safe and should not cause alarm If available use an exhaust fan during the self cleaning cycle NOTE A smoke elimin...

Page 18: ...o the door top moulding 2 Replace the glass lower trim or the glass assembly using the locking screws 3 Replace the door onto the range as per To Remove and Replace Oven Door in Cleaning the Appliance section Warmer Drawer Latch Latch Left Glide Right Glide Pull up latch with finger Push down latch with finger To Remove and Replace Warmer Drawer some models To remove Warmer Drawer 1 Turn power off...

Page 19: ... OVEN IS IN USE To replace the light bulb CAUTION BE SURE OVEN IS COOL 1 Turn the power off at the main source 2 Wear a leather faced glove for protection against possible broken glass 3 Replace bulb with a 40 watt appliance bulb only 4 For self cleaning oven press wire holder to one side to release glass shield change bulb and be sure to replace glass shield Avoid Service Checklist Before you cal...

Page 20: ...ush CANCEL pad and contact authorized servicer Replace or tighten bulb See Changing Oven Light in this Owner s Guide for instructions No power to the appliance Check steps under Entire Appliance Does Not Operate in this Avoid Service CheckList Incorrect control setting Make sure the correct control is on for the surface unit to be used Incorrect control setting Make sure the correct control is on ...

Page 21: ...sing a ceramic glass cooktop cleaning creme Use cookware with clean dry bottoms Surface control knob has not been completely turned to LITE Push in and turn the surface control knob to LITE until burner ignites and then turn the surface control knob to the desired flame size Burner ports are clogged Clean burners See To Clean the Burner Grates Contoured Burner Pans Burner Cap Assembly Trim Ring an...

Page 22: ...rs or large amounts of grease on bottom of oven Wipe up excessive spillovers before starting cycle If flames or excessive smoke are present stop the self clean cycle and follow steps under To Stop or Interrupt a Self Cleaning Cycle in the Electronic Oven Control section Control s not set properly Follow instructions under Setting Oven Controls in the Electronic Oven Control section Make sure oven ...

Page 23: ...the appliance SELF CLEANING OVEN some models Avoid Service Checklist continued PROBLEM Self cleaning cycle does not work Soil not completely removed after self cleaning cycle POSSIBLE CAUSE SOLUTION Control s not set properly Follow instructions under Oven Cleaning in the Electronic Oven Control section Self cleaning cycle was interrupted Stop time must be set 3 to 4 hours past the start time Foll...

Page 24: ...ion or limitation of incidental or consequential damages so this limitation or exclusion may not apply to you 2 Service calls which do not involve malfunction or defects in workmanship or material or for appliances not in ordinary household use The consumer shall pay for such service calls 3 Damages caused by services performed by servicers other than Electrolux Home Products North America or its ...

Page 25: ...n conserve 6 Conversion au propane 7 Dimension de la flamme 7 Bon réglage des brûleurs 7 Réglage des commandes des brûleurs de surface 8 Avant de régler les commandes du four 8 Réglage des commandes du four 8 Avant de régler la commande du tiroir réchaud 9 Réglage de la commande du tiroir réchaud 9 10 Cuisson par convection 10 Rôtissage par convection 10 Système de cuisson rapide 11 Cuisson au fou...

Page 26: ..._________________________ Date de l achat __________________________________________________ Ceguidedonnedesinstructionsgénéralespourvotreappareiletdesrenseignements s appliquant à plusieurs modèles Votre appareil peut ne pas avoir toutes les caractéristiques décrites Les figures montrées dans ce manuel sont représentatives et peuvent ne pas illustrer identiquement les caractéristiques de votre ap...

Page 27: ...z jamais s asseoir ou se tenir debout sur une pièce quelconque de l appareil NE TOUCHEZ PAS LES BRÛLEURS DE SURFACE LES GRILLES LES ZONES PRÈS DE CES BRÛLEURS LES ÉLÉMENTS CHAUF FANTS OU SURFACES INTÉRIEURES DU FOUR OU DU TIROIR RÉCHAUD SI FOURNI Les brûleurs de surface et éléments chauffants du four peuvent être suffisamment chauds même si leur couleur est foncée Les zones près des brûleurs et de...

Page 28: ...N utilisez pas de papier d aluminium pour recouvrir les cuvettes de brûleur le fond du four ou toute autre partie de l appareil Utilisez seulement le papier d aluminium pour recou vrir la nourriture durant la cuisson au four Toute autre utilisation de protecteurs ou de papier aluminium est susceptible de causer un choc électrique un feu ou un court circuit Ustensiles vitrifiés En raison des brusqu...

Page 29: ...les aux gaz dégagés lors du nettoyage des fours auto nettoyants ils doivent être placés dans une autre pièce bien aérée Le fond des casseroles doit être plat Vé rifiez que le fond est plat en faisant tour ner une règle sur le fond de la casserole Il ne devrait pas y avoir d espace entre la casserole et la règle Remarque Utiliser toujours les ustensi les pour l usage auquel ils ont été con çus Suiv...

Page 30: ...les pots bien scellés Lorsqu une grande casserole de mise en conserve est utilisée il faut maintenir une ébullition légère mais constante pendant toute la durée requise Conseils et renseignements sur la mise en conserve La mise en conserve peut générer une grande quantité de vapeur User d une grande prudence pour prévenir les blessures Toujours soulever le couvercle de façon à diriger la vapeur à ...

Page 31: ... ustensiles utilisés ainsi que la quantité d aliments à cuire influencent le réglage nécessaire pour la cuisson Pour la grande friture servez vous d un thermomètre et réglez la commande en conséquence Si la graisse est trop froide la nourriture absorbe la graisse Si la graisse est trop chaude la nourriture brunit rapidement et le centre n est pas cuit N essayez pas de frire à un feu élevé une trop...

Page 32: ...ne casserole n absorbe la chaleur Ne placez pas de salière et poivrière en plastique de porte cuillère ou d emballage plastique sur le dessus de la table de cuisson en cours d utilisation Ces articles peuvent fondre ou s enflammer Gants isolants torchons ou cuillères en bois peuvent prendre feu s ils sont placés trop près d une flamme Avant de régler les commandes du four Position de l évent Un év...

Page 33: ...astique risque de fondre dans le tiroir et d être très difficile à nettoyer Utilisez seulement de la vaisselle des ustensiles et plats à cuisiner recommandés pour la cuisson au four dans le tiroir réchaud Utilisez toujours des poignées ou des mitaines pour four pour retirer les aliments du tiroir réchaud car les ustensi les et plats s y trouvant sont chauds U vers le haut À plat Réglage de la comm...

Page 34: ...dans le feuillet Commande électronique du four Ceci peut avoir comme résultat de réduire considérablement la perte de volume des aliments en plus de cuire les viandes plus tendres 2 Il est plus facile de cuire des lots d aliments et d obtenir de meilleurs résultats 3 Décongeler les aliments par convection est plus rapide que par la méthode normale de cuisson par radiation 4 Souvenez vous d utilise...

Page 35: ...ts est améliorée en mode de cuisson rapide lorsque l utilisation de 2 tablettes est requise en même temps pour la cuisson placez les en position 1 et 3 pour obtenir de meilleurs résultats 4 Lors de la cuisson de gâteaux en mode de cuisson rapide réglez la température 25 F 13 C degrés plus basse que la température recommandée pour les meilleurs résultats Réglage du système de cuisson rapide 1 Régle...

Page 36: ...ans le four La cuisinière n est pas de niveau Moule trop près de la paroi du four ou grille surchargée Moule déformé Four pas assez chaud Four surchargé La porte du four a été ouverte trop fréquemment Tableau des Problèmes de cuisson au four et de leurs Solutions Solutions Laissez le four se réchauffer à la température voulue avant d y placer les aliments Choisir des tailles de moule qui laisseron...

Page 37: ...paisseur et du vieillissement de la viande de sa teneur en matières grasses et du degré de cuisson préféré Le premier côté nécessite généralement quelques minutes de plus que le deuxième Les viandes surgelées prennent aussi plus de temps à cuire Conseils pour la cuisson au gril La lèchefrite et son couvercle permettent à la graisse de s égoutter au fond de la lèchefrite à l abri de la chaleur inte...

Page 38: ...oduits similaires sont recommandés Suivez les directives indiquées sur le nettoyeur Rincez tout résidu de nettoyeur sans quoi des taches bleutées permanentes pourraient se former sous l effet de la chaleur Les trous que l on retrouve dans les brûleurs de la cuisinière doivent demeurer propres en tout temps pour que l allumage se fasse correctement et que la flamme soit entière et uniforme Nettoyer...

Page 39: ...verre thermorésistant Appliquez le produit avec un papier essuie tout propre et humide Rincez avec de l essuie tout trempé dans de l eau propre puis essuyez Essuyez toujours la table de cuisson pour éviter de chauffer des résidus du produit de nettoyage Glisser des récipients avec des fonds en aluminium ou cuivre peut laisser des marques Ces marques doivent être nettoyées avec une crème immédiatem...

Page 40: ... DE GAZ Le gaz doit circuler librement par la petite lumière de l orifice en laiton pour que le brûleur s allume correctement Si l orifice est souillé ou obstrué utilisez un fil ou une aiguille fine pour le nettoyer Laissez TOUJOURS le couvercle en place lorsque le brûleur est en fonction Remise en place de la base du brûleur et du couvercle Assurez vous que les pièces sont parfaitement sèches ava...

Page 41: ...e contraction du métal Il y aura aussi des odeurs causées par l élimination des souillures Il est même possible que da la fumée s échappe par la sortie d aération qui débouche sur la table de cuisson Si les gros débordements ne sont pas essuyés avant l autonettoyage ils pourraient s enflammer et causer encore plus de fumée et d odeurs que la normale Cette situation est normale et sans danger et ne...

Page 42: ...vitre et moulure inférieure ou la moulure inférieure et les vis qui le retiennent en place 3 Replacez la porte sur la cuisinière en référant à Enlevez et réinstallez la porte à la section Nettoyage de l appareil Pour retirer et replacer le tiroir réchaud certains modèles Pour enlever le tiroir réchaud 1 Interrompez le courant avant d enlever le tiroir réchaud 2 Ouvrez complètement le tiroir 3 Loca...

Page 43: ...poule se briserait en la dévissant 3 Remplacez l ampoule par une autre de 40 watts conçue pour les appareils électroménagers 4 Si le four est autonettoyant poussez la broche de côté pour libérer le protège lampe changez la lampe tel qu expliqué ci haut et assurez vos que le protège lampe est remis en place Liste des vérifications préventives Avant d appeler un technicien de service lisez ce qui su...

Page 44: ...sonore Reprogrammez le four Si le défaut revient notez le numéro de l erreur appuyez sur la touche ANNULER CANCEL et communiquez avec un service d entretien autorisé Remplacez ou revissez l ampoule Voir les instructions pour le remplacement de l ampoule du four dans ce guide de l utilisateur Si l ampoule est brisée la remplacer L appareil n est pas sous tension Vérifiez les étapes sous la rubrique...

Page 45: ...Dépôts minéraux d eau et d aliments Enlevez les avec une crème nettoyante pour surface de cuisson en vitrocéramique Utilisez des ustensiles de cuisine aux dessous propres et secs Le bouton de commande n est pas correctement tourné à LITE ALLUMAGE Enfoncez le bouton de commande et tournez le à LITE ALLUMAGE jusqu à allumage du brûleur et tournez le ensuite au degré désiré Les orifices du brûleur so...

Page 46: ... ou s il y a beaucoup de graisse au fond du four Si des flammes ou de la fumée excessive sont présentes arrêtez le cycle autonettoyant et suivez les étapes décrites dans la section Arrêt ou interruption du cycle autonettoyant du feuillet Programmateur électronique ou minuterie Les commandes ne sont pas réglées correctement Suivez les instructions sous la rubrique Réglage des commandes du four Assu...

Page 47: ...TAINS MODÈLES Liste des vérifications préventives suite Le cycle d autonettoyage ne fonc tionne pas Le cycle d autonettoyage n a pas éli miné toute les saletés Les commandes ne sont pas réglées correctement Suivez les instructions dans le feuillet program mateur électronique ou minuterie Le cycle autonettoyant a été interrompu L heure d arrêt doit être réglée de 2 à 4 heures après le début du cycl...

Page 48: ...causes extérieures comme une utilisation abusive un mauvais usage une alimentation électrique inadéquate ou une catastrophe naturelle 4 Les produits dont les numéros de série d origine ont été enlevés ou effacés et qui ne peuvent être lus Garder votre facture le bordereau de livraison ou toute autre preuve de versement effectué La date de la facture indique le début de la période de garantie dans ...

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