245
Croissanty
Velikost těsta
14 kusš
Vejce
1
DoPLňte vodou nebo mlékem na
225 ml
Máslo
60 g
Sůl
1 ČL
Cukr
2 PL
Chlebová mouka
400 g
Suńené droņdí
¾ balíčku
Program: DOUGH
Vyjměte těsto z nádoby, prohněťte, nechejte odpočinout a znovu zpracujte.
Těsto přikryjte a vloņte na 30 minut do chladničky.
Těsto vyválejte do tvaru trojúhelníku a potřete rozpuńtěným máslem (ne po okrajích). Těsto třikrát
přeloņte (jako dopis). Tento postup třikrát zopakujte.
Těsto v igelitovém pytlíku vloņte nejméně na 1 hodinu nebo na celou noc do chladničky.
Těsto vyválejte do tvaru trojúhelníku a nakrájejte je na 9 (18) čtverečků. Kaņdý čtvereček ńikmo
rozřízněte.
Trojúhelníky srolujte tak, ņe začnete od ńirńí strany, a poloņte je na vymańtěný PLech na pečení.
Potřete je ńlehaným vejcem a pečte po dobu 20 minut v troubě vyhřáté na 190°C. Během pečení
troubu neotvírejte!
Koláţ ke kávě
Velikost těsta
NORMÁLNÍ
VELKÁ
Mléko
170 ml
225 ml
Sůl
¼ ČL
½ ČL
Vaječný ņloutek
1
1
Máslo nebo margarín
10 g
20 g
Chlebová mouka
350 g
450 g
Cukr
35 g
50 g
Suńené droņdí
½ balíčku
¾ balíčku
Program: DOUGH
Vyjměte těsto z nádoby a zpracujte je.
Vytvořte kulatý nebo čtvercový tvar a přidejte následující ingredience.
Rozpuńtěné máslo
2 PL
3 PL
Cukr
75g
100g
Mletá skořice
1 ČL
1 ½ ČL
Drcené ořechy
60 g
90 g
Mnoņství polevy podle vańeho přání.
Rozetřete máslo na těsto.
Smíchejte cukr, skořici a ořechy v misce a směsí posypte máslo.
Nechejte těsto 30 minut odpočinout na tePLém místě a potom upečte.
Summary of Contents for BM 1400 E
Page 1: ......
