Pièc
e n° 1009067 Rev 11 (01/24/08)
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Plaques T
out U
sage
Vue
De Dessus
Du Modèle
36ER36
Deux Zones
De chauffage
Panneau
De Commande
Retirer t
out mat
ériau de prot
ection appliqué en usine (huile
minérale gélifi ée) en la
vant les surfac
es à l’eau chaude
additionnée de déter
gent doux ou à l’eau sa
vonneuse et
bien assécher. A
vant t
oute utilisation de l
’appar
eil, suivr
e les
proc
édure d
’appr
êtage dans la Se
ction Plaque Gril
. Tout
es les
plaques tout usage sont c
ommandées par thermostat entre
250 et 700 °F . L
es cadrans des thermostats sont g
radués de
1 à 10. Les r
églages de températur
e appro
ximatifs sont les
suivants.
MODE
RÉGLA
GE DU
CADR
AN
LA
TEMPÉRA
TURE
Mijot
er
1-2
250 à 300°F
Frir
e
2-5
300 à 450°F
Bouillir
5-8
450 à 600°F
Frir
e À La Poêle
Et Bouillir
Ra
pidement
8-10
600 à 700°F
FONCTIONNEMENT (suit
e)
Plaques Gr
il
Trois Z
ones
De chauffage
Panneau
De Commande
Drain
À Graisse
Vue
De Dessus
Du Modèle
36ER38
To
utes les plaques g
ril en acier sont c
ommandées par des
thermostats permettant de maintenir des températur
es
séparées à t
out moment. Le
gril à usage int
ensif est
re
commandé pour les cuissons en quantit
é important
e
pour lesquelles il faut des températur
es régulièr
es et une
ré
cupération rapide de la chaleur. La plaque supérieur
e est
dotée de r
ebords lat
éraux soudés de 2 1/2 po (64 mm) de
hauteur
. Gril : Plaque de 36 po x 24 po (914 mm x 610 mm ),
en acier poli disposant de trois z
ones de chauff age
, chacune
co
mmandée par un thermostat entre 150 et 450 °F (38 et 232
°C) a
vec v
oyant lumineux. La puissanc
e totale de la plaque
est de 15 kW. L
e t
emps de préchauff
age à 350 °F (180 °C
) est
de 8 minutes
.
Retirer t
out re
vê
tement de pr
otec
tion appliqué en usine
(huile minérale gélifi
ée) en la
vant les surfac
es à l’eau chaude
additionnée de déter
gent doux ou à l’eau sa
vonneuse et
bien assécher.
Apprêt
Av
ant la premièr
e utilisation de l’appar
eil, t
ous les grils
doivent êtr
e «apprêt
és» en se conf
ormant à la méthode
suivante :
•
Appliquer une fi ne c
ouche d’huile de cuisine sur la
surfac
e du gril
, en comptant en
viron une onc
e d’huile par
pied carré de sur
face du g
ril
. Étaler l’huile à l
’aide d
’un
chiff on sur t
oute la sur
face du g
ril pour f
ormer un fi
lm
mince
. Essuy
er tout ex
cè
s d’huile a
vec un chiff
on.
