116
Pâine cu anşoa
Sfat:
în loc de măr, puteŝi adăuga aceeaşi cantitate de castraveŝi muraŝi tăiaŝi cubuleŝe. Pâinea are un
gust special dacă este servită cu unt cu ierburi şi reprezintă o gustare specială pentru orice buffet
sandviş.
MĂRIME FRANZELĂ
0,675 kg
0,9 kg
apă
325 ml
440 ml
Făină integrală de grâu
500 g
700 g
Făină de grâu
75 g
100 g
File de anşoa tăiat bucăŝi
8
11
Măr roşu cu coajă, fără miez şi tăiat felii subŝiri
1
1½
Ulei de măsline
1½ lingură
2 linguri
Drojdie uscată
1 pachet
1½
pachet
Program: PROGRAMUL DE BAZĂ
Pâinea viticultorilor
MĂRIME FRANZELĂ
0,675 kg
0,9 kg
apă
150 ml
180 ml
Vin alb sec
150 ml
180 ml
Făină integrală de grâu
400 g
570 g
Făină integrală de secară
125 g
150 g
Sare
1linguriŝă
1½
linguriŝă
Zahăr brun
1linguriŝă
1½
linguriŝă
Untură de carne de porc sau jumări
20 g
30 g
Frunze de viŝă de vie tânără tăiate mărunt
1lingură
2 linguri
Praz tăiat mărunt
1 lingură
2 linguri
Nuci zdrobite puternic
2 linguri
3 linguri
Aluat dospit uscat
½ pachet
¾ pachet
Drojdie uscată
¾ pachet
1 pachet
Program: GRÂU INTEGRAL
Pâine Pizza
MĂRIME FRANZELĂ
0,5kg
0,675kg
0,9kg
1,125kg
1,350kg
apă
225ml
280ml
375ml
570ml
690ml
Ulei de măsline
¾ lingură
1 lingură
1 lingură
1 lingură
1 lingură
Sare
¾ linguri
1 linguri
1 linguri
1 ½ linguri
1¾ linguri
Zahăr
¾ linguri
1 linguri
1 linguri
1 ½ linguri
1¾ linguri
Oregano
1¼ linguri
1 ½ linguri
¾ linguri
1 linguri
1¼ linguri
Parmesan
1¾ lingură
2 lingură
2 ½ lingură
3 ½ lingură
3¾ lingură
Griş de grâu
60g
75g
100g
150g
180g
Făină pentru pâine
290g
360g
475g
650g
780g
Drojdie uscată
½ pachet
¾ pachet
¾ pachet
1 pachet
1¼ pachet
Program: PROGRAMUL DE BAZĂ
Summary of Contents for BM 1400 E
Page 1: ......
