195
Круасани
Розмір тіста
14 штук
Яйця
1
Вода або молоко до
225мл
Вершкове масло
60г
Сіль
1ч.л.
Цукор
2с.л.
Борошно для хліба
400г
Сухі дріжджі
¾пакета
Програма: DOUGH
Заберіть тісто з контейнера, замісіть, дайте йому полежати, а потім працюйте далі;
Накрийте тісто і покладіть його у холодильник на 30 хвилин;
Розкачайте тісто у формі прямокутника, змастіть розтопленим вершковим маслом (але не по
краях).Складіть тісто три рази (як лист). Повторіть цю процедуру тричі.
Покладіть тісто у пластиковий пакет і залишіть у холодильнику не менше, ніж на 1 годину, або
на ніч.
Розкачайте тісто у формі прямокутника і розріжте на 9(18) квадратів. Розріжте кожний квадрат
по діагоналі.
Згорніть трикутники трубочкою, починаючи з широкого краю і покладіть їх у змащену жиром деко
для випікання.
Змастіть їх збитим яйцем і випікайте 20 хвилин у духовці на 190°C. Не відкривайте духовку під
час випікання!
Кавовий торт
Розмір тіста
звичайний
великий
Mолоко
170мл
225мл
Сіль
¼ч.л.
½ ч.л.
Яєчний жовток
1
1
Bершкове масло або маргарин
10г
20г
Борошно для хліба
350г
450г
Цукор
35г
50г
Сухі дріжджі
½ пакета
¾пакета
Програма : DOUGH
Заберіть тісто з контейнера і працюйте з ним.
Надайте йому форму кола або прямокутника і дадайте інгредієнти.
Розтоплене верш.масло
2с.л.
3с.л.
Цукор
75г
100г
Мелену корицю
1ч.л.
1½
ч.л.
Подрібнені горіхи
60г
90г
Цукрова глазур, за смаком
Змастіть тісто вершковим маслом.
Змішайте цукор, корицю та горіхи у глибокому посуді і змастіть цією сумішшю тісто поверх
масла.
Залишіть тісто на 30 хвилин у теплому місці, а потім випікайте.
Summary of Contents for BM 1400 E
Page 1: ......
