49-2000723 Rév. 0
9
Éléments de surface (suite)
UTILISA
TION DE LA
CUISINIÈRE
:
Éléments de surface
Conseils pour la mise en conserve maison
Assurez-vous que la marmite à pression est centrée sur
l'élément de surface.
Assurez-vous que la marmite à pression est posée bien à plat.
Pour éviter d'être brûlé par la vapeur ou la chaleur, soyez
prudent lors de la mise en conserve.
Utilisez des recettes et des méthodes qui proviennent de
sources fiables. Vous pouvez en trouver chez certains
fabricants comme Ball
®
et Kerr
®
, ainsi qu'auprès du service de
vulgarisation du département de l'Agriculture des États-Unis.
Utilisez des marmites à fond plat. L'utilisation d'une marmite
à bain-marie avec un fond nervuré peut accroître le temps
d'ébullition de l'eau.
Limiteur de température sur les surfaces de cuisson en verre à éléments radiants
Chaque élément de surface radiant possède un limiteur
de température.
Le limiteur de température empêche la surface de cuisson en
verre de trop chauffer.
Le limiteur de température peut faire fonctionner les éléments
par intermittence si :
■ une casserole chauffe à vide;
■ le fond de la casserole n'est pas plat;
■ la casserole n'est pas au centre de l'élément;
■ aucun ustensile de cuisson ne se trouve sur l'élément.
Surface de cuisson en verre à éléments radiants
Cette surface de cuisson dispose d'éléments chauffants
radiants sous sa surface en verre lisse.
REMARQUE :
Une légère odeur peut se dégager lorsqu'une
nouvelle surface de cuisson est utilisée pour la première fois.
Cela est normal. Les pièces nouvelles et matériaux d'isolation
produisent cette odeur lorsqu'ils chauffent, mais ce phénomène
disparaît rapidement.
REMARQUE :
La surface de cuisson pâle de certains modèles
change de couleur lorsqu'elle se chauffe ou refroidit. Il s'agit
d'une situation temporaire qui disparaît lorsque le verre refroidit.
L'élément chauffant s'active et se désactive pour maintenir la
température désirée.
Poser des ustensiles chauds sur la surface en verre, même
lorsque celle-ci est froide, ne présente aucun risque.
Même après l'arrêt des éléments, la surface de cuisson en verre
retient assez de chaleur pour continuer la cuisson. Pour éviter de
faire trop cuire les aliments, retirez les ustensiles des éléments de
surface lorsque la cuisson est terminée. Évitez de poser un objet
sur la surface de cuisson avant qu'elle n'ait complètement refroidi.
■ Les traces laissées par l'eau (dépôts de minéraux) peuvent
être enlevées avec une crème nettoyante ou du vinaigre
blanc non dilué.
■ L'utilisation d'un nettoie-vitre peut laisser un film irisé sur
la surface de cuisson. Une crème nettoyante permettra
d'enlever cette pellicule.
■ Ne rangez pas d'objets lourds au-dessus de la surface de
cuisson. S'ils tombent sur la surface de cuisson, ils peuvent
l'endommager.
■ N'utilisez pas la surface de cuisson comme planche à
découper.
Ne cuisinez jamais directement sur le verre.
Utilisez toujours un ustensile de cuisson.
Placez toujours votre ustensile de cuisson au
centre de l'élément de surface que vous utilisez.
Ne faites pas glisser d'ustensiles sur la surface de
cuisson, car cela pourrait l'égratigner. La surface résiste
aux égratignures, mais elle n'est pas inrayable.
MAL
CENTRÉ
CUISSON SUR
LA SURFACE
GLISSER
