Garland Enodis GIU-1.5 (BH/BA 1500), Service Manual

Part # 4521635 (03/04/08)

Page 6

SECTION 4 – TESTS

Pan Material For Induction Cookers

When cooking with induction it is very important to use 

the appropriate pan material. The bottom of the pan is the 

element that closes the magnetic field generated by the 

induction coil. We highly recommend only appropriate 

induction pans be used with this equipment.

A quick test can be performed to determine if a pan is 

appropriate. For this test you will need 1- Liter (34 ounces) 

of water at a temperature of 20°C (68°F). Heat up the pan 

with the cooker set to maximum power and measure the 

time it takes for the water to boil. Compare your time that 

referenced by Garland: (2.5kW 

➔

 approx. 240 sec., 3.5kW 

➔

 approx. 140 sec., 5kW 

➔

 approx. 80 sec., 8kW 

➔

 approx. 

60 sec.). This heat-up time gives you information regarding 

the efficiency of the pan tested. Bad pans have considerably 

longer heating-up times for the same quantity of water.

A magnet can be used to determine whether the pan 

material is appropriate for induction cooking. The magnet 

must attach its self to the bottom of the pan. Please note, this 

magnet test will not determine the material structure of the 

pan or its efficiency. In some cases the magnet will attach 

itself to the bottom of the pan however, the pan may not 

be suitable for use with induction cooking. Always use pans 

which are suitable and designed for induction cooking. 

Pan Detection

ATTENTION

The heating area is warmed up by the 

hot pan. To avoid injuries (burns) do 

not touch the heating area.

These tests show whether the induction cooker is operating 

correctly when small diameter pans are used and, when 

small metallic objects are heated-up on the heating area. 

This test will require the following material:

An appropriate pan with a bottom diameter of 12cm (4.7”) or 

two untreated round iron plates, approximately 4mm (0.16”) 

thick:

•  iron plate 1: 

diameter d = 12 cm (4.7”)

•  iron plate 2: 

diameter d = 7 cm (2.75”)

Test With Pans

Step

Action

Level

Result

1

Place the pan in 

the middle of the 

heating area

1...9 (12)

Heat, the indicator 

lights

2

Push the pan 

until the edge of 

the pan is in the 

middle of the 

heating area

1...9 (12)

No heating, the 

indicator does not 

light

Test With Metallic Plates

Step

Action

Level

Result

1

Place the metallic 

plate 1 in the 

middle of the 

heating area

1...9 (12) Heat, the indicator 

lights

2

Place the metallic 

plate 2 in the 

middle of the 

heating area

1...9 (12) No heating, the 

indicator does not 

light