277
Хлеб из непросеянной пшеничной муки
РАЗМЕР БУХАНКИ
0,5kгр.
0,675kгр.
0,9kгр.
1,125kгр.
1,350kгр.
Вода
215мл
270мл
350мл
550мл
660мл
Соль
¾ ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ½ ч. л.
1¾ ч. л.
Сливочное масло или
маргарин
15гр.
20гр.
25гр.
30гр.
35гр.
Мед
¾ ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ½ ч. л.
1¾ ч. л.
Уксус
½ ч. л.
¾ ч. л.
¾ ч. л.
1 ст. л
1¼ ст. л
Непросеянная пшеничная
мука
305гр.
380гр.
500гр.
700гр.
840гр.
Сухие дрожжи
½ пакетика
¾ пакетика
1 пакетик
1½пакетика
1¾пакетика
Программа: Из цельной муки (Whole wheat)
Черный хлеб из муки грубого помола
Совет:
специи добавляются либо в целом, либо в измельченном виде. Перед последним
подъемом ненадолго откройте крышку, смажьте тесто водой и посыпьте сверху овсяными
хлопьями или зернами проса. Слегка нажмите на зерна рукой.
РАЗМЕР БУХАНКИ
0,5kгр.
0,675kгр.
0,9kгр.
1,125kгр.
1,350kгр.
Вода
215мл
270мл
350мл
450мл
540мл
Ржаная мука
105гр.
130гр.
170гр.
220гр.
265гр.
Непросеянная пшеничная
мука
105гр.
130гр.
170гр.
220гр.
265гр.
Мука из пшеницы спельта
136гр.
170гр.
170гр.
220гр.
265гр.
Свекольный сироп
¾ ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ½ ч. л.
1¾ч. л.
Zrna pimenta (klinčki)
¼ ч. л.
¼ ч. л.
¼ ч. л.
1 ½ ч. л.
1¾ч. л.
Кориандр
¼ ч. л.
¼ ч. л.
¼ ч. л.
1 ½ ч. л.
1¾ч. л.
Тертый мускатный орех
½ ч. л.
¾ ч. л.
1 ч. л.
2 ч. л.
2¼ч. л.
Соль
¾ ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1¼
Сухая закваска
¼ пакетика
½ пакетика
½ пакетика
¾пакетика
1 пакетик
Сухие дрожжи
¼ пакетика
½ пакетика
¾ пакетика
1 пакетик
1¼
пакетика
Программа: Основное (Basic)
Ржаной хлеб
VELIKOST ŠTRUCE
0,5kгр.
0,675kгр.
0,9kгр.
1,125kгр.
1,350kгр.
Вода
215мл
270мл
350мл
450мл
540мл
Сухая закваска*
¼ пакетика
½ пакетика
½ пакетика
¾ пакетика
1 пакетик
Соль
¾ ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ½ ч. л.
1¾ ч. л.
Сахар
½ ч. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
¾ ч. л.
1 ч. л.
Ржаной солод
5гр.
7гр.
10гр.
15гр.
18гр.
Ржаная мука
190гр.
240гр.
300гр.
400гр.
480гр.
Хлебная мука
120гр.
150гр.
200гр.
260гр.
310гр.
Дрожжи
¾ пакетика
1 пакетик
1 пакетик
1½пакетика
1¾пакетика
Программа: Из цельной муки (Whole wheat)
Summary of Contents for BM 1400 E
Page 1: ......
