Galanz MB15001AB, User Manual

:85;(2+9.55:/4-

 TROUBLE SHOOTING

20

Code

Problem

Cause

Solutions

8

The bread is too small or not
fermented.

1. Wrong flour
2. Ineffective yeast
3. Incorrect ratio of water and flour, the dough is
too hard
4. Too low water or room temperature

1. Use bread flour
2. Seal and store the yeast in cool, dry place. Add ingredients
in correct order as listed in recipes.
3. Follow the ratio of water and flour in the recipe.
4. The temperature of the water should be around 100°F in
winter.

9

Over-fermentation of bread

1. Too much yeast added
2. Room temperature is higher than 100F
3. Too many ingredients added

1. Reduce the amount of yeast.
2. Use water of lower temperature
3. Reduce the quantity of water and flour

The flour is not bread flour.

Use bread flour or special flour

Too high fermentation temperature, bread
fermented too fast.

Make bread at room temperature.

Too much water, the dough is too wet or too soft.

Based on the recipe, control the water ratio according to
different season.

11

1. Crust is overcooked
2. Crust is too thick
3. Crust is too hard
4. Taste is poor

1. Too much sugar
2. Incorrect menu selected
3. The bread was kept warm too long
4. There is a problem with the recipe

1. Reduce the amount of sugar
2.Select "Sweet", and low color
3. Do not keep warm. Once it is baked, take out immediately
and let it cool down before eating or sealing in a storage bag.
4. Use butter and milk powder to improve the taste.

12

The bread is hollow inside

Too much water or not enough salt has been
added

Reduce the water and add salt

13

Rasins or other fruit are
crushed and taste poorly

The raisins are stirred for too long, which will
cause deterioration by absorbing water

Add the fruit only when it signals to add fruit.

The drive shaft doesn't go in properly

Take the inner bowl out, turn the driving head slightly.

The heater is misplaced

Take the inner bowl out, slightly adjust the heater position.

15

Cake or sugary foods are
baked with too dark crust
color.

Different formulas can affect baking, more sugar
can make the color of crust too dark

For high sugar recipes, end baking by pressing “On/OFF” for 5-
10 minutes before countdown finishes and then select keep
warm for 20 minutes

14

The inner bowl is difficult to
install

10

Fermented bread caves in
the middle after baking.