147
„Buci”
Ha gondolja, tehet barackot a közepébe sütés előtt. Szórja be porcukorral a megsütött és kihűlt
bucikat.
„Bucik” száma
9 db
12 db
Tej
100ml
200ml
Só
¾kk
1kk
Víz
30ml
45ml
Vaj
30g
45g
Egész tojás
1
1+1 tojássárgája
Kenyérliszt
350g
450
Cukor
1½
ek
2ek
Szárított élesztő
½ csomag
¾ csomag
Program: DOUGH (dagasztás)
Formálja a tésztát tetszés szerint, vagy készítse el az alább leírt Fahéjas csigát
Töltelék
Olvasztott vaj vagy margarin
50g
100g
Cukor
50g
100g
Őrölt fahéj
½ kk
¾kk
Cukoröntet ízlés szerint
Vegye ki a tésztát a sütőedényből és gyúrja át alaposan.
Nyújtsa ki téglalap alakúra egy kilisztezett munkafelületen és kenje meg a vajjal. Keverje össze a
cukrot és a fahéjat és szórja szét a vajra.
Tekerje fel a szélesebbik oldalánál kezdve. Alaposan hajtsa be a végeket.
Vágja fel a tekercset darabokra és helyezze őket tepsibe úgy, hogy ne érjenek össze.
Pihentesse őket kb. 40 percen keresztül.
Süsse meg őket 190
0
C-on 25-30 percen keresztül előmelegített sütőben.
Borítsa be cukoröntettel, amíg még forró.
Korpás zsemle
Hozzávalók
9 db
12 db
Víz
325ml
430ml
Só
1kk
1
½
kk
Vaj vagy margarin
30g
40g
Tiszta lecitin por*
5g
8g
Kenyérliszt
400g
600g
Pollard
75g
100g
Cukor
1kk
1
½
kk
Szárított élesztő
¾ csomag
1 csomag
Program: DOUGH (dagasztás)
Vegye ki a tésztát, amikor a program lejárt.
Gyúrja át a tésztát és készítsen zsemléket, amiket tovább kell gyúrni.
Süsse meg őket 200
0
C-on előmelegített sütőben.
*A tiszta lecitin por egy természetes emulgálószer, ami növeli a kenyér térfogatát, a puha részeket
még puhábbá és lágyabbá teszi és tovább eltartható.
Summary of Contents for BM 1400 E
Page 1: ......
