247
Otrubové rohlíky
Ingredience na otrubové rohlíky
9 kusš 12 kusš
Voda
325 ml
430 ml
Sůl
1 ČL
1 ½ ČL
Máslo nebo margarín
30 g
40 g
Čistý lecitinový práńek*
5 g
8 g
Chlebová mouka
400 g
600 g
Pńeničné otruby
75 g
100 g
Cukr
1 ČL
1 ½
ČL
Suńené droņdí
¾ balíčku
1 balíček
Program: DOUGH
Po skončení programu těsto vyjměte.
Těsto zpracujte a vytvořte z něj rohlíky, které je třeba dál zpracovat.
Pečte v předehřáté troubě při tePLotě 200 °C.
* Čistý lecitinový práńek je přírodní emulgátor, který zvětńuje objem chleba, zjemňuje a zesvětluje
střídku a zajińťuje delńí čerstvost.
Vánoţní štóla
Ingredience na vánoţní štólu o váze 100 g
Mléko
125 ml
Máslový krém
125 g
Vejce
1
Rum
3 PL
Chlebová mouka
500 g
Cukr
100 g
Kandovaná citrónová kůra
50 g
Kandovaná pomerančová kůra
25 g
Rozinky
100 g
Sůl
1 ńpetka
Skořice
2 ńpetky
Suńené droņdí
2 balíčky
Program: DOUGH
Vyjměte těsto z nádoby a vloņte do PLechové formy na ńtólu. Pečte při 180 °C (160 °C v případě
horkovzduńné trouby) asi 1 hodinu aņ 1 hodinu a 15 minut (v případě větńího mnoņství).
Briošky
Ingredience na
9 kusš
12 kusš
Vejce
1
2
DoPLňte vodou nebo mlékem na
225 ml
300 ml
Máslo nebo margarín
55 g
75 g
Sůl
½ ČL
¾ ČL
Cukr
40 g
50 g
Chlebová mouka
400 g
540 g
Suńené droņdí
¾ balíčku
1 balíček
Program: DOUGH
Vyjměte těsto z nádoby, zpracujte je a rozdělte na kousky.
Z kaņdého kousku vytvořte jednu malou a jednu větńí kuličku.
Větńí kuličky poloņte na vymańtěný briońkový PLech. Malé kuličky umístěte na ty větńí. Nechejte
stát, aņ se objem zdvojnásobí.
Rozmíchejte vejce s trochou cukru, potřete briońky a pečte.
Summary of Contents for BM 1400 E
Page 1: ......
