238
Chleba s fíky a vlašskými ořechy
Tip:
Kdyņ pouņijete čerstvá jádra vlańských ořechů, na kterých je jeńtě nezaschlá slupka, bude chleba
lehce nahořklý, ale velmi chutný, a bude se výborně hodit k mladému vínu
VELIKOST BOCHNÍKU
0,5kg
0,675kg
0,9kg
1,125kg
1,350kg
Voda
215ml
270ml
350ml
550ml
660ml
Chlebová mouka
150g
190g
260g
320g
390g
Ņitná mouka
200g
300g
400g
450g
540g
Sůl
¾ CL
1 CL
1 CL
1 ½ CL
1¾ CL
Na jemno nakrájené suché
fíky
30g
35g
50g
60g
72g
Nasekané vlańské ořechy
30g
35g
50g
60g
72g
Med
¾ CL
1 CL
1 ½ CL
2 CL
2¼ CL
Suńený kvásek
½ balíčku
¾ balíčku
¾ balíčku
1 balíček
1¼ balíčku
Suńené droņdí
½ balíčku
¾ balíčku
¾ balíčku
1 balíček
1¼ balíčku
Program: BASIC
Svatební chleba (chléb a sšl)
Tip:
Jakmile disPLej ukáņe údaj 1:30, pouņijte malou keramickou misku o průměru 5 cm, pomocí níņ
vytvoříte uprostřed chleba malou jamku, misku ponecháte na chlebě během pečení. Po vychladnutí
můņete jamku naPLnit Sůlí. Tento chleba je originálním svatebním dárkem, dárkem při stěhování nebo
při jiných příleņitostech.
VELIKOST BOCHNÍKU
0,5kg
0,675kg
0,9kg
1,125kg
1,350kg
Podmáslí
170ml
210ml
250ml
330ml
400ml
Voda
95ml
120ml
150ml
200ml
240ml
Ņitná mouka
115g
130g
175g
240g
290g
Celozrnná ņitná mouka
115g
130g
175g
240g
290g
Chlebová mouka
135g
170g
225g
300g
360g
Cukr
¾ CL
1 CL
1 CL
1 ½ CL
1¾ CL
Suńený kvásek
½ balíčku
¾ balíčku
¾ balíčku
1 balíček
1½ balíčku
Suńené droņdí
½ balíčku
¾ balíčku
1 balíček
1¾ balíčku
1¾ balíčku
Program: BASIC
Bylinkový chleba
VELIKOST BOCHNÍKU
0,5kg
0,675kg
0,9kg
1,125kg
1,350kg
Voda
215ml
270ml
350ml
450ml
540ml
Suńený kvásek
¼ balíčku
½ balíčku
½ balíčku
¾ balíčku
1 balíček
Chlebová mouka
300g
370g
500g
660g
800g
Sůl
¾ CL
1 CL
1 CL
1 ½ CL
1¾ CL
Cukr
¾ CL
1 CL
1 CL
1 ½ CL
1¾ CL
Koriandr
¼ CL
½ CL
½ CL
¾ CL
1 CL
Fenykl
¼ CL
½ CL
½ CL
¾ CL
1 CL
Anýz
¼ CL
½ CL
½ CL
¾ CL
1 CL
Suńené droņdí
½ balíčku
¾ balíčku
1 balíček
1¼ balíčku
1½ balíčku
Program: BASIC
Francouzský bylinkový chleba
Tip:
Počet strouņků česneku můņete zvýńit čtyřikrát tak, ņe je nakrájíte na tenké PLátky, necháte
lehce zhnědnout na másle a po zchladnutí je přidáte k ostatním přísadám. Chuť můņete vylepńit, kdyņ
místo běņné Sůli pouņijete bylinkovou sůl.
Summary of Contents for BM 1400 E
Page 1: ......
