Garland CG-48F, Installation And Operation Manual

Part # 4520498 (01/08)

Page 7

OPERATION INSTRUCTIONS

Lighting Instructions

1 .  First, make certain that the main power switch is set to 

“OFF”

2 .  Connect an electrical power cord to 120 volt supply .

 .  Turn the gas shut off valve to the “OPEN” position (valve 

handle in line with piping) .

4 .  Turn the main power switch to “ON”, power switch green 

indicator should illuminate . Wait until gas pilot, green 

indicator illuminates followed by the main burner amber 

light indicator .

NOTE:  Should pilot ignition fail after a few minutes turn the 

main power switch to “OFF” .

Wait 5 minutes, then turn the main power switch back to “ON” .

5 .  When the green indicators for their respective zones 

are illuminated, set the thermostats to the desired 

temperature settings .

6 .  The amber burner indicators cycle with the thermostat 

operation .

Note: During an electrical power interruption, turn power 

switch to the “OFF” position . This unit cannot be made to 

operate without electrical power .

Shut Down Instructions

1 .  Turn main power switch to “OFF” (thermostat dial settings 

may be left at their set point if preferred) at the end of 

daily operations .

2 .  For extended shut down, turn main power switch to 

“OFF”, close the manual gas shut off valve and unplug the 

electrical cord set .

NOTE:  Do not waste gas or abuse equipment by leaving 

thermostats at a high temperature setting, if not required . 

During idling periods, set thermostats to a low temperature 

setting . For example 175°F (79°C) to 200°F ( 9°C), to keep 

griddle warm . Set thermostats, as required, for periods of 

heavy load .

ADJUSTMENTS 

NOTE:  Each griddle has been factory tested and adjusted 

prior to shipment . It may be necessary to further adjust the 

unit as part of a proper installation . Such adjustments are the 

responsibility of the installer . Adjustments are not considered 

to be defects in material and workmanship, and they are not 

covered under the original equipment warranty .

Pilot Adjustment

A pilot adjustment valve is located in the line from each 

pilot combination valve . Pilot adjustment is accessible from 

behind the lower front panel . First remove the two screws 

securing the upper front panel to the body, in the upper 

right and left hand corners, and then slightly raise the panel 

to lift off . Remove to a safe area . Next, remove the two screws 

securing the lower front panel to the body, in the upper right 

and left hand corners and hinge the panel downwards .

Turning the small screw in the pilot adjusting valve clockwise 

reduces the amount of gas provided to the pilot(s) . Turning 

the small screw counterclockwise increases the gas provided 

to the pilot(s) . The gas should be adjusted to a 7/16 (11 mm) 

inch long flame, to ensure that the flame engulfs the top of 

the flame sensor .

Burners should always be warm when an adjustment to 

air shutters is made . To adjust air shutters, loosen the small 

screw along the side of the burner near the orifice . Lifting 

flames on the burner indicates too much air and this air 

shutter should be in a more closed position . Yellow tips on 

the flames indicate not enough air and the air shutter should 

be in a more open position . When the air shutter adjustments 

are complete on each burner, retighten the air shutter screw 

so that the correct setting is locked in place .