Gastroback 42822, Instruction Manual

16

17

Zutaten

1000 g

750 g

500 g

3.

Zucker

3 Gr. Löffel

2½ Gr. Löffel

2 Gr. Löffel

4.

Öl

4 Gr. Löffel

3 Gr. Löffel

2½ Gr. Löffel

5.

Mehl

3½ Cups / 500 g

2¾ Cups / 400 g

2¼ Cups / 300 g

6.

Trockenhefe

1½ Kl. Löffel

1¼ Kl. Löffel

1 Kl. Löffel

2. Schnelles Brot (Quick bread)

Zutaten

1000 g

750 g

500 g

1.

Wasser (40 - 50°C)

320 ml

260 ml

180 ml

2.

Salz

2 Kl. Löffel

1½ Kl. Löffel

1 Kl. Löffel

3.

Zucker

3 Gr. Löffel

2½ Gr. Löffel

2 Gr. Löffel

4.

Öl

4 Gr. Löffel

3 Gr. Löffel

2½ Gr. Löffel

5.

Mehl

3½ Cups / 500 g

2¾ Cups / 400 g

2¼ Cups / 300 g

6.

Trockenhefe

3½ Kl. Löffel

3 Kl. Löffel

2½ Kl. Löffel

3. Süßes Brot (Sweet bread)

Zutaten

1000 g

750 g

500 g

1.

Wasser

300 ml

240 ml

160 ml

2.

Salz

1 Kl. Löffel

½ Kl. Löffel

½ Kl. Löffel

3.

Zucker

0,4 Cup

0,3 Cup

0,2 Cup

4.

Öl

4 Gr. Löffel

3 Gr. Löffel

2½ Gr. Löffel

5.

Milchpulver

2 Gr. Löffel

1½ Gr. Löffel

1 Gr. Löffel

6.

Mehl

3½ Cups / 500 g

2¾ Cups / 400 g

2¼ Cups / 300 g

7.

Trockenhefe

1½ Kl. Löffel

1¼ Kl. Löffel

1 Kl. Löffel

4. Französisches Brot (French bread)

Zutaten

1000 g

750 g

500 g

1.

Wasser

320 ml

260 ml

180 ml

2.

Salz

3 Kl. Löffel

2½ Kl. Löffel

2 Kl. Löffel

3.

Zucker

2 Gr. Löffel

1½ Gr. Löffel

1¼ Gr. Löffel

4.

Öl

2 Gr. Löffel

1½ Gr. Löffel

1¼ Gr. Löffel

5.

Mehl

3½ Cups / 500 g

2¾ Cups / 400 g

2¼ Cups / 300 g

6.

Trockenhefe

1½ Kl. Löffel

1¼ Kl. Löffel

1 Kl. Löffel

5. Vollkornbrot (Whole-wheat bread)

Zutaten

1000 g

750 g

500 g

1.

Wasser

320 ml

260 ml

180 ml

2.

Salz

1½ Kl. Löffel

1 Kl. Löffel

½ Kl. Löffel

3.

Zucker

3½ Gr. Löffel

3 Gr. Löffel

2½ Gr. Löffel

4.

Öl

3 Gr. Löffel

2½ Gr. Löffel

2 Gr. Löffel

5.

Mehl

1¾ Cups / 250 g

1½ Cups / 210 g

1¼ Cups / 160 g

6.

Vollkornmehl

1¾ Cups / 250 g

1½ Cups / 210 g

1 Cup / 140 g

7.

Trockenhefe

2 Kl. Löffel

1½ Kl. Löffel

1¼ Kl. Löffel

6. Reisbrot (Rice bread)

Zutaten

1000 g

750 g

500 g

1.

Wasser

200 ml

160 ml

100 ml

2.

Salz

2 Kl. Löffel

1½ Kl. Löffel

1 Kl. Löffel

3.

Zucker

3 Gr. Löffel

2½ Gr. Löffel

2 Gr. Löffel

4.

Öl

4 Gr. Löffel

3 Gr. Löffel

2½ Gr. Löffel

5.

Kalter gekochter Reis

2 Cups

1½ Cups

1 Cup

6.

Mehl

2 Cups / 280 g

1½ Cups / 210 g

1 Cup / 140 g

7.

Trockenhefe

2 Kl. Löffel

1½ Kl. Löffel

1¼ Kl. Löffel

6. Glutenfreies Brot (Gluten-free bread)

Zutaten

1000 g

750 g

500 g

1.

Wasser

240 ml

180 ml

120 ml

2.

Salz

1½ Kl. Löffel

1 Kl. Löffel

½ Kl. Löffel

3.

Zucker

3½ Gr. Löffel

3 Gr. Löffel

2½ Gr. Löffel

4.

Öl

3 Gr. Löffel

2½ Gr. Löffel

2 Gr. Löffel

5.

Glutenfreies Mehl

2 Cups / 280 g

1½ Cups / 210 g

1 Cup / 140 g

6.

Mais - oder Hafermehl

2 Cups / 280 g

1½ Cups / 210 g

1 Cup / 140 g

7.

Trockenhefe

1½ Kl. Löffel

1¼ Kl. Löffel

1 Kl. Löffel