263
Chleb z pieprzem i migdałami
Dobra rada: Ten chleb, podawany zwykle na zabawach, jest jeszcze smaczniejszy i lżejszy, jeżeli do ciasta dodamy
twarogu. Jeśli chcesz, aby jego miąższ był bardziej zbity, użyj połowy zalecanej ilości drożdży.
WIELKOŚŠ BOCHENKA
0,5kg
0,675kg
0,9kg
1,125kg
1,350kg
Woda
190ml
240ml
325ml
450ml
540ml
Mąka chlebowa
300g
380g
500g
700g
840g
Sól
¾ łs
1 łs
1 łs
1 ½ łs
1¾ łs
Cukier
¾ łs
1 łs
1 łs
1 ½ łs
1¾ łs
Masło
10g
12g
15g
20g
25g
Prażone płatki migdałów
40g
50g
75g
100g
120g
Ziarna zielonej papryki (pieprz
zielony)
¾ łh
1 łh
1 łh
1 ½ łh
1¾ łh
Drożdże suszone
½ opakowania
¾ opakowania
¾ opakowania
1 opakowanie
1¼ opakowania
Program: BASIC
Chleb kukurydziany
Dobra rada: Ten rodzaj ciasta nadaje się zwłaszcza do pieczenia chrupiących paluchów. Użyj programów RAPID +
DOUGH (Super Ciasto), uformuj paluchy i upiecz je w piekarniku.
WIELKOŚŠ BOCHENKA
0,5kg
0,675kg
0,9kg
1,125kg
1,350kg
Woda
190ml
230ml
300ml
400ml
480ml
Masło
15g
20g
25g
30g
40g
Mąka chlebowa
330g
410g
540g
700g
840g
Kasza kukurydziana
30g
40g
60g
80g
95g
Posiekane z łupiną kwaśne
jabłko
½
1
1
1
1
Drożdże suszone
½ opakowania
¾ opakowania
¾ opakowania
1 opakowanie
1¼ opakowania
Program: BASIC
Chleb z dynią
WIELKOŚŠ BOCHENKA
0.675 kg
0.9kg
Purée z dyni*
300ml
400ml
Mąka chlebowa
500g
650g
Sól
1 łh
1 ½ łh
Cukier
1 łh
1 ½ łh
Masło
25g
30g
Pestki dyni
50g
100g
Drożdże suszone
¾ opakowania
1 opakowanie
Program: BASIC
• Purée przygotuj ze słodko-kwaśnych marynowanych dyń. Zastosuj podaną w przepisie ilość składnika.
Chleb z anchois
Dobra rada: Zamiast jabłka możesz dodać taką samą ilość drobno posiekanych kwaszonych ogórków. Chleb będzie
wyjątkowo smakował podany z masłem ziołowym. Doskonale nadaje się również do przygotowania kanapek.
WIELKOŚŠ BOCHENKA
0.675 kg
0.9kg
Woda
325ml
440ml
Mąka pszenna pełnoziarnista
500g
700g
Grubo mielona mąka pszenna pełnoziarnista
75g
100g
Drobno posiekane filety anchois
8
11
Czerwone jabłko z łupiną, wydrążone
i pokrojone na cienkie plasterki
1
1 ½
Oliwa z oliwek
1 ½ łs
2 łs
Drożdże suszone
1 opakowanie
1 ½ opakowania
Program: BASIC
Summary of Contents for BM 1400 E
Page 1: ......
