121
Croasante
Mărimea aluatului
14 bucăŝi
Ou
1
Umpleŝi cu apă sau lapte până la
225 ml
Unt
60 g
Sare
1 linguriŝă
Zahăr
2 linguri
Făină pentru pâine
400 g
Drojdie uscată
¾ pachet
Program: ALUAT
Luaŝi aluatul din vas, frământaŝi-l, lăsaŝi-l să se odihnească şi frământaŝi-l din nou;
Acoperiŝi aluatul şi puneŝi-l în frigider timp de 30 minute;
Rulaŝi aluatul într-o formă dreptunghiulară şi întindeŝi unt topit peste el (nu în colŝuri). Răsuciŝi
aluatul de trei ori (ca o scrisoare). Repetaŝi această procedură de trei ori.
Aşezaŝi aluatul într-o pungă de plastic timp de cel puŝin 1 oră sau lăsaŝi-l să stea peste noapte în
frigider.
Rulaŝi aluatul într-o formă dreptunghiulară şi tăiaŝi-l în 9(18) pătrate. Tăiaŝi fiecare pătrat pe
diagonală.
Rulaŝi dreptunghiurile începând de la partea laterală şi aşezaŝi-le pe o tavă de copt unsă.
Înveliŝi-le cu ouă bătute şi coaceŝi-le timp de 20 minute la cuptor la o temperatură de 190°C. Nu
deschideŝi cuptorul în timpul coacerii!
Prăjitură pentru cafea
Mărimea aluatului
NORMAL
MARE
Lapte
170 ml
225 ml
Sare
¼ linguriŝă
½ linguriŝă
Gălbenuş de ou
1
1
Unt sau margarină
10 g
20 g
Făină pentru pâine
350 g
450 g
Zahăr
35 g
50g
Drojdie uscată
½ pachet
¾ pachet
Program : ALUAT
Scoateŝi aluatul din vas şi întindeŝi-l.
Faceŝi o formă rotundă sau pătrată cu el şi adăugaŝi următoarele umpluturi.
Unt topit
2 linguri
3 linguri
Zahăr
75 g
100 g
Praf de scorŝişoară
1 linguriŝă
1½
linguriŝă
Nuci zdrobite
60 g
90 g
Glazură, cât de multă doriŝi
Întindeŝi untul pe aluat.
Amestecaŝi zahărul, scorŝişoara şi nucile într-un bol şi presăraŝi-le pe unt.
Lăsaŝi aluatul la dospit timp de 30 minute într-un loc cald şi apoi daŝi la cuptor.
Summary of Contents for BM 1400 E
Page 1: ......
