265
Przepisy na chleb z gotowych mieszanek mąki chlebowej
Jeżeli producent nie zaleca inaczej, do przygotowania chleba z gotowych mieszanek należy używać programu
RAPID.
Ciabatta
Dobra rada: Ciasto możesz przygotować również używając programu DOUGH (ciasto). Następnie uformuj i upiecz
ciabatty.
WIELKOŚŠ BOCHENKA
0,5kg
0,675kg
0,9kg
1,125kg
1,350kg
Letnia woda
175ml
220ml
310ml
375ml
450ml
Mieszanka mąki na ciabattę
375g
470g
625g
750g
900g
Drożdże suszone
½ opakowania
¾ opakowania
¾ opakowania
1 opakowanie
1¼ opakowania
Program: BASIC
Chleb drożdżowy
WIELKOŚŠ BOCHENKA
0,5kg
0,675kg
0,9kg
1,125kg
1,350kg
Letnia woda
225ml
280ml
375ml
450ml
540ml
Mieszanka mąki na
chleb drożdżowy
360g
450g
600g
750g
900g
Drożdże suszone
½ opakowania
¾ opakowania
¾ opakowania
1 opakowanie
1¼ opakowania
Program: BASIC
Pełnoziarnisty chleb żytni
WIELKOŚŠ BOCHENKA
0,5kg
0,675kg
0,9kg
1,125kg
1,350kg
Letnia woda
240ml
300ml
425ml
550ml
660ml
Mieszanka do wypieku
pełnoziarnistego chleba
360g
450g
600g
750g
900g
Drożdże suszone
½ opakowania
¾ opakowania
1 opakowanie
1 opakowanie
1¼ opakowania
Program: BASIC
Ciemny chleb z grubo mielonej mąki
WIELKOŚŠ BOCHENKA
0,5kg
0,675kg
0,9kg
1,125kg
1,350kg
Letnia woda
225ml
280ml
375ml
450ml
540ml
Mieszanka grubo mielonej
ciemnej mąki
360g
450g
600g
750g
900g
Drożdże suszone
½ opakowania
¾ opakowania
1 opakowanie
1 ½ opakowania
1¾ opakowania
Program: BASIC
Wykwintna chałka drożdżowa
WIELKOŚŠ BOCHENKA
0,5kg
0,675kg
0,9kg
1,125kg
1,350kg
Letnia woda lub letnie
mleko
185ml
230ml
310ml
375ml
450ml
Mieszanka na wykwintną
chałkę drożdżową
375g
470g
625g
750g
900g
Drożdże suszone
½ opakowania
¾ opakowania
¾ opakowania
1 opakowanie
1¼ opakowania
Program: RAPID
Uwaga: Jeżeli używasz programu SWEETBREAD (chleb typu słodkiego), upieczony chleb będzie miał nieco
jaśniejszą barwę. Uważaj, aby ilość składników nie przekroczyła pierwszego poziomu miarki; w przeciwnym razie
ilość składników będzie zbyt duża.
Summary of Contents for BM 1400 E
Page 1: ......
