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E
spañol
Cocción de carne y pescado
Cuando cocine carnes blancas, aves y pescado, utilice los
ajustes de temperatura de 350
o
F (176
o
C) a 425
o
F (218
o
C).
Para carnes rojas que deben estar bien cocidas por fuera y
tiernas y jugosas por dentro, es una buena idea comenzar con
un ajuste de temperatura alta “400
o
F (205
o
C) ~ 425
o
F (218
o
C)”
durante un corto tiempo y luego bajar la temperatura del horno.
En general, cuanto mayor sea el tamaño de lo que desee tostar,
menor será el ajuste de temperatura. Coloque la carne en el
centro de la rejilla y coloque la bandeja de goteo debajo para
recoger la grasa.
Asegúrese de que la bandeja de goteo esté colocada en el
centro del horno. Si desea aumentar la cantidad de calor desde
abajo, utilice las alturas de las rejillas bajas. Para un rostizado
sabroso (especialmente carne de pato y caza silvestre),
aderece la carne con manteca de cerdo o tocino en la parte
superior.
Limpieza y Mantenimiento
●
Asegúrese de que todos los controles estén apagados
y que el horno o el anafe estén fríos antes de realizar la
limpieza.
●
Asegúrese de que todas las superficies del horno estén
frías antes de limpiarlo o desmontarlo.
●
NO use limpiadores para hornos, blanqueadores ni
removedores de óxido en el horno.
●
NO obstruya el flujo de aire de combustión y ventilación.
●
Limpie el horno únicamente con limpiador de horno. Siga
las instrucciones del envase.
●
Nunca utilice un cepillo de alambre u objeto metálico para
limpiar las aberturas u orificios del quemador. El cepillo
puede “desprender” cerdas que pueden alojarse en el
orificio o las aberturas del quemador y causar un incendio
o una explosión.
●
Limpie todas las superficies tan pronto como sea posible
después de los derrames por ebullición o vertidos.
●
NO use lana de acero, o limpiadores abrasivos, o
limpiadores de tipo ácido como blanqueador de cloro en
el anafe o sistemas de bandejas de goteo. Dañarán su
horno o anafe. Utilice únicamente esponjas de limpieza de
plástico no abrasivo.
●
NO permita que los alimentos que contengan ácidos
(como jugo de limón, tomate o vinagre) permanezcan
en las superficies pintadas o de porcelana. Los ácidos
pueden eliminar el acabado brillante. Limpie los derrames
de huevos cuando el anafe esté frío.
●
NO lave las superficies de porcelana cuando estén
calientes. Deje que estas superficies se enfríen antes de
limpiar. Podría sufrir quemaduras o la porcelana podría
quebrarse.
●
Se producirán picaduras y decoloración si se permite que
los derrames permanezcan durante un período de tiempo
cualquiera en el acero inoxidable.
●
NO permita que los derrames permanezcan en las tapas
del quemador. Las tapas podrían mancharse de forma
permanente.
●
Cuando limpie alrededor de los quemadores, tenga
cuidado de no dañar el electrodo (si lo tiene incluido). Si
engancha el electrodo de encendido metálico con una
esponja o un paño, podría dañarlo o romperlo. Si esto
ocurre, el quemador no se encenderá.
La puerta del horno
ADVERTENCIA
Cuando se desee quitar la puerta:
●
Asegúrese de que el horno esté frío y que se haya
desconectado la corriente antes de quitar la puerta. De
lo contrario, se podrían producir descargas eléctricas o
quemaduras.
●
No coloque el peso excesivo sobre la puerta abierta del
horno ni se pare sobre la puerta abierta del horno dado
que, en algunos casos, podría provocar que el horno se
voltee, que se rompa o dañe la puerta hasta el punto en
que el uso del horno no sea seguro o que se generen
lesiones graves al usuario.
●
La puerta del horno es pesada y frágil. Retire la puerta
del horno con ambas manos. El frente de la puerta es de
cristal. Se debe manipular con cuidado para evitar que
se rompa.
●
Sujete únicamente los lados de la puerta del horno.
No sujete la manija, porque puede oscilar en la mano y
causar daños o lesiones.
●
Si no se sujeta de manera firme y adecuada la puerta
del horno, se pueden producir lesiones personales o
daños al producto.
●
Para evitar lesiones por el cierre a presión del soporte
de la bisagra, asegúrese de que ambas palancas
estén bien fijadas en su sitio antes de retirar la puerta.
Además, no debe forzar la puerta a abrirse o cerrarse,
porque la bisagra podría dañarse y provocar lesiones.
1. Asegúrese de leer la
ADVERTENCIA
anterior antes de
intentar extraer la puerta del horno.
2. Abra la puerta hasta el final. (Fig. 9)
Fig. 9
