275
Хлеб из непросеянной муки
РАЗМЕР БУХАНКИ
0,5kгр.
0,675kгр.
0,9kгр.
1,125kгр.
1,350kгр.
Вода
215мл
270мл
350мл
500мл
600гр.
Маргарин или сливочное
масло
15гр.
20гр.
25гр.
35гр.
42гр.
Соль
¾ ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ½ ч. л.
1¾ ч. л.
Сахар
¾ ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ½ ч. л.
1¾ ч. л.
Хлебная мука
160гр.
210 гр.
270гр.
380гр.
450гр.
Непросеянная пшеничная
мука
160гр.
210 гр.
270гр.
380гр.
450гр.
Сухие дрожжи
½ пакетика
¾ пакетика
¾ пакетика
1 пакетик
1¼
пакетика
Программа: Основное (BASIC)
Хлеб с изюмом
Совет:
добавьте изюм или любые другие сухофрукты во второй фазе замеса после звукового
сигнала.
РАЗМЕР БУХАНКИ
0,5kгр.
0,675kгр.
0,9kгр.
1,125kгр.
1,350kгр.
Вода
170мл
210мл
275мл
350мл
420 мл
Маргарин или сливочное
масло
10гр.
25гр.
30гр.
40гр.
48гр.
Соль
¼ ч. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
¾ ч. л.
1 ч. л.
Мед
¾ ст. л
1 ст. л
1 ст. л
2 ст. л
2¼ ст. л
Хлебная мука
305 гр.
380гр.
500гр.
650гр.
780гр.
Корица
½ ч. л.
¾ ч. л.
¾ ч. л.
1 ч. л.
1¼ ч. л.
Сухие дрожжи
½ пакетика
¾ пакетика
¾ пакетика
1 пакетик
1¼
пакетика
Изюм / сухофрукты
40гр.
50гр.
75гр.
100гр.
120гр.
Программа: Основное (BASIC) или Сладкое (Sweet)
Внимание!
При использовании программы «Сладкий хлеб» (Sweetbread) хлеб получается
более пышным. Используйте порции уровня I — в противном случае объем будет слишком
большим.
Хлеб из муки грубого помола
РАЗМЕР БУХАНКИ
0,5kгр.
0,675kгр.
0,9kгр.
1,125kгр.
1,350kгр.
Вода
175мл
220мл
300мл
450мл
540мл
Соль
¾ ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1½ ч. л.
1¾ ч. л.
Сухая пшеничная
закваска*
16гр.
20гр.
25гр.
40гр.
48гр.
Хлебная мука
305гр.
380гр.
500гр.
670гр.
800гр.
Сахар
½ ч. л.
¾ ч. л.
1 ч. л.
1½ ч. л.
1¾ ч. л.
Сухие дрожжи
½ пакетика
¾ пакетика
¾ пакетика
1 пакетик
1¼
пакетика
Программа: Французская выпечка (French)
* Пшеничная закваска улучшает густоту, свежесть и вкус теста. Она мягче, чем ржаная
закваска.
Summary of Contents for BM 1400 E
Page 1: ......
