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HANDHABUNG DER VAKUUMIERTEN BEUTEL UND BEHÄLTER
•
Niemals die Lebensmittel in den Vakuumfolien/-beuteln erhitzen. Das Material der
Beutel schmilzt beim Erwärmen und verdirbt dadurch Ihre Lebensmittel.
Nehmen
Sie die Lebensmittel zum Erwärmen aus den Beuteln.
• Vermeiden Sie es, die Lebensmittel im Vakuumbehälter aufzuwärmen.
Die Vaku-
umbehälter sind meist nicht für hohe Temperaturen geeignet und könnten schmel-
zen und dadurch auch Ihre Lebensmittel verderben. Wenn vakuumierte Behälter
starken Temperaturschwankungen ausgesetzt werden, können die Behälter plat-
zen.
Wenn Sie die Lebensmittel trotzdem im Vakuumbehälter aufwärmen wollen,
dann nehmen Sie unbedingt zuerst den Deckel ab. Stellen Sie den Vakuumbehälter
zum Aufwärmen in ein Wasserbad.
• Manche Behälter sind zur Verwendung im Mikrowellenofen geeignet. Vergewis-
sern Sie sich aber immer zuerst, dass der Vakuumbehälter mikrowellengeeignet
ist (Mikrowellensymbol oder entsprechender Aufdruck auf dem Behälter). Nehmen
Sie auch hier immer zuerst den Deckel ab, bevor Sie den Vakuumbehälter erwär-
men. Um die Haltbarkeit des Vakuumbehälters zu erhalten, sollten Sie die Lebens-
mittel allerdings in einem anderen Behälter erwärmen.
AUFBEWAHRUNGSZEITEN FÜR LEBENSMITTEL
WICHTIG
: Man kann die Verlängerung der möglichen Aufbewahrungszeit nicht für
alle Lebensmittel pauschal vorhersagen. Dies hängt auch von Sorte, Zustand und
Frische der verpackten Lebensmittel ab. Die Angaben in folgender Tabelle können
jedoch als Richtwerte dienen. Auf jeden Fall müssen Sie die Lebensmittel vor der Ver-
wendung immer auf einwandfreien Zustand prüfen.
Lebensmittel
Kühls3 bis +7°C
Gefriergerät –16 bis –20°C
Normal
Vakuum
Normal
Vakuum
Fleisch
2 - 3 Tage
8 - 9 Tage
3 - 5 Monate
1 Jahr
Meeresfrüchte und Fisch
1 - 3 Tage
4 - 5 Tage
3 - 5 Monate
1 Jahr
Gegartes Fleisch
4 - 6 Tage
10 - 14 Tage
Gemüse
3 - 5 Tage
7 - 10 Tage
Früchte
5 - 7 Tage
14 - 20 Tage
Eier
10 - 15 Tage
30 - 50 Tage