La característica de leudado mantiene un medio caliente útil para leudar productos con levadura.
Cómo configurar el horno para leudar
Coloque la masa cubierta en un
recipiente dentro del horno en
las parrillas B o C.
NOTA:
Para mejores resultados, cubra la masa
con un paño o un envoltorio plástico enmantecado
(el plástico puede colocarse debajo del recipiente
para que el ventilador del horno no lo desplace).
Presione la almohadilla
PROOF
(leudar)
y luego la almohadilla
START
(inicio)
.
En la pantalla podrá verse
PrF
(leudar).
La luz interna del horno se enciende y
continúa encendida durante el leudado.
La característica de leudado
automáticamente utiliza la temperatura
óptima para el proceso de leudado,
y por lo tanto no existe un ajuste
de temperatura.
Configure
KITCHEN TIMER ON/OFF
(temporizador de cocina
encendido/apagado)
para el tiempo
mínimo de leudado.
Cuando haya finalizado de leudar,
presione la almohadilla
CLEAR/OFF
(borrar/apagado)
.
■
Para evitar bajar la temperatura del horno y
prolongar el tiempo de leudado, no abra la
puerta del horno innecesariamente.
■
Verifique que los productos no leuden de más.
NOTA:
■
No utilice el modo leudar para calentar
alimentos o para mantenerlos calientes. La
temperatura de leudado del horno no es lo
suficientemente caliente para conservar
alimentos a temperaturas seguras. Use la
característica
WARM (mantener caliente)
para mantener los alimentos calientes.
■
El leudado no funciona cuando el horno tiene
una temperatura mayor a 125°F (52°C). En la
pantalla podrá verse “HOT” (caliente).
Cómo configurar el horno para mantener alimentos calientes
La característica
WARM
mantiene
calientes los alimentos cocidos.
Esta característica no está diseñada para
recalentar alimentos fríos.
Para utilizar la característica
WARM
,
presione la almohadilla
WARM
y luego la
almohadilla
START (inicio)
.
Para utilizar la característica
WARM
después de horneado o rostizado con
temporizador, siga los siguientes pasos:
Presione el modo de cocción que
desea usar:
BAKE (hornear)
,
CONVECTION BAKE MULTI/1 RACK
(horneado por convección en 1 o
varias parrillas)
o
CONVECTION
ROAST (rostizado por convección)
.
Presione las almohadillas numéricas
para configurar la temperatura del
horno.
Presione la almohadilla
COOKING
TIME (tiempo de cocción)
.
Presione las almohadillas numéricas
para configurar el tiempo de
cocción deseado.
Presione la almohadilla
WARM
(mantener caliente)
.
Presione la almohadilla
START
(inicio)
.
Para volver crujientes productos no frescos
■
Coloque los alimentos en platos o
bandejas de lados bajos.
■
Para mejores resultados, coloque los
alimentos en una sola capa. No los apile.
■
No los cubra.
■
Verifique si están crujientes después de
20-30 minutos. Agregue tiempo si fuese
necesario.
NOTAS IMPORTANTES:
■
Los alimentos deben mantenerse en su
recipiente caliente o traspasarse a un plato de
servicio resistente al calor.
■
Si se trata de alimentos húmedos, cúbralos con
una tapa apta para el horno o papel de aluminio.
■
Los alimentos fritos o crujientes no necesitan
cubrirse, pero pueden secarse mucho si se los
calienta durante mucho tiempo.
■
Al abrir el cajón en forma reiterada, el aire
caliente se escapará y los alimentos se enfriarán.
■
Después de agregar elementos, espere un
tiempo extra para que la temperatura dentro
del horno se estabilice.
■
Con cargas importantes, puede ser necesario
cubrir algunos de los alimentos cocidos.
■
Quite todos los utensilios antes de colocar
recipientes en el horno.
■
No utilice recipientes, tapas o envoltorios
plásticos.
PRECAUCIÓN:
: Los
recipientes, tapas o envoltorios plásticos se
derretirán si se los coloca en el horno. El plástico
derretido no puede quitarse y esto no se
encuentra cubierto por la garantía.
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Cómo usar las características
de leudado y calentamiento.
(en algunos modelos)
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