123
Role din tărâŝe
Ingrediente pentru rolele din tărâŝă
9 bucăŝi
12 bucăŝi
Apă
325 ml
430 ml
Sare
1 linguriŝă
1
½
linguriŝă
Unt sau margarină
30 g
40 g
Lecitină pudră pură *
5 g
8 g
Făină pentru pâine
400 g
600 g
Irimic
75 g
100 g
Zahăr
1 linguriŝă
1
½
linguriŝă
Drojdie uscată
¾ pachet
1 pachet
Program : ALUAT
Scoateŝi aluatul atunci când programul s-a încheiat.
Frământaŝi aluatul şi faceŝi role din el, care trebuie frământate din nou la rândul lor.
Coaceŝi la 200
0
C într-un cuptor preîncălzit.
* Lecitină pudră pură este un emulsifiant natural care îmbunătăŝeşte volumul pâinii, face partea moale
a pâinii mai moale şi mai uşoară şi o menŝine proaspătă mai mult timp.
Stollen (Prăjitură tradiŝională germană de Crăciun)
Ingrediente pentru cântărirea unui Stollen de Crăciun
100g
Lapte
125 ml
Cremă de unt
125 g
Ouă
1
Rom
3 linguri
Făină pentru pâine
500 g
Zahăr
100 g
Coji de lămâie zaharisite
50 g
Coji de portocală zaharisite
25 g
Stafide
100 g
Sare
1 vârf de cuŝit
Scorŝişoară
2 vârfuri de cuŝit
Drojdie uscată
2 pachete
Program: ALUAT
Scoateŝi aluatul din vas, aşezaŝi-l într-o tavă cu forma unui Stollen. Coaceŝi la 180°C (160°C într-un
cuptor cu aer cald) timp de aproximativ 1-1’15‖ ore (pentru cantităŝile mai mari).
Brioşe
Ingrediente pentru
9 bucăŝi
12 bucăŝi
Ouă
1
2
Umpleŝi cu apă sau lapte până la
225 ml
300 ml
Unt sau margarină
55 g
75 g
Sare
½ linguriŝă
¾ linguriŝă
Zahăr
40 g
50 g
Făină pentru pâine
400 g
540 g
Drojdie uscată
¾ pachet
1 pachet
Program : ALUAT
Scoateŝi aluatul din vas, frământaŝi-l şi împărŝiŝi-l în bucăŝi.
Faceŝi o minge mai mică şi una mai mare din fiecare bucată.
Summary of Contents for BM 1400 E
Page 1: ......
