7
Wafles de crema agria y banana
1 taza de harina
1
⁄
2
cucharadita de polvo de hornear
1
⁄
4
cucharadita de bicarbonato de soda
1
⁄
4
cucharadita de sal
1 huevo, separado
En un tazón grande, bata la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y
la sal. Coloque a un lado. En un tazón pequeño, bata la clara de huevo con un
batidor hasta que se formen picos livianos. Agregue la yema, la crema agria, leche,
la mantequilla y la banana a la mezcla de harina y mezcle bien. Incorpore la clara
de huevo batida. Vierta
3
⁄
4
de tasa de masa en la waflera. Cocine entre 6 y 7 minutos
o hasta que estén dorados.
Se obtienen 3 tazas de masa.
Wafles de canela y pasas de uva
1 taza de harina
2 cucharadas de azúcar morena
apisonada
2 cucharaditas de polvo de hornear
1
⁄
4
cucharadita de sal
En un tazón pequeño, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y la
canela. En un tazón grande, mezcle el huevo, la leche y el aceite. Agregue la mezcla
de harina a la mezcla de leche. Agite hasta que la masa se haya combinado.
Incorpore las pasas de uva. Vierta
3
⁄
4
de tasa de masa en la waflera. Cocine entre 6 y
8 minutos o hasta que estén dorados.
Se obtienen 2 tazas de masa.
Wafles de chocolate
1
⁄
4
taza de shortening vegetal
1
⁄
2
taza de azúcar
1 huevo
1
⁄
2
cucharadita de vainilla
2
⁄
3
taza de harina
En un tazón pequeño para batir, bata el shortening y el azúcar hasta que se mezclen
bien. Agregue el huevo y la vainilla y mezcle hasta que quede una masa uniforme.
Agregue el resto de los ingredientes y combine hasta que se mezclen bien. La masa
será más espesa que la masa común para wafles. Rocíe las planchas con aerosol
antiadherente de cocina. Coloque
2
⁄
3
de tasa de masa en la mitad de la waflera.
Cierre la tapa y cocine entre 6 y 7 minutos. Saque y sirva con helado de vainilla.
Se obtienen 2 tazas de masa.
1
1
⁄
2
cucharaditas de canela
1 huevo
1
⁄
2
taza de leche
2 cucharadas de aceite
1
⁄
3
taza de pasas de uva
3 cucharadas de cacao sin azúcar para
hornear
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de sal (
1
⁄
16
cucharadita)
2
⁄
3
taza de leche
1 taza de crema agria
1
⁄
4
taza de leche
1
⁄
4
taza de mantequilla, derretida
1 banana madura, aplastada
