151
Хляб с ядки и стафиди
Съвет: Добавете ядките и стафидите след звуковия сигнал по време на втората фаза от
замесването на тестото.
ГОЛЕМИНА НА ХЛЯБА
0,5kгр.
0,675kгр.
0,9kгр.
1,125kгр.
1,350kгр.
Вода или мляко
138мл.
210мл.
275мл.
350мл.
420гр.
Маргарин или масло
15гр.
25гр.
30гр.
40гр.
50гр.
Сол
¼ ч.л.
½ ч.л.
½ ч.л.
¾ ч.л.
1 ч.л.
Захар
½ ч.л.
1 с.л.
1 с.л.
2 с.л.
2 ч.л.
Брашно за хляб
250гр.
310гр.
500гр.
650гр.
620гр.
Суха мая
½ пакет
¾ пакет
¾ пакет
1 пакет
1½ пакет
Стафиди
38гр.
50гр.
75гр.
l00гр.
100гр.
Счукани орехи
20гр.
30гр.
40гр.
60гр.
60гр.
Програма: BASIC
Внимание:
Когато използвате програмата SWEET, хлябът става по-лек. Използвайте дози от
ниво 1, в друг случай обема е твърде голям.
Хляб с маково семе
Съвет: Преди последното навдигане, отворете капака за кратко и покрийте тестото с малко
вода, след което поставете маковото семе като деликатно го притиснете с ръка.
ГОЛЕМИНА НА ХЛЯБА
0,5kгр.
0,675kгр.
0,9kгр.
1,125kгр.
1,350kгр.
Вода
190мл.
280мл.
375мл.
570мл.
680мл.
Брашно за хляб
250гр.
380гр.
500гр.
670гр.
805гр.
Царевичен грис
40гр.
50гр.
75гр.
130гр.
155гр.
Захар
½ ч.л.
1 ч.л.
1 ч.л.
1 ½ ч.л.
2 ч.л.
Сол
½ ч.л.
1 ч.л.
1 ч.л.
1 ½ ч.л.
2 ч.л.
Цели/смляни макови
семена
25гр.
30гр.
50гр.
75гр.
90гр.
Настъргано индийско
орехче
1 ńčepec
1 ńčepec
1 ńčepec
2 ńčepec
2 ńčepec
Масло
8гр.
12гр.
15гр.
20гр.
25гр.
Настърган пармезан
1 с.л.
1 с.л.
1 с.л.
1 ½ с.л.
2 с.л.
Суха мая
½ пакет
¾ пакет
¾ пакет
1 пакет
1½ пакет
Програма: BASIC
Внимание:
Когато използвате програмата SWEET, хлябът става по-лек. Използвайте дози от
ниво 1, в друг случай обема е твърде голям.
Френски бял хляб
ГОЛЕМИНА НА ХЛЯБА
0,5kгр.
0,675kгр.
0,9kгр.
1,125kгр.
1,350kгр.
Вода
190мл.
280мл.
375мл.
550мл.
660мл.
Сол
1 ч.л.
1 ч.л.
1 ч.л.
1 ½ ч.л.
1 ¾ ч.л.
Зеленчукова мазнина
½ с.л.
3/4 с.л.
1 с.л.
1 ½ ч.л.
1 ¾ ч.л.
Брашно за хляб
270гр.
390гр.
525гр.
700гр.
840гр.
Брашно от твърда
пшеница
35гр.
50гр.
75гр.
l00гр.
120гр.
Захар
½ ч.л.
1 ч.л.
1 ч.л.
1 ½ ч.л.
2 ч.л.
Суха мая
½ пакет
¾ пакет
¾ пакет
1 пакет
1½ пакет
Програма: BASIC
Summary of Contents for BM 1400 E
Page 1: ......
