Gastroback Design Vacuum Sealer Advanced Scale Pro, Operating Instructions Manual

Page 1: ...leitung vor Gebrauch unbedingt lesen Modell und Zubeh r nderungen vorbehalten Nur f r den Hausgebrauch DESIGN VAKUUMIERER ADVANCED SCALE PRO Art Nr 46014 Design Vakuumierer Advanced Scale Pro BEDIENUN...

Page 2: ...Beutel und Beh lter 16 Aufbewahrungszeiten f r Lebensmittel 17 Tipps f r die Arbeit mit der Waage 18 Erste Verwendung 18 Bedienung 19 Den Vakuumierer verwenden 20 Die Tropfschale ausleeren 20 Die Gesc...

Page 3: ...ie Waage betriebsbereit machen 32 Gegenst nde wiegen 33 Das Gewicht des Gef es abziehen die Tara Funktion 35 Kalibration 36 Hilfe bei Problemen 37 Pflege und Reinigung 43 Aufbewahrung 45 Entsorgungshi...

Page 4: ...es Mahl verzichten Mit einem geeigneten Vakuumbeh lter k nnen Sie frisches Fleisch innerhalb von Minuten marinieren wof r normalerweise Stunden n tig sind Die integrierte Waage erleichtert die Aufteil...

Page 5: ...n Zweck bestimmungsgem er Gebrauch Ein bestimmungswidriger Gebrauch und besonders Miss brauch k nnen zu Sachsch den sowie zu schweren Personensch den durch gef hrliche elektrische Spannung Unterdruck...

Page 6: ...der Seite des Ger tes sollten mindestens 10cm Platz frei bleiben Lassen Sie mindestens 50cm Platz vor dem Ger t und ber dem Ger t um ungehindert arbeiten zu k nnen Legen Sie w hrend des Betriebes kein...

Page 7: ...eignete Beutel oder Folien k nnen zu berhitzung oder Feuer f hren oder die Ger teteile verkleben Nie mals die Beutel oder Beh lter berf llen um Sch den am Ger t und berhitzung durch eingesaugtes Mater...

Page 8: ...anzen verdorben werden WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE ELEKTRIZIT T Vergewissern Sie sich vor dem Anschlie en des Ger tes dass Ihre Stromversorgung f r den Betrieb mit dem Ger t geeignet ist Wech selstro...

Page 9: ...gkeiten immer sofort ab Niemals das Ger t oder das Netzkabel in Wasser oder andere Fl ssigkeiten tauchen oder stellen oder Fl ssigkeiten dar ber gie en Niemals Wasser oder andere Fl ssigkeiten ber ode...

Page 10: ...73kg Abmessungen ca 380mm x 140mm x 78mm Breite x Tiefe x H he Druckabsenkung bis 60kPa Folien Beutelbreite max 290mm Belastbarkeit Waage max 2000 0g Skalierung Genauigkeit 0 1 g besser als 0 2g Betr...

Page 11: ...die Vakuumversiegelung 12 STOP bricht den laufenden Vorgang sofort ab 13 VACUUM MARINATE wenn der Vakuumschlauch angeschlossen ist dr cken Sie die Taste um einen Vakuum beh lter zu evakuieren oder ei...

Page 12: ...Sie niemals den Deckel mit Gewalt zu ffnen oder zu schlie en Wenn Sie den Deckel manuell bewegen wollen dann m ssen Sie zuerst die beiden Haltestifte an den Seiten des Ger tes entfernen Zum verschwei...

Page 13: ...t bis die Vakuumpumpe h rbar arbeitet um die Funktion MARINATE zu starten siehe Marinieren Auf dem LCD Display erscheint w hrend des Vakuum Marinierens eine Reihe senkrechter Striche Vakuumbeh lter si...

Page 14: ...ieder einzuschalten TIPPS F R BESTE ERGEBNISSE VAKUUMVERPACKUNG UND LEBENSMITTELSICHERHEIT Wichtig Die Vakuumverpackung ist kein Ersatz f r K hlschrank oder Gefrierger t Verderbliche Lebensmittel die...

Page 15: ...ewissern Sie sich aber vorher dass sich der Beh lter oder der Beutel bei der beabsichtigten Temperatur nicht verformt oder schmilzt Einige Lebensmittel enthalten Aromen und Farbstoffe die in Kunststof...

Page 16: ...lternativ sollten Sie einen Vakuumbeh lter verwenden Empfindliche Lebensmittel die im Gefrierger t gelagert werden sollen k nnen Sie vor dem Verpacken kurz einfrieren Dadurch k nnen diese Lebensmittel...

Page 17: ...nem anderen Beh lter erw rmen da die meisten Kunststoffe auch mikrowellengeeignete unter der wiederholten Einwirkung von Mikrowellen spr de werden Sonneneinstrahlung kann nicht nur Ihre Lebensmittel v...

Page 18: ...f r eventuell ein Tablett oder einen Beh lter Verwenden Sie die Tara Funktion TARE Wenn Sie Pulver K rner oder hnliche kleine Teile abwiegen dann sollten Sie immer ein Wiegegef Beh lter oder ein Table...

Page 19: ...als Gef e oder Beutel eva kuieren die mit brennbaren Fl ssigkeiten oder alkoholhaltigen Lebensmitteln gef llt sind e g Spirituosen organische L semittel Durch den Unterdruck ver dampfen gro e Mengen d...

Page 20: ...gt Brechen Sie die laufende Evakuierung sofort ab wenn Fl ssigkeiten oder Pulver angesaugt werden STOP dr cken um eine Gef hrdung durch Elektrizit t und berhitzung zu vermeiden Das Ger t ist nicht f r...

Page 21: ...eder in die Vakuumkammer des Ger tes ein Die h here Kante der Tropfschale muss dabei zum Scharnier des Deckels zeigen 6 Stecken Sie die Haltestifte wieder in die ffnungen an den Seiten des Deckels Die...

Page 22: ...Lebensmittel ange passt Die zugeh rige Kontrollleuchte leuchtet auf Wichtig Nach einer Unterbrechung der Stromversorgung ist immer DRY trocken als Voreinstellung ausgew hlt Hinweis Die Einstellung DRY...

Page 23: ...nen umlaufenden Strich an Bereitschaftsanzeige 3 Ber hren Sie kurz den Kontaktstreifen Metallstreifen am Deckel um den Deckel zu ffnen Das LCD Display zeigt OPEN an w hrend sich der Deckel etwas hebt...

Page 24: ...SEAL Mit der Funktion VAC SEAL werden die Beutel vor dem Verschwei en evakuiert Die Folie des Beutels legt sich dabei eng an den Inhalt des Beutels an 1 W hlen Sie einen Beutel von ausreichender Gr e...

Page 25: ...eutelrand mittig unter den Deckel ber das Schwei band und die Vakuumdichtung Der Rand des Beutels muss an allen Stellen ber die schwarze Vakuumdichtung reichen Sie k nnen den Beutel in das Ger t schie...

Page 26: ...Wichtig Lassen Sie das Ger t nach jedem Schwei vorgang mindestens 60 Sekunden 1 Minute abk hlen bevor Sie die n chste Folie verschwei en Lassen Sie das Ger t nicht an die Stromversorgung angeschlosse...

Page 27: ...rbad Mikrowellengeeig nete Beh lter k nnen Sie mit ge ffnetem Deckel im Mikrowellenofen erw rmen Wichtig Der Vakuumschlauch des Ger tes passt eventuell nicht zu allen im Han del erh ltlichen Vakuumbeh...

Page 28: ...inem R ckschlagven til ausger stet ist dann bleibt der bis dahin erreichte Druck im Beh lter erhalten Wenn Sie den bereits erreichten Druck in einem Beh lter mit manuell bedientem Druckventil erhalten...

Page 29: ...kel in einwandfreiem Zustand sind bevor Sie die Vakuumbe h lter an das Ger t anschlie en Die Vakuumbeh lter d rfen keine Spr nge Verformungen oder abgenutzten Dichtungen haben Behandeln Sie evakuierte...

Page 30: ...l ter mit dem passenden Deckel ffnen Sie das Druckventil am Beh lterdeckel Andernfalls kann das Ger t den Vakuumbeh lter nicht evakuieren 3 Stellen Sie das Ger t auf eine geeignete Arbeitsfl che und...

Page 31: ...Steckdose Ziehen Sie dann den kleinen Stecker des Netzkabels vom Ger t ab und verschlie en Sie die Anschlussbuchse mit der Silikonkappe DIE WAAGE VERWENDEN ACHTUNG Niemals die Waage mit mehr als insg...

Page 32: ...eit in der rechten Spalte auf dem LCD Display angezeigt wird Ihre Auswahl bleibt im Spei cher der Waage erhalten bis Sie das Ger t von der Stromversorgung trennen Sie k nnen die Gewichtseinheiten auch...

Page 33: ...aku umierer kennen lernen Drehen Sie den Waagenteller dazu im Uhrzeigersinn bis Sie einen leichten Widerstand f hlen Schrauben Sie den Waagenteller NICHT FEST um den Sensor nicht zu besch digen 4 Stel...

Page 34: ...rhaften oder ungenauen Kalibration werden alle folgenden W ge Ergebnisse fehlerhaft siehe Kalibration Wichtig Achten Sie w hrend des Wiegens unbedingt darauf den Kontaktstreifen zum ffnen des Deckels...

Page 35: ...tgewicht aus Gef und Inhalt niemals ber 2 kg liegen darf Andernfalls k nnte der Sensor besch digt werden 1 Bereiten Sie die Waage zur Verwendung vor siehe Die Waage betriebsbereit machen Stellen Sie d...

Page 36: ...ind Wenn Sie die Tasten TARE und MODE gleichzeitig gedr ckt halten dann wird die Waage in den Kalibrationsmodus geschaltet und bei leerem Waagenteller erscheint 2000 0g auf dem LCD Display Wenn Sie ke...

Page 37: ...ete Steckdose und an die Anschlussbuchse des Ger tes ange schlossen Ist das Netzkabel unbesch digt Hat die verwendete Steckdose Strom Schlie en Sie eine Lampe daran an Der berhitzungsschutz hat angesp...

Page 38: ...tige Gegen st nde vor dem Einf llen mit K chentuch ein Verwenden Sie einen neuen Beutel Verwenden Sie einen Vakuum beh lter Die Vakuumdichtungen im Deckel und im Boden des Ger tes sind nicht richtig e...

Page 39: ...sor ten Brokkoli Eine l ngere Lagerung dieser Lebensmit tel ist nur im Gefrierger t sinnvoll Die enthaltenen Lebensmit tel sind verdorben Wenn sich der Beutel erst nach l ngerer Lagerung zunehmend auf...

Page 40: ...d rei t an der Schwei naht Sie verwenden ungeeignete Folien oder Beutel Verwenden Sie nur Folien oder Beutel die f r Folien schwei ger te geeignet sind Das Ger t ist berhitzt Das Schwei band war zu he...

Page 41: ...sind nicht in die ffnungen in den Riegeln fixiert Zur Installation der Haltestifte m ssen Sie die Riegel eventuell wieder positionieren Schlie en Sie dazu das Ger t an die Stromversorgung an Tippen Si...

Page 42: ...r Fremdk rper ein geschlossenes Gef Lassen Sie hei e Gegenst nde vor dem Wiegen abk h len Tauchen oder legen Sie den Waagenteller niemals in irgendwelche Fl ssigkeiten Wischen Sie bergelaufene Fl ssig...

Page 43: ...ngen die Schwei dichtung und das Schwei band beim Reinigen nicht zu besch digen Der Deckel ist durch einen Haltestift mit den Riegeln im Boden des Ger tes verbun den und kann normalerweise nicht manue...

Page 44: ...nur mit einem Tuch ab 6 Wischen Sie Vakuumkammer Schwei band und Schwei dichtung vorsichtig mit einem feuchten nicht tropfenden Tuch ab 7 Wischen Sie die Au enseiten des Ger ts mit einem feuchten nic...

Page 45: ...ten gesch tzt und f r kleine Kinder unzug nglich sind Legen Sie keine schweren oder harten Gegenst nde auf oder in das Ger t oder seine Bauteile ENTSORGUNGSHINWEISE Ger t und Verpackung m ssen entspr...

Page 46: ...Kunden anderer L nder Bitte kontaktieren Sie Ihren H ndler Bitte haben Sie daf r Verst ndnis dass unfreie Sendungen nicht angenommen werden k nnen Einsendung von Ger ten Bitte verpacken Sie das Ger t...

Page 47: ...d instructions before first usage Model and attachments are subject to change For household use only DESIGN VACUUM SEALER ADVANCED SCALE PRO Art No 46014 Design Vacuum Sealer Advanced Scale Pro OPERAT...

Page 48: ...61 During Vacuum Sealing 61 Handling of Vacuum Sealed Packages 62 Storage Guide 62 Tips for Operating the Scale 63 Before First Use 64 Operation 64 Operating the Vacuum Sealer 65 Emptying the Drip Tr...

Page 49: ...Using the Scale 75 Units of Weight 75 Preparing the Scale for Operation 76 Weighing Your Food 77 Subtracting the Weight of the Vessel 78 Calibration 79 Solving Problems 80 Care and Cleaning 84 Storage...

Page 50: ...ll assist you whenever you need to measure appropriate amounts and portions for cooking and baking and for your daily diet As a special feature with a designated vacuum container you can marinate fres...

Page 51: ...SAFETY INSTRUCTIONS Do not operate or store the appliance including the power adaptor in humid or wet areas or outdoors This appliance is NOT intended for use in boats or moving vehicles Do not use a...

Page 52: ...amage to the appliance The integrated scale will bear a maximum load of 2 kg To avoid damage to the scale Do not place any objects on the scale platform weighing more than 2 kg in total including any...

Page 53: ...n attempting to open the lid There is an automatically operated lock closing and opening the lid during and after operation see Properties of Your New Design Vacuum Sealer Advanced Scale Pro Do not us...

Page 54: ...the smaller plug from the back of the appliance when the appliance is not in use and before moving or cleaning the appliance see Care and Cleaning The power cord may not touch hot surfaces or sharp e...

Page 55: ...power cord approx 110cm Weight approx 1 73 kg Dimensions approx 380mm x 140mm x 78mm width x depth x height Pressure reduction up to 0 6bar Foil bag width max 290mm 11 5inch Load bearing capacity scal...

Page 56: ...ted bars sealing or vacuum sealing 6 Contact bar simply touch this metallic bar to open or close the lid 7 TARE button to avoid the discomfort of sub tracting the weight of vessels 8 MODE button for s...

Page 57: ...g the bag against the hea ting bar during sealing Teflon coated Heating bar Vacuum gaskets in lid and base of the appliance sur rounding and sealing the vacuum chamber Vacuum chamber with removable dr...

Page 58: ...g bags and foils only Via the SEAL function you can seal foils and bags without evacuation Use this function for making your own bags of individual size or for sealing bags airtight but under normal p...

Page 59: ...on the container lid is required Ensure that the pressure valve is set to OPEN before starting the marinating process IMPORTANT To prevent germs from getting into your food it is good advice to steril...

Page 60: ...g into the sealed packaging again Additionally vacu um packaging helps inhibiting the growth of a lot of microorganisms However please keep in mind that yeast and some types of bacteria e g the highly...

Page 61: ...um sealing large objects stretch the bag gently flat while placing it into the vacuum chamber Additionally always ensure that the sealing area of the foil is completely dry and clean Wrinkles liquids...

Page 62: ...fore heating the container However to maintain the endurance of the container it is better to transfer your food into another microwave safe container for heating because even microwave safe plastics...

Page 63: ...the volume Use a weighing vessel and the TARE function to eliminate the weight of the weighing vessel before pouring in the liquid However special care is required to avoid spilling liquids on the app...

Page 64: ...ean the appliance see Care and Cleaning OPERATION WARNING RISK OF SUFFOCATION DO NOT let young children play with the packaging material foils and bags and or evacuated containers and bottles Always e...

Page 65: ...amage according to splinters and splashes being hurled about Before operation always check the vacuum containers for any type of damage e g cracks distortions or dents Insufficient foils and bags may...

Page 66: ...residues of liquids or powders in the drip tray If required wash the drip tray in warm dishwater Then dry the drip tray thoroughly see Care and Cleaning 5 Replace the drip tray into the vacuum chambe...

Page 67: ...t The DRY or MOIST setting is crucial only when using the VAC SEAL function Select the type of food before pressing the VAC SEAL button SEALING FOILS SEAL Via the SEAL function you can seal foils with...

Page 68: ...of the appliance when the lid is about to be closed Tip If it is difficulty to position the foil of an already filled bag it may be helpful to close the lid and then control the position of the bag be...

Page 69: ...ting a vacuum sealing session ensure that the vacuum chamber is completely empty see Emptying the Drip Tray 4 With moist items or liquids within the bag press the FOOD button to select the MOIST setti...

Page 70: ...ed It is not recommended attempting to seal the bag when liquid or powder has been sucked into the area of the seal as liquids and powder within the sealing area would prevent the bag from being seale...

Page 71: ...e manufacturer Before operation check whether your container is suited for usage with the appliance Note To prevent germs from getting into your food it is good advice to sterilize the con tainer and...

Page 72: ...After operation the interior of the container is under low pressu re vacuum Even little damages of the container or improper treatment may cause implosion of evacuated containers Always handle any eva...

Page 73: ...en It is best to use a bain marie pot with hot water Microwave resistant containers may be heated in a microwave oven with the lid open Note The designated vacuum hose may not fit to the lid of vacuum...

Page 74: ...inish the marina ting cycle automatically Note You may cancel the process at any time by simply pressing the STOP button on the lid of the appliance WARNING During marinating the interior of the conta...

Page 75: ...ottom of the appliance Always unplug the power plug of the appliance from the mains power supply before turning on or off the scale platform and before moving the appliance To unscrew the scale platfo...

Page 76: ...the sensor The scale cannot be operated without the designated scale platform 1 Disconnect the appliance from the mains power supply 2 The scale platform may be stored at the bottom of the appliance...

Page 77: ...ensure not to touch the contact bar on the lid of the appliance Otherwise the lid of the appliance would open and the objects on the scale platform could fall down The lid of the appliance must be cl...

Page 78: ...ait until the weight of the vessel is shown on the LCD display Then press the TARE button The LCD display is reset to zero 3 Remove the vessel from the scale platform The LCD display shows the weight...

Page 79: ...e Follow the instructions below to perform a correct calibration 1 Hold the 2kg calibration weight at hand Ensure that the scale platform is abso lutely clean and dry Then install the scale platform a...

Page 80: ...rotrude the sides of the lid and the lid must be fixed to the base When inserting the locking pins they must engage with a click See Emptying the Drip Tray The lid is not closed correctly For sealing...

Page 81: ...shable food produces gases when going bad In these cases discard the food The bag is not sealed sufficiently The appliance is overhe ated and or melting the foil of the bag Ensure that you have given...

Page 82: ...ou bt use another container After some time of sto rage the container is filled with gas again The food sealed is not suited for vacuum packaging Naturally some types of food produce gases during stor...

Page 83: ...e scale platform may not wobble see Preparing the Scale for Operation A lot of moisture sol vent is evaporating duri ng weighing Use appropriate vessels closed properly for weighing warm and or highly...

Page 84: ...ing pins Nor mally it is impossible to move the lid manually Do not attempt to move the lid manually with violence to avoid damage to the locking system of the lid When disconnecting the power cord do...

Page 85: ...s on or in the appliance Special care is necessary when cleaning the interior of the appliance Ensure not to damage the vacuum gaskets 5 If required clean the vacuum gaskets by dabbing with a soft clo...

Page 86: ...of it NOTES FOR DISPOSAL Dispose of the appliance and packaging must be effected in accordance with the corresponding local regulations and requirements for electrical appliances and packaging Please...

Page 87: ...e contact your dealer Please agree that we cannot bear the charge of receipt Submission of appliances Please ensure packing the appliance ready for shipment without accessories Add the sales slip and...

Page 88: ...GASTROBACK GmbH Gewerbestra e 20 21279 Hollenstedt Germany Telefon 49 0 4165 2225 0 Telefax 49 0 4165 2225 29 info gastroback de www gastroback de 20180206...