139
Fţszeres kenyér
CIPÓ MÉRETE
0,5kg
0,675kg
0,9kg
1,125kg
1,350kg
Víz
215ml
270ml
350ml
450ml
540ml
Szárított kovász
¼ csomag
½ csomag
½ csomag
¾ csomag
1 csomag
Kenyérliszt
300g
370g
500g
660g
800g
Só
¾ kk
1 kk
1 kk
1 ½ kk
1¾ kk
Cukor
¾ kk
1 kk
1 kk
1 ½ kk
1¾ kk
Koriander
¼ kk
½ kk
½ kk
¾ kk
1 kk
Édeskömény
¼ kk
½ kk
½ kk
¾ kk
1 kk
Ánizsmag
¼ kk
½ kk
½ kk
¾ kk
1 kk
Szárított élesztő
½ csomag
¾ csomag
1 csomag
1¼ csomag
1½ csomag
Program: BASIC (alap)
Francia fţszeres kenyér
Tipp:
Megsokszorozhatja a fokhagyma intenzitását, ha vékony szeletekre vágja, kicsit megpirítja
vajban. Amint kihűlt, adja hozzá az összetevőkhöz. A kellemesebb íz kedvéért helyettesítheti a sót
fűszersóval.
CIPÓ MÉRETE
0,5kg
0,675kg
0,9kg
1,125kg
1,350kg
Víz
215ml
270ml
350ml
480ml
570ml
Kenyérliszt
320g
400g
525g
700g
840
Durum búzaliszt
40g
50g
75g
100g
120g
Cukor
¾ kk
1 kk
1 kk
1 ½ kk
1¾ kk
Só
¾ kk
1 kk
1 kk
1 ½ kk
1¾ kk
Aprított petrezselyem és
kapor
1¼ kk
1 ½ ek
1 ½ ek
2 ek
2½ ek
Finomra zúzott fokhagyma
1¼ kk
1 ½ kk
2 kk
3 kk
3 kk
Vaj
10g
12g
15g
20g
25g
Szárított élesztő
½ csomag
¾ csomag
¾ csomag
1 csomag
1¼ csomag
Program: BASIC (alap)
Zöldpaprikás-mandulás kenyér
Tipp:
Ez a parti-kenyér sajtkrémmel sokkal finomabb. Sokkal könnyebb. Ha sűrűbbre szeretné
készíteni, a megadott élesztő mennyiségének a felét használja.
CIPÓ MÉRETE
0,5kg
0,675kg
0,9kg
1,125kg
1,350kg
Víz
190ml
240ml
325ml
450ml
540ml
Kenyérliszt
300g
380g
500g
700g
840g
Só
¾ kk
1 kk
1 kk
1 ½ kk
1¾ kk
Cukor
¾ kk
1 kk
1 kk
1 ½ kk
1¾ kk
Vaj
10g
12g
15g
20g
25g
Grillezett mandulalevél
40g
50g
75g
100g
120g
Darált zöldpaprika
¾ ek
1 ek
1 ek
1 ½ ek
1¾ ek
Szárított élesztő
½ csomag
¾ csomag
¾ csomag
1 csomag
1¼ csomag
Program: BASIC (alap)
Summary of Contents for BM 1400 E
Page 1: ......
