138
Napraforgómagos kenyér
Tipp:
Az első sípolás után adja a kenyérhez a napraforgómagokat. Használhat tökmagot is. Ha
megpirítja a magokat egy serpenyőben, az íz intenzívebb lesz.
CIPÓ MÉRETE
0,5kg
0,675kg
0,9kg
1,125kg
1,350kg
Víz
230ml
280ml
375ml
550ml
660ml
Vaj
20g
25g
30g
40g
50g
Kenyérliszt
320g
400g
525g
700g
840g
Só
¾ kk
1 kk
1 kk
1½ kk
1¾ kk
Cukor
¾ kk
1 kk
1 kk
1½ kk
1¾ kk
Napraforgómag
20g
25g
35g
50g
60g
Szárított élesztő
½ csomag
¾ csomag
¾ csomag
1 csomag
1¼ csomag
Program: BASIC (alap)
Fügés-diós kenyér
Tipp:
Ha friss diót használ fel, melynek a héja vagy a bőre még éretlen, a kenyér egy kicsit kesernyés
lesz, de úgy is nagyon finom és nagyon jól illik az újborhoz.
CIPÓ MÉRETE
0,5kg
0,675kg
0,9kg
1,125kg
1,350kg
Víz
215ml
270ml
350ml
550ml
660ml
Kenyérliszt
150g
190g
260g
320g
390g
Rozsliszt
200g
300g
400g
450g
540g
Só
¾ kk
1 kk
1 kk
1 ½ kk
1¾ kk
Finomra vágott szárított
füge
30g
35g
50g
60g
72g
Darált dió
30g
35g
50g
60g
72g
Méz
¾ kk
1 kk
1 ½ kk
2 kk
2¼ kk
Szárított kovász
½ csomag
¾ csomag
¾ csomag
1 csomag
1¼ csomag
Szárított élesztő
½ csomag
¾ csomag
¾ csomag
1 csomag
1¼ csomag
Program: BASIC (alap)
Esküvői kenyér (Kenyér és só)
Tipp:
Amikor az idő kijelzője 1:30-at mutat, tegyen egy 5 cm átmérőjű agyag edényt a kenyér
közepébe, hogy egy kis árok keletkezzen, aztán megsütheti. Amint kihűlt, megtöltheti a lyukat sóval.
Ez egy eredeti esküvői ajándék, vagy beköltözéskor és már alkalmakra.
CIPÓ MÉRETE
0,5kg
0,675kg
0,9kg
1,125kg
1,350kg
Ivó
170ml
210ml
250ml
330ml
400ml
Víz
95ml
120ml
150ml
200ml
240ml
Teljes kiőrlésű rozsliszt
115g
130g
175g
240g
290g
Kenyérliszt
135g
170g
225g
300g
360g
Cukor
¾ kk
1 kk
1 kk
1 ½ kk
1¾ kk
Szárított kovász
½ csomag
¾ csomag
¾ csomag
1 csomag
1½ csomag
Program: BASIC (alap)
Summary of Contents for BM 1400 E
Page 1: ......
