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Suggested Cooking Chart
For best results, preheat your Grilling Machine on High then turn to the suggested temperature set-
ting listed below for cooking. These are recommended guidelines only, cooking times may vary.
TEMPERATURE:
Rare 145˚F
Medium 160˚
Well 170˚
LOW TEMPERATURE:
Keep cooked foods warm, reheat pre-cooked foods
MEDIUM (M) TEMPERATURE SETTING
Salmon Fillet
9-10 min.
11-12 min.
Salmon Steak (1/2 inch thick)
12-16 min.
15-18 min.
Swordfish (3/4 inch thick)
8-11 min.
12-13 min.
Tuna Steak
9-10 min.
10-11 min.
Whitefish Fillet
5-6 min.
6-7 min.
Scallops
3-5 min.
4 oz. Fresh Turkey Burgers
5-7 min.
4 oz. Frozen Turkey Burgers
15-17 min.
8 oz. Fresh Turkey Burgers
10-14 min.
8 oz. Frozen Turkey Burgers
20-24 min.
Chicken Breast, boneless/skinless
9-12 min.
13-15 min.
Link Sausage
9-12 min.
13-15 min.
Sliced Sausage (3/4 inch thick)
6-7 min.
7-9 min.
Pork Chops, boneless (1/2 inch thick)
8-9 min.
9-10 min.
Pork Chops, boneless (1 inch thick)
13-16 min.
15-20 min.
Pork Loin Chop (1/2 inch thick)
7-8 min.
8-9 min.
4 oz. Fresh Hamburgers
6-9 min.
7-10 min.
4 oz. Frozen Hamburgers
13-16 min.
19-22 min.
8 oz. Fresh Hamburgers
10-13 min.
12-14 min.
8 oz. Frozen Hamburgers
18-21 min.
22-25 min.
Hot Dogs
9-15 min.
Vegetables (1/2 inch thick; toss with olive oil)
11-13 min.
HIGH (H) TEMPERATURE SETTING
Fajita Beef (1/2 inch thick slices)
1-1 1/2 min.
1 1/2-2 min.
2-2 1/2 min.
T-bone (1/2 inch thick)
5-6 min.
6-7 min.
7-8 min.
T-bone (1 inch thick)
10-12 min.
16-19 min.
21-24 min.
NY/KC Strip Steaks (1 1/4 inch thick)
6-7 min.
7-8 min.
8-9 min.
Ribeye Steak, boneless (1/2 inch thick)
5-6 min.
6-7 min.
7-8 min.
Onions Pieces and Peppers (toss with olive oil)
5-6 min.
7-8 min.
NOTE:
Foods are properly cooked when they are heated for a long enough time and at a high enough
temperature to kill harmful bacteria. Use a meat or food thermometer to measure the internal tem-
perature of cooked meat and poultry. Cook meat and poultry according to the following chart:
BEEF AND LAMB
TEMPERATURE
Medium Rare
145˚F
Medium
160˚F
Well Done
170˚F
Ground Patties
160˚F
PORK
Medium
160˚F
Well Done
170˚F
Pork Patties
160˚F
Ham, raw
160˚F
Ham, precooked
140˚F
POULTRY
Breast
170˚F
Thighs, Wings
180˚F
Ground Patties
165˚F
Guide de cuisson
Pour assurer une cuisson parfaite, faites préchauffer le gril à la température maximum, puis réglez
le variateur à la température désirée en vous aidant du tableau ci-dessous. Ces renseignements
sont fournis à titre indicatif, les temps de cuisson peuvent varier.
TEMPÉRATURE
Saignant À
point
Bien
cuit
145˚F (63 °C)
160˚ (71 °C)
170˚ (77 °C)
RÉGLAGE MINIMUM(L) :
Pour garder au chaud ou pour réchauffer des aliments déjà cuits.
RÉGLAGE MOYEN (M
)
Filet de saumont
9-10 min.
11-12 min.
Darne de saumon. 1,5 cm (1/2 po) d’épaisseur
12-16 min.
15-18 min.
Espadon. 2 cm (3/4 po) d’épaisseu)
8-11 min.
12-13 min.
Darne de thon
9-10 min.
10-11 min.
Filet de poisson à chair blanche
5-6 min.
6-7 min.
Coquilles St-Jacques
3-5 min.
Steakettes de dinde fraîche. 113 g (4 oz
5-7 min.
Steakettes de dinde congelée. 113 g (4 oz)
15-17 min.
Steakettes de dinde fraîche. 227 g (8 oz)
10-14 min.
Steakettes de dinde congelée. 227 g (8 oz)
20-24 min.
Poitrine de poulet (désossée, sans peau)
9-12 min.
13-15 min.
Petites saucisses
9-12 min.
13-15 min.
Saucisse en tranches. 2 cm (3/4 po) d’épaisseur
6-7 min.
7-9 min.
Côtelettes de porc désossées. 1,5 cm (1/2 po)
8-9 min.
9-10 min.
Côtelettes de porc désossées. 2,5 cm (1 po)
13-16 min.
15-20 min.
Côtelettes de longe de porc. 1,5 cm (1/2 po) d’épaisseur
7-8 min.
8-9 min.
Hamburgers frais. 113 g
6-9 min.
7-10 min.
Hamburgers congelés. 113 g
13-16 min.
19-22 min.
Hamburgers frais. 227 g
10-13 min.
12-14 min.
Hamburgers congelés. 227 g
18-21 min.
22-25 min.
Hot Dogs
9-15 min.
VLégumes à l’huile d’olive. 1,5 cm (1/2 po) d’épaisseur
11-13 min.
RÉGLAGE MAXIMUM (H)
Fajitas de bœuf. T
ranches de 1,5 cm (1/2 po) d’épaisseur
1-1 1/2 min.
1 1/2-2 min.
2-2 1/2 min.
Biftecks d’aloyau. 1,5 cm (1/2 po) d’épaisseur
5-6 min.
6-7 min.
7-8 min.
Biftecks d’aloyau. 2,5 cm (1 po) d’épaisseur
10-12 min.
16-19 min.
21-24 min.
Bifteck de contre-filet. 3 cm (1-1/4 po) d’épaisseur
6-7 min.
7-8 min.
8-9 min.
Biftecks de faux-filet. 1,5 cm (1/2 po) d’épaisseur
5-6 min.
6-7 min.
7-8 min.
Oignons et poivrons à l’huile d’olive
5-6 min.
7-8 min.
NOTE
: Les aliments sont correctement cuits lorsqu’on les chauffe suffisamment longtemps pour éliminer
les bactéries nocives. Utilisez un thermomètre culinaire pour vérifier la température interne des viandes
et de la volaille. Pour la cuisson des viandes et de la volaille, veuillez suivre les indications ci-dessous:
BŒUF ET AGNEAU
TEMPÉRATURE
À point / Saignant
145˚F (63 °C)
À point
160˚F (71 °C)
Bien cuit
170˚F (77 °C)
Bifteck haché
160˚F (71 °C)
PORC
À point
160˚F (71 °C)
Bien cuit
170˚F (77 °C)
Steakette de porc haché
160˚F (71 °C)
Jambon cru
160˚F (71 °C)
Jambon précuit
140˚F (60 °C)
VOLAILLE
Poitrine
170˚F (77 °C)
Cuisses, ailes
180˚F (82 °C)
Steakette de volaille hachée
165˚F (74 °C)
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